一:超簡單的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

高(gao)筋粉(fen)350克(ke)、糖50克(ke)、干(gan)酵(jiao)母4克(ke)、牛(niu)奶90克(ke)、水120克(ke)、鹽4克(ke)、黃油25克(ke)。

奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪150克(ke)、糖40克(ke)、雞(ji)蛋1只。

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

奶(nai)油奶(nai)酪打(da)順滑，分(fen)次(ci)加入(ru)蛋(dan)液(ye)打(da)融合。

加糖打到融合制(zhi)成奶酪餡備用。

后加(jia)黃(huang)油法將面包原料(liao)和成面團(tuan)，揉到完成。

把(ba)面團放在盆(pen)中放溫暖處(chu)基礎發酵到(dao)2倍大。

發酵結束后(hou)將面團分(fen)割(ge)成2份滾圓并松弛(chi)15分(fen)鐘(zhong)。

取一個面團(tuan)搟成長方形抹上奶酪(lao)餡。

順著(zhu)長邊將面(mian)(mian)皮(pi)卷(juan)起(qi)來形成(cheng)面(mian)(mian)卷(juan)。

將(jiang)面卷(juan)切(qie)段(duan)分別裝(zhuang)入模(mo)具中，最(zui)后發酵到模(mo)具的(de)8分滿爐溫200度，烤45分鐘。

3、超簡單的奶酪面包注意事項

按照自家烤箱(xiang)和模具(ju)來制定(ding)(ding)溫(wen)度(du)，我(wo)的模具(ju)外(wai)壁(bi)很厚因此設定(ding)(ding)200度(du)，如果模具(ju)不(bu)厚可以(yi)按照180度(du)來設定(ding)(ding)。

二:精致的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

將A組除黃油外(wai)所(suo)有材料混(hun)合揉制成光滑的面團后(hou)進冰箱冷藏一晚。

第二(er)天取出(chu)已(yi)發(fa)酵至兩倍(bei)大的面團排氣后醒(xing)15分鐘再加入(ru)A組的黃油（切小粒(li)）揉(rou)勻(yun)（PS勤(qin)快的可(ke)以手揉(rou)至擴展階(jie)段也可(ke)以使(shi)用面包(bao)機、懶人隨便揉(rou)勻(yun)即可(ke)）。

加好黃油的面團(tuan)揉(rou)(rou)出膜(mo)后(hou)（懶人可以不揉(rou)(rou)）。

揉好的面團整成一(yi)(yi)個(ge)圓(yuan)形，進行第(di)二次發酵，現在(zai)室溫(wen)低(di)，直接在(zai)烤箱發酵的，大約(yue)40分鐘左(zuo)右(you)，PS烤箱發酵的時候記(ji)得(de)放一(yi)(yi)碗熱水進去(qu)增加烤箱濕度、這是之(zhi)前的圖，今(jin)天做的是用8寸(cun)活底模烤的忘記(ji)拍照、此方正好放1個(ge)八寸(cun)模具或2個(ge)六寸(cun)模具。

烤箱180度(du)(du)預(yu)熱15分(fen)鐘(zhong)左右，二發好的面包可以刷蛋液也可以刷油，或(huo)(huo)噴水，或(huo)(huo)什(shen)么都不(bu)(bu)刷進去烤（不(bu)(bu)影(ying)響(xiang)(xiang)口味(wei)只影(ying)響(xiang)(xiang)顏值）我這臺(tai)大烤箱170度(du)(du)、25分(fen)鐘(zhong)、小烤箱、180度(du)(du)、25分(fen)鐘(zhong)，PS我指的溫(wen)度(du)(du)是預(yu)熱后的烤箱內實際溫(wen)度(du)(du)非烤箱溫(wen)度(du)(du)扭指示(shi)溫(wen)度(du)(du)。

8寸(cun)的挺好(hao)挺大，可(ke)以切(qie)8塊(kuai)，六(liu)寸(cun)就切(qie)4塊(kuai)。

奶油按各自口味加(jia)入(ru)適量糖粉，打至六分發后加(jia)入(ru)奶酪一起打勻。

用面包(bao)(bao)刀在每(mei)塊面包(bao)(bao)中間切一刀好夾入奶酪(lao)(lao)（懶人可(ke)以不切）再(zai)用刮刀將打好的(de)奶酪(lao)(lao)涂抹到(dao)面包(bao)(bao)的(de)兩(liang)個切面。

最(zui)后在一(yi)個盤子里倒入適量無糖奶粉，用勺子澆到涂好(hao)奶酪的面包上(shang)即可。

面包可(ke)以裝入(ru)袋中進冰(bing)箱(xiang)保存哦。

三：奶油奶酪面包怎么保存

1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？

如果你曾(ceng)曾(ceng)經試過(guo)，有沒有后悔莫(mo)及呢？面第二天(tian)拿面包吃的時候(hou)，發現面包已(yi)經變得干(gan)硬(ying)(ying)(ying)，風味不說(shuo)了，咱們松軟(ruan)可口的奶油奶酪(lao)面包硬(ying)(ying)(ying)硬(ying)(ying)(ying)的不喝點水都吞不下去，真令人心塞。

2、奶油奶酪面包要冷凍？

確(que)定面(mian)(mian)包不會(hui)變成(cheng)石(shi)頭(tou)？是(shi)會(hui)變成(cheng)石(shi)頭(tou)的(de)。不過呢，在(zai)超低溫的(de)環境(jing)下面(mian)(mian)包會(hui)很(hen)快凍(dong)成(cheng)一塊，水(shui)分就不會(hui)流失太多啦，第(di)二天放入微波(bo)爐叮一叮，味道還是(shi)不錯的(de)。

即使是冷凍(dong)面包也有(you)小技巧(qiao)哈(ha)，首先將面包切(qie)片之后裝入(ru)保(bao)鮮袋里面，然后擠掉(diao)空氣(qi)后再放冷凍(dong)保(bao)存，據說這樣(yang)味道會更加好呢，大家(jia)值得(de)一試哈(ha)。

但是即使是放(fang)入冷凍(dong)保存，也不要超過2天哈，雖然不會變(bian)質(zhi)餿(sou)掉，但是口(kou)感和風味會變(bian)得越來越不好，還是盡早吃完更妥(tuo)當。