一:超簡單的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

高筋粉(fen)350克、糖50克、干酵(jiao)母4克、牛(niu)奶(nai)90克、水120克、鹽(yan)4克、黃油25克。

奶油(you)奶酪150克(ke)、糖(tang)40克(ke)、雞蛋1只。

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

奶油奶酪打順滑，分(fen)次加入(ru)蛋液打融合(he)。

加(jia)糖打到(dao)融合(he)制成奶酪餡備用。

后加(jia)黃油法(fa)將面包原(yuan)料和成(cheng)面團，揉(rou)到(dao)完成(cheng)。

把面(mian)團放(fang)在(zai)盆中放(fang)溫暖處基礎發酵到2倍大。

發酵結束后將面(mian)團分割成2份滾圓并松弛15分鐘。

取一(yi)個面團搟成長方(fang)形抹上奶酪餡。

順著長邊將面(mian)皮(pi)卷(juan)起來形成面(mian)卷(juan)。

將(jiang)面卷切段分別裝(zhuang)入模具(ju)中，最后發酵(jiao)到模具(ju)的8分滿爐溫200度，烤45分鐘。

3、超簡單的奶酪面包注意事項

按照自(zi)家烤箱和模具來(lai)制定溫度，我(wo)的(de)模具外壁(bi)很(hen)厚(hou)因此設(she)定200度，如果(guo)模具不厚(hou)可(ke)以按照180度來(lai)設(she)定。

二:精致的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

將A組除黃油外所(suo)有材(cai)料混合揉制(zhi)成光滑的面團后進冰(bing)箱冷藏一晚。

第二天取(qu)出已(yi)發酵至兩倍大的面團排氣后醒15分鐘再加入A組(zu)的黃油(you)（切(qie)小粒）揉(rou)勻(yun)(yun)（PS勤快的可以手揉(rou)至擴展(zhan)階段(duan)也可以使用面包機、懶人(ren)隨便(bian)揉(rou)勻(yun)(yun)即可）。

加好黃油的面團揉出(chu)膜后（懶人可以不(bu)揉）。

揉好的面團整成(cheng)一(yi)個圓形，進行第(di)二次發酵，現在(zai)室(shi)溫低(di)，直接在(zai)烤(kao)箱(xiang)發酵的，大(da)約40分鐘左右(you)，PS烤(kao)箱(xiang)發酵的時候記得(de)放一(yi)碗熱水進去增(zeng)加烤(kao)箱(xiang)濕度、這是(shi)之前的圖(tu)，今天做的是(shi)用8寸(cun)活底模烤(kao)的忘(wang)記拍照、此方正好放1個八寸(cun)模具或2個六寸(cun)模具。

烤(kao)箱180度(du)(du)(du)預熱15分鐘左右，二發好的面包(bao)可以刷蛋液也可以刷油，或噴水，或什(shen)么都不刷進(jin)去烤(kao)（不影響口味只(zhi)影響顏值）我這臺(tai)大烤(kao)箱170度(du)(du)(du)、25分鐘、小(xiao)烤(kao)箱、180度(du)(du)(du)、25分鐘，PS我指的溫(wen)度(du)(du)(du)是預熱后的烤(kao)箱內實際溫(wen)度(du)(du)(du)非(fei)烤(kao)箱溫(wen)度(du)(du)(du)扭指示(shi)溫(wen)度(du)(du)(du)。

8寸的挺好挺大，可以(yi)切8塊，六寸就切4塊。

奶(nai)油按各自口味(wei)加入適量糖粉，打至六分發后加入奶(nai)酪一起打勻。

用(yong)(yong)面(mian)包(bao)刀(dao)在(zai)每塊面(mian)包(bao)中間切一刀(dao)好夾入(ru)奶(nai)酪（懶人(ren)可(ke)以不切）再用(yong)(yong)刮刀(dao)將打好的(de)奶(nai)酪涂抹到(dao)面(mian)包(bao)的(de)兩(liang)個切面(mian)。

最后在一(yi)個盤子里(li)倒入適(shi)量無糖奶(nai)粉(fen)，用勺(shao)子澆到(dao)涂好奶(nai)酪的面包(bao)上即可。

面包可以裝入袋(dai)中(zhong)進冰(bing)箱保存哦。

三：奶油奶酪面包怎么保存

1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？

如(ru)果你曾曾經試(shi)過(guo)，有沒有后悔(hui)莫及呢？面第二天拿面包(bao)吃的時候，發現面包(bao)已經變得干(gan)硬，風味不(bu)說了，咱(zan)們松(song)軟可口的奶油奶酪(lao)面包(bao)硬硬的不(bu)喝點水(shui)都(dou)吞不(bu)下去，真令人心塞。

2、奶油奶酪面包要冷凍？

確定面包(bao)不(bu)會(hui)(hui)變成石頭(tou)？是會(hui)(hui)變成石頭(tou)的(de)。不(bu)過呢，在超低溫的(de)環境下(xia)面包(bao)會(hui)(hui)很(hen)快凍(dong)成一塊，水(shui)分就不(bu)會(hui)(hui)流失太多啦，第二(er)天放入微(wei)波爐叮一叮，味道還是不(bu)錯(cuo)的(de)。

即使是冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)面包(bao)(bao)也(ye)有小(xiao)技巧(qiao)哈，首先將(jiang)面包(bao)(bao)切片之后裝入保鮮(xian)袋里面，然后擠掉空氣后再(zai)放冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)保存，據說這樣味道會更加好呢，大家(jia)值得一試哈。

但是(shi)即使(shi)是(shi)放入冷凍(dong)保存，也不要超(chao)過2天哈，雖然不會(hui)變質餿掉，但是(shi)口感和風味會(hui)變得越來越不好，還(huan)是(shi)盡早吃(chi)完更妥當。