面(mian)包(bao)（面(mian)包(bao)英語：bread）又寫作麺包(bao)，傳說是在(zai)公元前2600年(nian)(nian)左右由一個埃及奴隸偶然做出來的，經過幾千年(nian)(nian)的創新和發展，面(mian)包(bao)現在(zai)已(yi)經被世界各地的人們所(suo)喜愛(ai)，在(zai)歐洲(zhou)、非洲(zhou)、南北美洲(zhou)等地區(qu)還被當作主食來食用。

狹義的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)指的(de)(de)是用面(mian)(mian)粉(fen)加(jia)鹽、酵母(mu)、雞蛋等材料(liao)后和(he)面(mian)(mian)，然后經分割、成(cheng)(cheng)形(xing)、醒發、焙烤、冷(leng)卻等過程加(jia)工而成(cheng)(cheng)的(de)(de)焙烤食(shi)品。而廣義的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)不僅指烘焙面(mian)(mian)包(bao)，像饅頭、花卷、燒餅、包(bao)子等由面(mian)(mian)粉(fen)發酵加(jia)工制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)食(shi)物都可以被說成(cheng)(cheng)是面(mian)(mian)包(bao)。

按原料分：全麥面包、白面包(bao)、雜糧面包(bao)、黑麥面包(bao)等。

按造型分：吐司面包、扁平面包、法棍面包、牛角面包、甜甜圈面包等。

按地域分：法式面(mian)包(bao)、德式面(mian)包(bao)、意式面(mian)包(bao)、英式面(mian)包(bao)等。

按口感分：軟質面包(bao)、 硬(ying)質面包(bao)、脆(cui)皮面包(bao)、松(song)制(zhi)面包(bao)等。

按用途分：主食(shi)面包(bao)、餐(can)包(bao)、點心面包(bao)、 快(kuai)餐(can)面包(bao)等。

在許多西方、近東和(he)中(zhong)東文化中(zhong)，面包(bao)的意義遠遠超出了食物。比如在基督(du)教的圣(sheng)餐禮中(zhong)，面包(bao)象征著(zhu)耶(ye)穌基督(du)的身體。在斯拉夫文化中(zhong)，會向客人獻上面包(bao)和(he)鹽，以此表示(shi)對客人的歡迎。此外，面包(bao)在英語國家中(zhong)，還(huan)被用來表示(shi)“金錢”。

吐司面包的做法：將牛奶、酵母、打散的蛋液、糖、鹽混合均勻，再加高筋粉，揉成面團后加一點點橄欖油，然后發酵。發酵完后，將面團排氣，然后分成等份，再滾圓發酵一次。將二次發酵完成的面團取出，搟成牛舌狀，然后翻面卷起，放入吐司盒，再放入烤箱烤成牛奶吐司面包。詳細>>

蜂蜜小面包的做法：將面包粉、酵母、黃油、雞蛋、砂糖和水混合均勻，然后揉成面團，再分成等份，然后分別揉搓成圓團醒發。將雞蛋液刷涂在醒發好的面團上，再烘烤至金黃，出爐后再刷一層蜂蜜即可。詳細>>

牛角面包的做法：牛角面包也就是我們平時說的可頌面包，它的做法要比較復雜一點。首先我們將高筋面粉、糖、鹽、雞蛋液混合在一起，揉成面團，然后發酵至兩倍大。將發酵好的面團搟成薄片，然后往上面放一塊黃油，將面片折起來，包裹住黃油，再放入冰箱冷藏松弛。取出松弛好的面團，將其搟成薄片后，折三折，再次放入冰箱松弛，如此松弛三次后，將面團揉搓成三角形，在中間切一刀切口，然后放入烤盤，刷一層牛奶，放入烤箱高溫發酵半小時后，用190℃上下火烤20分鐘左右即可。詳細>>

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烤箱做面包：烤箱烤面包的方法其實在上文中有提及，就是將面團發酵好之后，揉搓成適合的形狀，然后放入烤箱烤制即可。詳細>>

面包機做面包：面包機是一種用來揉搓面團和發面的機器，將準備好的面包粉、酵母、黃油、白糖、牛奶等材料放入面包機，啟動和面程序，它就會自動揉成面團。然后點擊發酵程序，將面團發酵成兩倍大。之后的做法就是一樣的了，我們需要將發酵好的面團取出，搟成薄片，然后捏成喜歡的形狀，再放入烤箱烤即可。詳細>>

微波爐烤面包：還是一樣的操作，先將材料混合在一起，揉搓成面團，然后發酵，發酵好之后，將面團搟成薄片，然后捏成合適的形狀。接著我們將其放入微波爐中，調到中高檔火，烤5分鐘后取出翻面，照此方法將面團烤熟即可。微波爐烤面包溫度沒有烤箱高，所以需要我們手動調整面團，確保面團的每個部位都有被烤到，這樣面包才能熟。詳細>>

電飯鍋做面包：將面(mian)包(bao)粉、水、黃油(you)(you)、酵母等(deng)材(cai)料(liao)混合，然后揉搓成面(mian)團，之后發酵，發酵好之后取(qu)出，慢慢揉搓出有手套膜為(wei)止。然后讓其二(er)次發酵。二(er)次發酵好之后，取(qu)出面(mian)團，切(qie)成條狀，然后擰成麻花(hua)，一圈圈鋪在(zai)撒過(guo)油(you)(you)的(de)電飯(fan)鍋里，再在(zai)面(mian)團表面(mian)刷蛋液，蓋上蓋子啟動電飯(fan)煲，大約(yue)二(er)十分鐘(zhong)左(zuo)右電飯(fan)煲面(mian)包(bao)就(jiu)做好了(le)。

想要做出好吃又松軟的面包，需要把控住面團發酵的溫度和時間。Maigoo美食小編認為發酵面包的溫度在30-35度之間是比較合適的，發酵的時間則需要根據面團的油糖含量來確定，普通的面包面團發酵一小時左右即可，如果放的黃油、糖粉比較多，則需要適當延長發酵時間，這樣面包才能松軟、好吃。【面包發酵的溫度和時間>>】

感受溫度：買購網小編比較喜(xi)歡吃(chi)現烤(kao)面(mian)包，所以每次去面(mian)包店都會等一爐新烤(kao)出(chu)來的(de)面(mian)包，那種散(san)發著(zhu)熱(re)氣的(de)面(mian)包一般都是新鮮出(chu)爐的(de)，吃(chi)起來更(geng)加香(xiang)甜。

看外觀：面(mian)包店擺出來(lai)的面(mian)包一(yi)般都(dou)是很好(hao)看的，但也(ye)不(bu)(bu)排除商(shang)家故意將缺陷擺在底下，所以我們可以用夾子夾起(qi)來(lai)看一(yi)看，看看面(mian)包是不(bu)(bu)是整體完整、沒(mei)有色(se)差。

看店面衛生：買(mai)面(mian)(mian)包的(de)時候還要注意面(mian)(mian)包店的(de)衛(wei)(wei)生環境(jing)，如果整個店面(mian)(mian)看起來臟臟的(de)，還能看到蟲蟻的(de)話，就(jiu)千萬(wan)不要買(mai)了，這種面(mian)(mian)包店做出(chu)來的(de)面(mian)(mian)包極(ji)有(you)可能不衛(wei)(wei)生，吃了對身體不好(hao)。

看日期：我們在挑選包(bao)裝好的(de)零食小(xiao)面包(bao)時，一定要看(kan)生產日(ri)期和保質(zhi)期，盡量(liang)買最近(jin)生產出(chu)來的(de)小(xiao)面包(bao)。

看配料：看小面包包裝上的配料表，如果發(fa)現有起酥油、植(zhi)物脂(zhi)肪、人造脂(zhi)肪、植(zhi)脂(zhi)末、奶(nai)精等成分，最好(hao)不(bu)要(yao)買。

看軟硬：軟(ruan)面包雖然吃起來(lai)可口松(song)軟(ruan)，但(dan)是重油重糖，一點都不(bu)健康。而硬面包雖然口感沒那么好，但(dan)是配方簡單(dan)，相對來(lai)說要健康一點。

面包圖片

據MAIGOO健康小編了解，面包中含有蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物(wu)、少(shao)量維生素(su)及鈣、鉀、鎂(mei)、鋅(xin)等(deng)礦物(wu)質。早餐的(de)時候吃上幾片面包，再搭配上一杯牛奶，能夠補充(chong)身(shen)體(ti)所需的(de)能量，讓一天(tian)都元氣滿(man)滿(man)。而且(qie)，適量食用面包還能促進身(shen)體(ti)發(fa)育，提高身(shen)體(ti)免疫力(li)。

全麥面包的糖分和脂(zhi)肪含量很(hen)低(di)，而(er)且還含有很(hen)多膳(shan)食纖(xian)維，特別能(neng)飽腹，所(suo)以在減肥的時(shi)候(hou)吃一些全麥面包，可以降低(di)饑餓(e)感，從而(er)減少熱量的攝入，起到減肥的效果。不過(guo)大家(jia)減肥的時(shi)候(hou)不能(neng)只吃全麥面包，否則會導致(zhi)營養攝入不均衡，影(ying)響(xiang)身體(ti)健(jian)康。

正常(chang)情況下吃(chi)面包(bao)對身體是沒(mei)有危害的(de)，但是市面上售賣的(de)面包(bao)熱(re)量(liang)一般都(dou)比較(jiao)高(gao)，因(yin)此吃(chi)很多的(de)話，可能會導致發胖。此外(wai)還(huan)需要注意的(de)是，面包(bao)里(li)面含(han)有的(de)糖(tang)分也(ye)是比較(jiao)多的(de)，因(yin)此糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)人吃(chi)多了面包(bao)可能會加重病(bing)(bing)情。

不要吃太多面包：吃(chi)面(mian)包的時(shi)候要注意適量，吃(chi)太(tai)多面(mian)包不僅容易被撐(cheng)到，還(huan)會導致長胖(pang)。

不要在面包上涂太多果醬：現在(zai)很多人吃面包的(de)(de)(de)時候，喜(xi)歡(huan)在(zai)面包上(shang)涂上(shang)一層厚厚的(de)(de)(de)果醬，但是這(zhe)樣做是錯誤的(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)果醬的(de)(de)(de)熱量也(ye)是很高的(de)(de)(de)，這(zhe)樣吃非常容易導致長(chang)胖。

氣(qi)溫不高(gao)的(de)話，面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)可以室(shi)溫儲藏。如(ru)果是在比較(jiao)(jiao)炎熱的(de)夏季(ji)，建議(yi)將面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)用保(bao)(bao)鮮袋裝起來，再放到冰(bing)箱冷(leng)藏室(shi)保(bao)(bao)存。大家在保(bao)(bao)存面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)時候，一(yi)定要(yao)注意保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)。一(yi)般來說自己(ji)烤的(de)面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)和面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)店買(mai)的(de)面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)都是比較(jiao)(jiao)短的(de)，最好在三天內吃完(wan)(wan)。買(mai)的(de)那種有(you)獨立(li)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝的(de)零食小面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)比較(jiao)(jiao)長(chang)，在到期(qi)前(qian)吃完(wan)(wan)就(jiu)行。

面包可(ke)以(yi)用(yong)微波(bo)爐(lu)、烤箱加熱，如果沒有微波(bo)爐(lu)或烤箱的話(hua)，可(ke)以(yi)用(yong)平底(di)鍋(guo)稍微煎一下，記得要在平底(di)鍋(guo)上刷(shua)一層黃油，這(zhe)樣(yang)既(ji)能避免煎糊，煎出(chu)來的面包也(ye)會更(geng)香(xiang)。

現在(zai)(zai)吃面包的(de)人還是很(hen)多(duo)(duo)的(de)，在(zai)(zai)小區門口、公司(si)附近(jin)開一家面包店，消費者(zhe)還是很(hen)多(duo)(duo)的(de)。而且(qie)如果是面包店加(jia)盟的(de)話，潛(qian)在(zai)(zai)的(de)客戶(hu)還會(hui)更(geng)多(duo)(duo)，因此開面包店還是比較賺錢的(de)。

溫馨(xin)提示：創業有風(feng)險，投資需謹慎。

要想開一家面包店，首先要去學做面包，會面包烘焙技術后才能來開店。開一家面包店的流程一般是找店面、搞裝修、招人、宣傳營銷、試營業和正式開業。【面包店裝修效果圖賞析>>】

1、每逢節日活(huo)動，就(jiu)到了(le)網購(gou)達人們大展身手(shou)的(de)時候了(le)，然而面(mian)對五花(hua)八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下(xia)手(shou)？

2、每逢節日活動(dong)，就到了網購達人們大(da)展(zhan)身手的(de)時候(hou)了，然(ran)而面對五花八門的(de)商(shang)品(pin)、參差(cha)不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如(ru)何下手？

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