一:超簡單的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
高筋粉350克(ke)、糖50克(ke)、干酵母(mu)4克(ke)、牛奶90克(ke)、水120克(ke)、鹽4克(ke)、黃油25克(ke)。
奶油奶酪150克、糖(tang)40克、雞蛋1只。
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
奶油(you)奶酪打(da)順滑(hua)，分次加入蛋液(ye)打(da)融合。
加糖打到融合制成奶酪餡(xian)備用。
后加黃油法將面(mian)包原料和成(cheng)面(mian)團，揉到(dao)完(wan)成(cheng)。
把(ba)面團(tuan)放在盆中(zhong)放溫(wen)暖處基礎發酵到(dao)2倍(bei)大(da)。
發(fa)酵(jiao)結束后(hou)將(jiang)面團(tuan)分(fen)割成2份(fen)滾圓并松(song)弛15分(fen)鐘。
取一個面團搟成長方形抹上奶酪餡。
順(shun)著長(chang)邊將面(mian)皮卷(juan)起來形成面(mian)卷(juan)。
將面卷切段分(fen)(fen)別裝入模(mo)具中，最后發酵到(dao)模(mo)具的8分(fen)(fen)滿爐溫200度，烤45分(fen)(fen)鐘。
3、超簡單的奶酪面包注意事項
按照自(zi)家烤箱(xiang)和模(mo)具來(lai)制(zhi)定(ding)溫度，我的模(mo)具外(wai)壁很厚因此設定(ding)200度，如果模(mo)具不厚可(ke)以按照180度來(lai)設定(ding)。
二:精致的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
將A組除黃(huang)油外(wai)所有材料(liao)混合揉(rou)制(zhi)成(cheng)光滑的面(mian)團(tuan)后進冰箱冷藏一晚。
第二天取(qu)出(chu)已發酵(jiao)至兩倍大(da)的(de)面團(tuan)排氣后(hou)醒15分(fen)鐘再加入A組的(de)黃(huang)油（切小粒）揉(rou)勻（PS勤(qin)快的(de)可(ke)以手(shou)揉(rou)至擴(kuo)展階段也可(ke)以使用面包機、懶人隨便揉(rou)勻即可(ke)）。
加(jia)好黃(huang)油的面團揉(rou)(rou)出膜后（懶(lan)人(ren)可以不揉(rou)(rou)）。
揉好的(de)(de)(de)面團整成一個圓(yuan)形，進行第二(er)次發(fa)酵(jiao)，現在室溫(wen)低，直接在烤(kao)(kao)箱(xiang)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)，大約40分鐘左右，PS烤(kao)(kao)箱(xiang)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)時(shi)候記得放一碗(wan)熱水進去增加烤(kao)(kao)箱(xiang)濕度、這是之(zhi)前的(de)(de)(de)圖(tu)，今天做的(de)(de)(de)是用8寸活底模(mo)烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)忘記拍照、此方正好放1個八寸模(mo)具(ju)或2個六寸模(mo)具(ju)。
烤(kao)箱(xiang)180度(du)(du)(du)預熱15分鐘(zhong)左右，二發好的(de)面(mian)包可以刷蛋液(ye)也可以刷油，或噴水，或什么都不刷進去烤(kao)（不影響口味只影響顏(yan)值(zhi)）我(wo)(wo)這臺大(da)烤(kao)箱(xiang)170度(du)(du)(du)、25分鐘(zhong)、小烤(kao)箱(xiang)、180度(du)(du)(du)、25分鐘(zhong)，PS我(wo)(wo)指的(de)溫度(du)(du)(du)是預熱后的(de)烤(kao)箱(xiang)內實(shi)際溫度(du)(du)(du)非(fei)烤(kao)箱(xiang)溫度(du)(du)(du)扭指示溫度(du)(du)(du)。
8寸(cun)的挺好挺大，可以切(qie)8塊，六寸(cun)就切(qie)4塊。
奶油(you)按(an)各自(zi)口味加入適量糖(tang)粉(fen)，打至六分(fen)發后(hou)加入奶酪一起打勻。
用(yong)面包(bao)刀(dao)(dao)在(zai)每塊面包(bao)中間切一刀(dao)(dao)好(hao)(hao)夾入奶酪(lao)（懶人可以(yi)不切）再用(yong)刮刀(dao)(dao)將打好(hao)(hao)的(de)奶酪(lao)涂抹到面包(bao)的(de)兩個切面。
最后在一個盤子里倒入(ru)適量無糖奶(nai)粉，用勺子澆到涂好奶(nai)酪的面包上(shang)即可(ke)。
面包(bao)可以(yi)裝入袋(dai)中進(jin)冰箱保存哦(e)。
三：奶油奶酪面包怎么保存
1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？
如果你曾曾經(jing)(jing)試(shi)過，有沒有后悔莫(mo)及呢？面(mian)第二(er)天(tian)拿(na)面(mian)包(bao)(bao)吃的(de)時候(hou)，發現面(mian)包(bao)(bao)已經(jing)(jing)變得干(gan)硬(ying)，風味不說(shuo)了，咱們松(song)軟可(ke)口(kou)的(de)奶油奶酪面(mian)包(bao)(bao)硬(ying)硬(ying)的(de)不喝點水都吞不下(xia)去，真令人(ren)心塞。
2、奶油奶酪面包要冷凍？
確定面包不會(hui)(hui)變成(cheng)石頭(tou)？是會(hui)(hui)變成(cheng)石頭(tou)的。不過呢，在超低溫的環(huan)境下(xia)面包會(hui)(hui)很快凍(dong)成(cheng)一塊，水分就不會(hui)(hui)流失太多啦，第二天放入微波爐叮一叮，味道還是不錯的。
即使是冷凍面(mian)包也有小技巧哈，首先(xian)將面(mian)包切(qie)片之后裝入保(bao)鮮(xian)袋(dai)里面(mian)，然(ran)后擠掉空氣后再(zai)放冷凍保(bao)存(cun)，據說這樣味(wei)道會更加好呢，大(da)家值得(de)一試哈。
但(dan)是(shi)即使是(shi)放(fang)入(ru)冷凍(dong)保存，也不要超過2天哈(ha)，雖然(ran)不會變質餿掉(diao)，但(dan)是(shi)口感和風味會變得(de)越(yue)來(lai)越(yue)不好，還是(shi)盡早吃完更妥當。
