面條機的清潔方法

剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)壓完面(mian)(mian)的(de)壓面(mian)(mian)機，上面(mian)(mian)會有些(xie)許(xu)的(de)面(mian)(mian)粉(fen)，如(ru)果只是(shi)抹干這個，那還(huan)不(bu)算真正的(de)清理(li)干凈。剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)用完的(de)壓面(mian)(mian)機先不(bu)要理(li)它，將(jiang)它放(fang)置幾個小時，待里面(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)團(tuan)屑全(quan)部干燥(zao)，凝固，然(ran)后再(zai)開始(shi)清理(li)。

1、將面條機(ji)反(fan)過來。這樣你就能清楚的看到反(fan)面空(kong)隙(xi)殘留(liu)的面團(tuan)渣(zha)了。

2、找一根毛衣針或(huo)羊肉串棒之(zhi)類的(de)細長物。將(jiang)機器出面條的(de)一面朝里(li)(li)，用毛衣針將(jiang)里(li)(li)面縫隙內(nei)的(de)面團屑扎(zha)散(san)。它們之(zhi)所(suo)以卡在里(li)(li)面，是因為太大，沒有流暢的(de)走出，干燥之(zhi)后更加不好(hao)出來，扎(zha)散(san)之(zhi)后很容易就掉出來了(le)。

3、將面條機另一(yi)面朝里，這樣，就能清晰的(de)看(kan)到剛才看(kan)不到的(de)一(yi)面了，然后用同樣的(de)方法將里面的(de)干燥面屑扎散。

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4、將面條機(ji)正過來(lai)，在桌面上輕磕，里(li)面的扎散的面團渣(zha)(zha)渣(zha)(zha)就(jiu)掉(diao)出來(lai)了。

5、用潮(chao)濕的布(bu)（太干了(le)擦(ca)不掉(diao)凝固的面(mian)粉(fen)，太濕了(le)不利(li)于機器保(bao)養(yang)，所(suo)以用處于半干半濕狀態的），將內(nei)部，外部的面(mian)粉(fen)擦(ca)干凈(jing)。

6、將(jiang)面(mian)條機電機上面(mian)的(de)面(mian)粉擦干(gan)凈，這里很(hen)狹小，所(suo)以容易藏著面(mian)粉。

7、再將電(dian)線纏(chan)繞起來，放置在(zai)餐桌(zhuo)的一(yi)角。平時(shi)不用的時(shi)候(hou)，就(jiu)蓋上方布，或者套上塑(su)料袋(dai)，防止(zhi)落灰。

面條機作業后的保養方法

1、面條機作(zuo)業完成后要及時檢查各部位螺(luo)栓緊固情況，并(bing)對機子進行保養。如有損壞(huai)或(huo)磨損嚴重的部件(jian)，應及時修(xiu)復或(huo)更換，以保證(zheng)使用(yong)者的安(an)全和生產效率。

2、檢修后的面(mian)條機(ji)(ji)應(ying)將其內(nei)外清理干(gan)凈，放(fang)于干(gan)燥、通風效果(guo)好的室內(nei)。機(ji)(ji)器不應(ying)直接放(fang)置(zhi)在地面(mian)上，以受潮(chao)免，油(you)漆如有(you)脫落應(ying)補刷，無(wu)油(you)漆的部件應(ying)涂上防(fang)銹(xiu)油(you)進(jin)行防(fang)銹(xiu)。

3、各(ge)易損(sun)部(bu)件的(de)更(geng)換要按廠家規(gui)定的(de)規(gui)格進行更(geng)換，不可隨意更(geng)換，以免(mian)造成人身傷害或影響(xiang)整機(ji)裝配質量。

4、各加油點每班(ban)加注潤(run)滑油一次(ci)，選(xuan)擇齒(chi)輪油或20號機(ji)械油即可。軸承內潤(run)滑脂每年更換一次(ci)，選(xuan)用該機(ji)潤(run)滑脂。

5、經常(chang)檢查(cha)普通V帶的松緊及磨損情(qing)況，并(bing)及時(shi)調整及更(geng)換。

6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

面條機使用注意

使用面條(tiao)機(ji)(ji)時要先進(jin)行空(kong)機(ji)(ji)運轉，檢查(cha)有(you)無(wu)異(yi)響異(yi)樣，如(ru)果空(kong)轉正常就(jiu)可(ke)(ke)進(jin)行使用，注(zhu)(zhu)意啟動(dong)機(ji)(ji)器前(qian)要檢查(cha)軋輥和(he)面刀(dao)上有(you)沒有(you)雜物，送面時操(cao)作人(ren)(ren)員要注(zhu)(zhu)意手和(he)軋輥要保持一定的安全距離，機(ji)(ji)器運轉時不(bu)能用木棒往里(li)捅面，否則會導(dao)致機(ji)(ji)器損壞，嚴重時可(ke)(ke)能會危及(ji)人(ren)(ren)身安全。