教你調制10款經典意式雞尾酒

1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材(cai)料：8/10 金酒，2/10苦艾(ai)酒（干）

調(diao)(diao)配：將兩種(zhong)酒液倒入裝滿冰(bing)(bing)塊的調(diao)(diao)酒杯(bei)中(zhong)，混合均(jun)勻后倒入冰(bing)(bing)鎮過的雞尾酒杯(bei)中(zhong)，再用青橄欖(lan)和(he)檸檬片點綴(zhui)。

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2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

材料(liao)：6/10 金酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍橙(cheng)酒（Blue Curancao）

調(diao)法(fa)：將(jiang)三種(zhong)酒液倒(dao)入調(diao)酒杯中搖勻，在倒(dao)入冰鎮的雞尾(wei)酒中即(ji)可。

3、教父（God Father）

場合：餐后

材料(liao)：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)士忌（Scotch Whisky）

調(diao)法：將兩種酒液(ye)倒(dao)入(ru)裝滿冰塊的平底杯中，攪(jiao)拌均勻(yun)即可。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材料：5/10桃紅(hong)苦艾酒（Vermouth Rosso），5/10 金巴(ba)利(li)苦酒（Bitter Campari），蘇打水

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒在上面，最(zui)后用橘子片作裝飾。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材(cai)料：1/3桃紅苦艾酒，1/3金巴利苦酒，1/3 金酒（Dry Gin）

調法：將(jiang)三種(zhong)酒液(ye)倒(dao)入(ru)中等(deng)的平(ping)底杯中，混合均勻，再用橘子皮或(huo)檸檬皮做裝飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材料：5/10 金酒(jiu)，3/10 苦艾酒(jiu)（干(gan)），2/10金巴利苦酒(jiu)

調法(fa)：將三種酒液(ye)混(hun)合，盛在裝滿冰塊的平底杯中即可(ke)。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材料(liao)：3/10 桃汁，7/10 普羅塞克起泡酒（Prosecco Spumante Brut）

調法：在(zai)香檳杯中直接(jie)混合，首先(xian)倒入(ru)(ru)桃汁，然后加(jia)入(ru)(ru)起泡酒。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材料：3/10桃紅苦艾酒(jiu)(jiu)，7/10金酒(jiu)(jiu)

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中，混合均勻后帶入雞(ji)尾酒杯，再用紅櫻桃(tao)點綴即可。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

材(cai)料(liao)：2/10阿貝羅(luo)酒（Aperol），8/10 普羅(luo)塞克起(qi)泡酒，蘇打水

調法：將阿貝羅(luo)酒和普(pu)羅(luo)塞(sai)克起泡酒倒入裝滿冰塊(kuai)的平底杯或紅酒杯中，再加入蘇打水，最好(hao)用(yong)橙(cheng)子(zi)片點綴。

10、羅西尼（Rossini）

場合：全天

材料(liao)：3/10 草莓汁，7/10 普羅塞克起泡酒

調(diao)法(fa)：屬于(yu)貝里尼(ni)雞尾酒(jiu)(jiu)的(de)一種，制造方法(fa)類似(si)。類似(si)的(de)雞尾酒(jiu)(jiu)還有Mimosa（橙汁+起(qi)(qi)泡酒(jiu)(jiu)）、il Tiziano（草莓(mei)+起(qi)(qi)泡酒(jiu)(jiu)）以及il Puccini（柑橘+起(qi)(qi)泡酒(jiu)(jiu)）等(deng)。