教你調制10款經典意式雞尾酒

1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材料：8/10 金酒，2/10苦艾酒（干）

調配：將兩種酒(jiu)液倒入裝滿冰塊的調酒(jiu)杯中(zhong)，混合(he)均勻后倒入冰鎮過的雞尾(wei)酒(jiu)杯中(zhong)，再(zai)用(yong)青橄欖(lan)和檸(ning)檬片點綴。

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2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

材料：6/10 金酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍橙酒（Blue Curancao）

調(diao)(diao)法：將(jiang)三(san)種酒液倒入調(diao)(diao)酒杯中搖勻，在倒入冰鎮的雞(ji)尾酒中即可。

3、教父（God Father）

場合：餐后

材(cai)料：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇格蘭威士忌(ji)（Scotch Whisky）

調法：將兩種酒(jiu)液倒入裝滿冰塊的(de)平底(di)杯中，攪拌均(jun)勻即可。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材料：5/10桃紅苦艾酒(jiu)（Vermouth Rosso），5/10 金巴利苦酒(jiu)（Bitter Campari），蘇打(da)水

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒在上面，最后用橘子片作裝飾。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材料：1/3桃紅(hong)苦艾酒(jiu)，1/3金(jin)巴利(li)苦酒(jiu)，1/3 金(jin)酒(jiu)（Dry Gin）

調法(fa)：將三(san)種酒液倒入(ru)中等的(de)平底杯中，混合均勻，再用(yong)橘子皮(pi)或檸檬皮(pi)做裝飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材料：5/10 金(jin)酒，3/10 苦艾酒（干(gan)），2/10金(jin)巴(ba)利苦酒

調法(fa)：將(jiang)三(san)種(zhong)酒液混合，盛(sheng)在裝滿(man)冰(bing)塊的平底杯中即可。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材(cai)料：3/10 桃汁，7/10 普羅塞克起泡酒(jiu)（Prosecco Spumante Brut）

調法：在香檳杯中直接混合，首先(xian)倒入桃汁，然后加入起泡(pao)酒。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材料：3/10桃紅苦艾酒，7/10金酒

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中，混合均(jun)勻后帶(dai)入雞(ji)尾酒杯，再用紅櫻(ying)桃點綴即可。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

材料(liao)：2/10阿貝羅酒(jiu)（Aperol），8/10 普羅塞克起泡酒(jiu)，蘇打水(shui)

調法：將阿貝羅(luo)酒(jiu)(jiu)和普(pu)羅(luo)塞克起泡酒(jiu)(jiu)倒入(ru)裝滿(man)冰塊的平底(di)杯(bei)或(huo)紅酒(jiu)(jiu)杯(bei)中，再(zai)加入(ru)蘇打水，最(zui)好用橙子片點綴。

10、羅西尼（Rossini）

場合：全天

材料：3/10 草(cao)莓汁，7/10 普羅塞克起泡酒

調法：屬于貝里尼雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)一種，制造方(fang)法類似。類似的(de)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)還(huan)有Mimosa（橙汁+起泡(pao)酒(jiu)(jiu)）、il Tiziano（草莓+起泡(pao)酒(jiu)(jiu)）以及il Puccini（柑橘+起泡(pao)酒(jiu)(jiu)）等。