辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品，也包括鹵制肉類食品。

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機器制作辣條怎么做

1、將小麥粉(fen)或米粉(fen)和(he)好(hao)。

2、通過機器（制(zhi)作(zuo)辣(la)條的(de)機器名為功能白面膨(peng)化機）內部的(de)高速旋(xuan)轉(zhuan)的(de)部件在高壓的(de)情況(kuang)下，將和好(hao)的(de)小麥粉(fen)或(huo)米粉(fen)，瞬間(jian)由(you)生變(bian)成(cheng)熟化制(zhi)品。

3、再(zai)將不同(tong)(tong)的(de)模(mo)(mo)具（辣(la)條(tiao)模(mo)(mo)具或者辣(la)片模(mo)(mo)具）放(fang)進機頭螺母內，就可以做出不同(tong)(tong)形狀的(de)面制品(pin)（辣(la)條(tiao)或辣(la)片，辣(la)絲等)。

4、將制作好的面制品(pin)（熟化制品(pin)），加上辣椒油、食(shi)用鹽、味精(jing)、香(xiang)料等(deng)。

5、最后封(feng)裝上包裝袋，

真正的(de)辣(la)條和辣(la)片(pian)或辣(la)絲就做(zuo)成了。

人工自制辣條的制作過程

辣條的制作方法1

準備材(cai)料有：豆(dou)皮，油、辣椒粉(fen)、小米(mi)辣醬、花椒、桂(gui)皮、八角、姜(jiang)、糖、料酒、醬油。

制作步驟：

1、豆皮加鹽(yan)、料酒腌(a)一(yi)會兒

2、將豆皮在滾(gun)水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣醬(jiang)、辣椒(jiao)粉、花椒(jiao)、桂皮、八角、糖炒至(zhi)(zhi)香味(wei)四逸，放入醬(jiang)油和一小碗水(shui)燒至(zhi)(zhi)沸。

4、放(fang)入(ru)豆(dou)皮(pi)，燜(men)到入(ru)味，起鍋(guo)。加鹽、料(liao)酒腌一會兒。

5、將成品切片即(ji)可使用。

辣條的制作方法2

準備材料(liao)有：腐竹(zhu)、桂皮、八角、香葉、辣椒(jiao)粉(fen)、花椒(jiao)洗干凈放一邊、鹽、清(qing)水(shui)、醬(jiang)油(you)、白糖、姜片。

1、首先(xian)我們將腐竹放入碗中加(jia)入清水浸泡。

2、然(ran)后在鍋中加(jia)入(ru)足量油燒熱，將泡好的腐竹放(fang)進(jin)去。

3、在鍋中(zhong)煎至金黃金黃的腐竹

4、等炸(zha)好后取(qu)出來(lai)，用廚房用紙吸(xi)去多余(yu)的(de)油(you)。

5、姜片(pian)翻(fan)炒(chao)在鍋中倒入少許的油，將姜片(pian)翻(fan)炒(chao)。

6、然后加(jia)入所(suo)有的香(xiang)料(liao)一起翻炒。

7、放入白糖、醬(jiang)油、鹽和清水一起(qi)大火燒開。

8、等到大火燒開后，放入腐竹煮至入味。

9、這樣就(jiu)大(da)功告成啦，簡(jian)單幾個步(bu)驟就(jiu)可以(yi)制作出又衛(wei)生又健(jian)康的辣條哦。

機器制作辣條的方法

制(zhi)作辣(la)(la)(la)(la)(la)條(tiao)的(de)機(ji)(ji)器名(ming)為功能白面膨化(hua)機(ji)(ji)，其(qi)原理(li)是通過機(ji)(ji)器內(nei)部(bu)的(de)高速(su)旋轉的(de)部(bu)件(jian)在高壓的(de)情況下(xia)將(jiang)(jiang)其(qi)瞬(shun)間(jian)由生變成熟化(hua)制(zhi)品，將(jiang)(jiang)不(bu)同的(de)模具(ju)（辣(la)(la)(la)(la)(la)條(tiao)模具(ju)或(huo)者辣(la)(la)(la)(la)(la)片模具(ju)）放(fang)進機(ji)(ji)頭螺母內(nei)，就可(ke)以做(zuo)(zuo)出不(bu)同的(de)面制(zhi)品（辣(la)(la)(la)(la)(la)條(tiao)或(huo)辣(la)(la)(la)(la)(la)片)。將(jiang)(jiang)制(zhi)作好的(de)熟化(hua)制(zhi)品，加(jia)上辣(la)(la)(la)(la)(la)椒油(you)、食用鹽、味精(jing)、香料等佐(zuo)料，真正的(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)條(tiao)和辣(la)(la)(la)(la)(la)片就做(zuo)(zuo)成了(le)。