貴州·興(xing)義(yi)雞(ji)肉湯圓

興義(yi)古老的漢族小(xiao)吃。始(shi)創于(yu)清朝末期，經四(si)(si)代傳人，已有(you)百余年歷史，成為今(jin)天貴州興義(yi)地區四(si)(si)大招(zhao)牌名小(xiao)吃之(zhi)一(yi)。興義(yi)雞(ji)(ji)肉湯(tang)圓(yuan)(yuan)獨樹(shu)一(yi)幟，“眾家皆甜，唯我咸鮮(xian)”。興義(yi)雞(ji)(ji)肉湯(tang)圓(yuan)(yuan)不同(tong)于(yu)其他(ta)湯(tang)圓(yuan)(yuan)的關鍵在于(yu)：以雞(ji)(ji)肉為餡，灌雞(ji)(ji)湯(tang)，點芝麻醬，具(ju)有(you)小(xiao)巧玲(ling)瓏，色彩雪白、晶(jing)瑩光潔(jie)的糯(nuo)米清香與雞(ji)(ji)肉、豬(zhu)肉、雞(ji)(ji)湯(tang)、芝麻醬的鮮(xian)香融合為特色風味的芳香，又(you)有(you)糍(ci)糯(nuo)、細(xi)滑、清爽、油而不膩的特色。

四川心肺湯圓

四川彭水縣的風味(wei)(wei)小吃，以糯米粉制(zhi)(zhi)皮，將豆腐干、冬菜切(qie)碎，用豬油炒后制(zhi)(zhi)餡，煮熟(shu)配上(shang)鹵煮的豬心、豬肺及多種(zhong)調味(wei)(wei)料而成。食(shi)用時，再(zai)調以蔥花、蒜(suan)末、花椒粉、辣椒等，鮮香(xiang)可口。創辦于1907年。

長沙姐妹湯圓

長(chang)沙一(yi)家餐(can)館的(de)(de)著名(ming)風(feng)味小吃，已(yi)有(you)60多年歷(li)史，由(you)于(yu)早年經(jing)營這款食品(pin)的(de)(de)是(shi)(shi)姜(jiang)氏二姐妹，故此得(de)名(ming)，其(qi)制法(fa)是(shi)(shi)以糯米、大米磨漿，取粉制皮(pi)，用棗(zao)泥(ni)、白(bai)糖、桂花做餡(xian)。其(qi)色澤雪白(bai)、晶(jing)瑩光亮、小巧玲(ling)瓏(long)、香甜味美。

重慶凌湯圓

凌湯圓是山城重慶(qing)的(de)傳統名小吃(chi)，重慶(qing)老(lao)字號，距今已有八十余年歷史(shi)。

二十世紀三(san)十年代，凌湯(tang)圓創(chuang)始人(ren)(ren)林名(ming)(ming)合(he)在重慶雙鳳(feng)驛街頭賣(mai)擔(dan)擔(dan)湯(tang)圓，名(ming)(ming)為(wei)林湯(tang)圓，因(yin)他(ta)的(de)(de)湯(tang)圓因(yin)真工實料(liao)、皮糯(nuo)餡香、香甜可(ke)口，很快風靡山城(cheng)，逐漸(jian)享(xiang)譽遠近(jin)。其(qi)后(hou)開設鈺合(he)祥商(shang)(shang)號，并先(xian)后(hou)在成都、昆(kun)明、上海、廣州(zhou)、南(nan)寧(ning)等地開設分號，產業逐漸(jian)做大(da)，林名(ming)(ming)合(he)也逐漸(jian)發(fa)展成為(wei)左右重慶商(shang)(shang)界的(de)(de)豪商(shang)(shang)巨(ju)賈(jia)。抗(kang)戰爆發(fa)后(hou)，林名(ming)(ming)合(he)大(da)力資助抗(kang)日，成為(wei)遠近(jin)聞(wen)名(ming)(ming)的(de)(de)愛國商(shang)(shang)人(ren)(ren)。后(hou)林湯(tang)圓改名(ming)(ming)為(wei)凌湯(tang)圓，并流傳至(zhi)今，成為(wei)山城(cheng)人(ren)(ren)民(min)喜(xi)愛的(de)(de)小(xiao)吃之(zhi)一，有(you)“小(xiao)吃群芳譜，味(wei)美(mei)凌湯(tang)圓”之(zhi)稱。有(you)根據林名(ming)(ming)合(he)之(zhi)經歷改編拍攝(she)的(de)(de)重慶方言電視劇《凌湯(tang)圓》。

寧波湯圓

寧(ning)波湯(tang)(tang)圓：據考(kao)證始于宋元時期(qi)，距(ju)今已(yi)有七百多(duo)年的歷史(shi)積淀，經過(guo)傳承發揚光(guang)(guang)大，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功入(ru)(ru)(ru)選中(zhong)華名小(xiao)吃行列！它(ta)用當地(di)盛產的一級(ji)糯米以精(jing)白(bai)(bai)水(shui)(shui)(shui)(shui)磨成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)粉(fen)做成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)皮(pi)。豬(zhu)板(ban)油(you)剔筋、膜，切末(mo)斬碎，放盆中(zhong)加(jia)(jia)白(bai)(bai)糖(tang)，黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)粉(fen)拌勻揉透，搓(cuo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)豬(zhu)油(you)芝(zhi)(zhi)麻(ma)餡心小(xiao)圓子(zi)。水(shui)(shui)(shui)(shui)磨粉(fen)加(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)拌和揉搓(cuo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)光(guang)(guang)潔(jie)粉(fen)團(tuan)(tuan)，捏成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)酒盅形，放入(ru)(ru)(ru)餡心，收口搓(cuo)圓成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)湯(tang)(tang)圓。湯(tang)(tang)圓皮(pi)薄而滑，白(bai)(bai)如羊脂，油(you)光(guang)(guang)發亮，鍋內(nei)清水(shui)(shui)(shui)(shui)燒沸(fei)，放入(ru)(ru)(ru)湯(tang)(tang)團(tuan)(tuan)煮三(san)分鐘后，待湯(tang)(tang)團(tuan)(tuan)浮起時加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)少量涼水(shui)(shui)(shui)(shui)，并用勺(shao)推動(dong)以防黏鍋。再稍煮片刻，待餡心成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熟，湯(tang)(tang)團(tuan)(tuan)表皮(pi)呈玉(yu)色(se)，有光(guang)(guang)澤時，即連湯(tang)(tang)舀入(ru)(ru)(ru)碗中(zhong)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)白(bai)(bai)糖(tang)，撒上(shang)桂花即成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。豬(zhu)油(you)湯(tang)(tang)團(tuan)(tuan)以細膩(ni)純凈的綿白(bai)(bai)糖(tang)、黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)和優(you)質(zhi)豬(zhu)板(ban)油(you)制成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)餡，湯(tang)(tang)團(tuan)(tuan)皮(pi)薄而滑，白(bai)(bai)如羊脂，油(you)光(guang)(guang)發亮，具有香(xiang)、甜、鮮、滑、糯的特(te)點(dian)，咬開(kai)皮(pi)子(zi)，油(you)香(xiang)四(si)溢，糯而不黏，鮮爽可口，令人稱絕。

蘇州五色湯圓

位于蘇(su)州吳門(men)米(mi)(mi)粉店，以(yi)糯、粳米(mi)(mi)粉鑲配(pei)，包以(yi)由鮮肉、玫(mei)瑰豬油、豆(dou)沙、芝麻、桂(gui)花豬油等五(wu)種(zhong)配(pei)制(zhi)的餡(xian)心。該湯圓甜(tian)咸皆備，為膾(kuai)炙人口的江南風味。創造于民國！

山東棗泥湯圓

先(xian)將大紅棗煮(zhu)熟(shu)去(qu)核擦泥，豬板(ban)油(you)去(qu)膜用刀拍(pai)碎，兩者(zhe)加白(bai)細(xi)砂(sha)糖搓成餡心(xin)，和水磨糯米粉做(zuo)成小(xiao)湯圓，芝麻炒熟(shu)和白(bai)細(xi)砂(sha)糖研成細(xi)末成炒面(mian)，將煮(zhu)熟(shu)的小(xiao)湯圓在炒面(mian)中滾一圈即可(ke)，吃時(shi)油(you)潤(run)綿軟。創建于20世(shi)紀

廣東四式湯圓

先將(jiang)綠豆、紅豆、糖冬瓜(gua)、芋頭(tou)分別(bie)煮(zhu)或蒸熟(shu)，去皮，分別(bie)加入白糖、芝麻、熟(shu)豬油等調味品(pin)制成(cheng)四(si)種(zhong)(zhong)甜餡料，將(jiang)湯(tang)圓皮分別(bie)包入四(si)種(zhong)(zhong)不同的餡心(xin)，做上記(ji)號。將(jiang)四(si)種(zhong)(zhong)湯(tang)圓放入加糖的水中(zhong)煮(zhu)熟(shu)。每碗(wan)裝不同餡料的湯(tang)圓各一個。特點是軟滑細(xi)膩(ni)，四(si)種(zhong)(zhong)味道各異。建于(yu)清末。

此外(wai)中華(hua)人民共和國成立后(hou)研發的(de)品(pin)種有：

北京(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)奶油(you)元(yuan)(yuan)宵、天津的(de)(de)(de)(de)(de)蜜(mi)餡元(yuan)(yuan)宵、上(shang)海的(de)(de)(de)(de)(de)酒釀湯圓(yuan)(yuan)(yuan)和喬家柵(zha)鮮湯圓(yuan)(yuan)(yuan)、重慶的(de)(de)(de)(de)(de)山城小(xiao)湯圓(yuan)(yuan)(yuan)、泉州的(de)(de)(de)(de)(de)八味湯圓(yuan)(yuan)(yuan)、廣西的(de)(de)(de)(de)(de)龍眼湯圓(yuan)(yuan)(yuan)、安(an)慶的(de)(de)(de)(de)(de)韋(wei)安(an)港湯圓(yuan)(yuan)(yuan)、臺灣的(de)(de)(de)(de)(de)菜肉湯圓(yuan)(yuan)(yuan)等，也(ye)都是馳(chi)名南北的(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)味湯圓(yuan)(yuan)(yuan)。

上海特色湯圓

擂沙湯(tang)圓、酒釀湯(tang)圓、雨花(hua)石(shi)湯(tang)圓。

擂沙(sha)湯(tang)圓(yuan)是(shi)(shi)(shi)上(shang)海著名(ming)小(xiao)吃，已(yi)有(you)70多(duo)年(nian)歷史(shi)。以(yi)大紅袍赤豆(dou)煮(zhu)熟(shu)磨(mo)細，將帶(dai)餡湯(tang)圓(yuan)煮(zhu)熟(shu)，外滾(gun)豆(dou)沙(sha)而成，其(qi)(qi)特點是(shi)(shi)(shi)形美色艷，豆(dou)香(xiang)(xiang)宜人(ren)。以(yi)前是(shi)(shi)(shi)先用一只內(nei)壁(bi)帶(dai)有(you)菱形紋(wen)路的(de)(de)(de)缸瓦土(tu)沙(sha)盆(pen)，再(zai)用一支質地(di)堅硬的(de)(de)(de)石(shi)榴木作(zuo)為磨(mo)粉(fen)(fen)漿的(de)(de)(de)“擂漿棍”，往(wang)沙(sha)盆(pen)中(zhong)放(fang)入炒香(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)干豆(dou)，如(ru)花(hua)生、芝(zhi)麻或黃(huang)豆(dou)，干磨(mo)出(chu)(chu)碎末粉(fen)(fen)狀的(de)(de)(de)“香(xiang)(xiang)沙(sha) ”；最(zui)后(hou)，煮(zhu)熟(shu)的(de)(de)(de)湯(tang)圓(yuan)在“香(xiang)(xiang)沙(sha)”里滾(gun)來(lai)滾(gun)去(qu)，于是(shi)(shi)(shi)黏(nian)黏(nian)的(de)(de)(de)糯米(mi)丸子黏(nian)滿(man)了(le)“香(xiang)(xiang)沙(sha)”，故名(ming)為擂沙(sha)湯(tang)圓(yuan)。上(shang)海滿(man)園春酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)湯(tang)圓(yuan)選細膩糯米(mi)粉(fen)(fen)為原料，放(fang)在圓(yuan)竹匾中(zhong)邊灑(sa)水邊旋轉，逐漸滾(gun)成湯(tang)圓(yuan)生坯。將其(qi)(qi)投入酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)湯(tang)鍋中(zhong)，加白糖(tang)、桂花(hua)煮(zhu)熟(shu)。該湯(tang)圓(yuan)的(de)(de)(de)特點是(shi)(shi)(shi)軟(ruan)糯有(you)勁(jing)，酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)味濃，甜酸(suan)可口(kou)，清香(xiang)(xiang)誘人(ren)。雨(yu)花(hua)石(shi)是(shi)(shi)(shi)一道貌似雨(yu)花(hua)石(shi)的(de)(de)(de)湯(tang)圓(yuan)，軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)(de)薄皮(pi)配上(shang)濃稠的(de)(de)(de)抹茶餡，口(kou)感有(you)如(ru)日式草(cao)果般香(xiang)(xiang)滑。最(zui)難得的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)薄皮(pi)上(shang)依然能做出(chu)(chu)雨(yu)花(hua)石(shi)一樣的(de)(de)(de)花(hua)紋(wen)。

成都賴湯圓

成(cheng)都(dou)賴湯(tang)圓(yuan)，上世紀初簡陽人賴源鑫到成(cheng)都(dou)挑擔賣湯(tang)圓(yuan)，因其湯(tang)圓(yuan)質好、味美，人們稱(cheng)做“賴湯(tang)圓(yuan)”。該(gai)湯(tang)圓(yuan)選用(yong)上等的糯米粉加(jia)水揉(rou)勻，包上用(yong)芝(zhi)麻、白糖(tang)、化豬油配制的餡(xian)心。該(gai)湯(tang)圓(yuan)的特點是香(xiang)甜滑潤，肥而不膩，糯而不黏。

雞屎藤湯圓

雞(ji)屎(shi)(shi)(shi)藤(teng)(teng)(teng)為(wei)葉(xie)類(lei)蔓薯植(zhi)物，生長(chang)在熱(re)帶潮濕的(de)(de)(de)灌木叢(cong)之下(xia)，能夠(gou)入(ru)(ru)藥(yao)，具有清熱(re)、消(xiao)炎(yan)、解毒(du)、潤肺(fei)醒(xing)(xing)腦的(de)(de)(de)功(gong)效，民間叫土參。這種植(zhi)物又(you)能制作(zuo)風(feng)味(wei)美食(shi)。雞(ji)屎(shi)(shi)(shi)藤(teng)(teng)(teng)湯(tang)(tang)圓(yuan)是三亞地(di)區(qu)(qu)富有特色的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)小(xiao)吃。雞(ji)屎(shi)(shi)(shi)藤(teng)(teng)(teng)葉(xie)尖長(chang)，酷(ku)似穿心(xin)蓮葉(xie)，而(er)葉(xie)比(bi)穿心(xin)蓮薄，葉(xie)隨(sui)藤(teng)(teng)(teng)蔓鋪地(di)生長(chang)，遇上風(feng)調(diao)雨順(shun)年景(jing)，滿山飄香。雞(ji)屎(shi)(shi)(shi)藤(teng)(teng)(teng)初聞(wen)很難受(shou)，聞(wen)久則香，其(qi)味(wei)通心(xin)入(ru)(ru)肺(fei)，令人(ren)提(ti)神醒(xing)(xing)腦，心(xin)曠神怡。平原地(di)區(qu)(qu)和城里人(ren)更(geng)多的(de)(de)(de)是以其(qi)制作(zuo)成(cheng)湯(tang)(tang)圓(yuan)。首先(xian)把(ba)雞(ji)屎(shi)(shi)(shi)藤(teng)(teng)(teng)蔓、葉(xie)切成(cheng)碎(sui)條，然(ran)后，與浸軟的(de)(de)(de)糯米(mi)一起碾(或(huo)舂)成(cheng)粉末；再拌上適量的(de)(de)(de)水(shui)，掐成(cheng)大小(xiao)直(zhi)徑為(wei)1厘米(mi)的(de)(de)(de)湯(tang)(tang)圓(yuan)；最后放入(ru)(ru)滾燙的(de)(de)(de)水(shui)中(zhong)煮，待湯(tang)(tang)圓(yuan)熟(shu)了(le)，才放入(ru)(ru)適量的(de)(de)(de)砂糖(tang)，美味(wei)可口的(de)(de)(de)雞(ji)屎(shi)(shi)(shi)藤(teng)(teng)(teng)湯(tang)(tang)圓(yuan)就(jiu)做(zuo)好了(le)。雖然(ran)名(ming)字十分奇怪，但只要(yao)吃一口，保準讓你叫好！

北京元宵

原料(liao)：面粉(fen)、糯(nuo)米面、白糖、核(he)桃仁(ren)、金糕丁(ding)、瓜子仁(ren)、花生(sheng)(sheng)、紅綠絲(si)、杏(xing)仁(ren)、芝麻（黑，白）、奶油(you)、花生(sheng)(sheng)油(you)等等，取其(qi)中(zhong)的(de)幾樣(yang)，配方多種多樣(yang)。

做法：將(jiang)核桃仁(ren)、金糕丁與面(mian)粉、白(bai)糖(tang)、瓜子(zi)仁(ren)一(yi)起放入盆中加入適量涼(liang)水拌成(cheng)餡，再制成(cheng)五分見方(fang)的餡塊(kuai)(kuai)，放在通風處(chu)晾(liang)二十四小時。將(jiang)餡塊(kuai)(kuai)過涼(liang)水，放入糯米(mi)(mi)面(mian)中滾(gun)動，再在涼(liang)水中蘸一(yi)下放入糯米(mi)(mi)面(mian)中滾(gun)動，如此四到六次，使糯米(mi)(mi)面(mian)全都沾(zhan)在餡塊(kuai)(kuai)上，并且表面(mian)圓滑，磕碰不(bu)裂(lie)，即成(cheng)元宵。渾(hun)然一(yi)體，曾有外國游(you)客找不(bu)到粘合(he)處(chu)驚嘆其鬼斧天工，稱之(zhi)為藝術(shu)品。元宵吃法也比南(nan)方(fang)多種(zhong)多樣，有油炸元宵，拔絲元宵，穿衣元宵，蒸(zheng)元宵，烤元宵等等。

鎮雄湯圓

湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)，顧名思義應該都是圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)。鎮雄(xiong)湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)卻偏(pian)偏(pian)不是圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)，當然我(wo)說的(de)(de)是真正本(ben)土的(de)(de)鎮雄(xiong)湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)，至于縣城里(li)被異地同化了的(de)(de)圓(yuan)(yuan)(yuan)形湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)，并(bing)非(fei)本(ben)土湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)。

鎮雄(xiong)湯圓(yuan)是(shi)(shi)三(san)角(jiao)形(xing)(xing)(xing)的(de)，準確的(de)說(shuo)，也(ye)不(bu)是(shi)(shi)三(san)角(jiao)形(xing)(xing)(xing)，而是(shi)(shi)“三(san)角(jiao)體”，說(shuo)三(san)角(jiao)形(xing)(xing)(xing)，會讓沒有(you)見(jian)識過(guo)的(de)朋友感覺不(bu)出它的(de)立體感來。鎮雄(xiong)湯圓(yuan)有(you)三(san)個角(jiao)，前后卻(que)不(bu)是(shi)(shi)平面，而是(shi)(shi)鼓形(xing)(xing)(xing)的(de)，像(xiang)小鵝(e)兒的(de)腹部。所以鎮雄(xiong)人(ren)年年吃湯圓(yuan)的(de)時候，大人(ren)們總(zong)是(shi)(shi)愛念叨給小孩子們猜的(de)一個謎語也(ye)跟鵝(e)有(you)關，說(shuo)的(de)是(shi)(shi)：

一(yi)群鵝，飛下河，漂的(de)漂，落的(de)落。

大人話(hua)音(yin)未落(luo)，小(xiao)孩子(zi)們馬上(shang)搶答：湯(tang)圓(yuan)，湯(tang)圓(yuan)，湯(tang)圓(yuan)么，哪個認不得？

果真是湯(tang)(tang)圓。一(yi)個(ge)個(ge)小肚如鼓的“三角體”湯(tang)(tang)圓撒入滾(gun)水鍋中，沉(chen)(chen)沉(chen)(chen)浮浮，的確像一(yi)群淘氣(qi)的小鵝(e)在(zai)河塘里(li)自由嬉戲(xi)。

這些(xie)嬉戲的(de)小鵝，有的(de)像白(bai)雪一(yi)樣白(bai)，有的(de)像豬肝(gan)一(yi)樣黃(huang)。喔，像豬肝(gan)一(yi)樣黃(huang)的(de)湯(tang)圓，你(ni)也(ye)沒有見(jian)過吧？這也(ye)是(shi)(shi)鎮雄湯(tang)圓迥異(yi)他鄉的(de)一(yi)大奇觀呢。這黃(huang)湯(tang)圓是(shi)(shi)用(yong)高粱面(mian)做(zuo)的(de)。口感(gan)和糯(nuo)米面(mian)做(zuo)的(de)略有不同，不如米面(mian)做(zuo)的(de)糯(nuo)、滑、軟，但別(bie)有一(yi)股(gu)高梁的(de)清香。一(yi)般來說，糯(nuo)米面(mian)做(zuo)的(de)湯(tang)圓，餡(xian)是(shi)(shi)用(yong)富油（豬板油）、花生、核桃、芝麻(ma)等(deng)多種好東西(xi)制作的(de)。高粱面(mian)做(zuo)的(de)湯(tang)圓，餡(xian)是(shi)(shi)酥(su)麻(ma)黃(huang)糖舂細混合(he)在一(yi)起蒸熟(shu)的(de)。

別處(chu)的風俗，湯圓是(shi)正月十(shi)五元(yuan)宵(xiao)節(jie)的主打食品，在鎮雄，吃湯圓，卻是(shi)在正月初一早(zao)上。

雪中送炭

所謂雪(xue)，就是湯(tang)(tang)圓雪(xue)白的外層，而炭(tan)則是內層的炭(tan)燒朱古力餡，湯(tang)(tang)圓味道較濃(nong)，所以(yi)就配一個(ge)清(qing)新的玫瑰花湯(tang)(tang)底，喝一口(kou)湯(tang)(tang)，吃一口(kou)湯(tang)(tang)圓，就是最佳的吃法哦。

玫瑰椰露湯圓

玫瑰椰露湯(tang)圓(yuan)單看外型已夠賞心悅目(mu)的(de)咯，吃一口，更有雙唇(chun)在浸(jin)玫瑰花(hua)浴的(de)感(gan)覺(jue)哦，椰汁、鮮奶再加(jia)上(shang)(shang)玫瑰花(hua)的(de)芬(fen)芳，清潤(run)而暖(nuan)和，再加(jia)上(shang)(shang)同樣有美(mei)顏作用的(de)芝(zhi)麻(ma)湯(tang)圓(yuan)，最(zui)適(shi)合女孩子品嘗咯。

香蕉奶皇湯圓

奶皇湯(tang)圓最叫人難忘之處就是外(wai)層(ceng)夠(gou)薄夠(gou)干身，湯(tang)圓皮軟糯但是不糊口，以(yi)(yi)往有芒果(guo)、麥提莎、石榴及(ji)燕窩等口味，這(zhe)次則(ze)返璞(pu)歸(gui)真，以(yi)(yi)最簡單的香蕉(jiao)做餡，蕉(jiao)味濃郁，軟綿綿的口感并不比一向(xiang)好賣(mai)的芒果(guo)遜色哦。

桂花南瓜湯圓

南瓜湯圓通常以南瓜做(zuo)皮，這(zhe)個(ge)則以南瓜做(zuo)餡，外(wai)層蘸(zhan)芝麻增添香口的(de)感覺。湯圓放于桂(gui)花糖水內(nei)(nei)，外(wai)香內(nei)(nei)甜(tian)，保證這(zhe)個(ge)元宵節會甜(tian)蜜(mi)蜜(mi)的(de)哦。

心湯圓

心湯(tang)圓(yuan)可說(shuo)是層次(ci)感最(zui)豐富的(de)(de)湯(tang)圓(yuan)，是云南(nan)人過年必吃的(de)(de)早點(dian)，餡料有(you)火(huo)腿、花(hua)生(sheng)蓉及曬干(gan)的(de)(de)云南(nan)桔皮，最(zui)精彩的(de)(de)是湯(tang)底，用云南(nan)野生(sheng)玫(mei)瑰(gui)，曬干(gan)后加入片(pian)糖(tang)和黃酒放入山(shan)洞內發(fa)酵(jiao)半年以(yi)上，做成(cheng)玫(mei)瑰(gui)花(hua)醬保存起來。吃發(fa)時(shi)后最(zui)好將湯(tang)圓(yuan)切開，讓花(hua)生(sheng)粒及桔皮的(de)(de)香跟帶清醇酒香的(de)(de)玫(mei)瑰(gui)花(hua)湯(tang)融為一體，幾種香味同時(shi)向味蕾(lei)沖(chong)擊(ji)，實在(zai)非比尋常(chang)啊。

三色湯圓

三色湯(tang)圓(yuan)是用草莓啊，胡蘿卜(bu)汁(zhi)(zhi)啊還有(you)就是綠(lv)茶啊放到湯(tang)圓(yuan)皮或者湯(tang)圓(yuan)餡兒里做成的。紅蘿卜(bu)汁(zhi)(zhi)相(xiang)思湯(tang)圓(yuan)，搭配(pei)著杏仁汁(zhi)(zhi)、綠(lv)豆沙(sha)等各(ge)種糖水來吃(chi)，非常的受大家(jia)歡迎(ying)哦。

縣前湯圓

縣前湯圓選用上等糯米制作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。每碗8只，恰到好處。有10多個品種，麻心湯圓香甜可口。擂沙湯圓味醇爽口，鮮肉湯圓入口咬開，便有一股香汁流出，鮮美無比，這3個品種最受人喜愛。