一年一度的端午節又要到了！各(ge)式(shi)各(ge)樣的粽子君已經(jing)“上線”，從經典肉粽到網紅星(xing)冰粽，一大波粽子君襲來(lai)，愛吃粽子的(de)小(xiao)伙伴們是(shi)不是(shi)幸福到飛起？且(qie)淡定，接下(xia)來(lai)欣賞(shang)粽子君如(ru)何花式秀(xiu)表演，粽子的(de)做法(fa)吃法(fa)精(jing)彩放送，小(xiao)板凳(deng)搬(ban)好哦。
端午節(jie)為什么(me)要吃粽子(zi)？
在那一天吃(chi)粽子。既(ji)有驅趕(gan)蛟龍、紀念屈原之意，也(ye)表達(da)人們求子、求功名與光宗耀祖的美(mei)好祈(qi)愿。
用(yong)菰葉(xie)包(bao)黍(shu)(shu)米(mi)成(cheng)牛角狀，就是粽子雛形“角黍(shu)(shu)”。
后來用竹(zhu)筒裝米(mi)烤熟的“筒粽”出現。
粽子餡開(kai)始豐富，珍禽瘦(shou)肉等(deng)都有添加。粽子也(ye)正(zheng)式(shi)被定位端午節(jie)食品。
外形(xing)上(shang)粽子不局限(xian)于(yu)牛(niu)角狀，開始(shi)出現錐形(xing)、菱形(xing)。
出(chu)現(xian)添加了果品的“蜜餞粽(zong)“。
粽葉(xie)多(duo)樣化，箬葉(xie)、蘆葦葉(xie)成了粽子的材料(liao)。
“火腿粽子”出現，粽子內在更加豐(feng)富。
每逢(feng)端午必起南北粽(zong)甜咸口水大(da)戰，大(da)家爭(zheng)議(yi)討論(lun)的(de)其實都是粽(zong)子(zi)的(de)派系，不(bu)同派，自然不(bu)同味兒。
日本(ben)粽：用糯米粟米做成，有長形及圓(yuan)形或圓(yuan)柱形，也(ye)稱(cheng)“茅卷”。
墨西哥(ge)：有“粽子(zi)節”，粽子(zi)也叫“達(da)瑪爾”，是用(yong)芭蕉葉包玉米、肉(rou)、辣椒等煮熟后食用(yong)。
緬甸 ：粽子沒有節(jie)日文化(hua)和(he)紀念(nian)活動，但(dan)被作(zuo)為一種食品食用(yong)。
泰國 ：在潑水(shui)節和雨季要吃粽(zong)子(zi)，以甜粽(zong)為(wei)主。會用椰(ye)汁浸糯米加椰(ye)子(zi)肉為(wei)基本餡(xian)料。
新加坡(po)：粽子由花汁染成(cheng)淡綠色(se)的米粉(fen)制成(cheng)，用綠葉包成(cheng)多角形(xing)狀，只有雞蛋大小。
柬埔寨：粽子也叫“布袋(dai)粽”，是用布袋(dai)隔(ge)層(ceng)將餡料塞滿，煮熟(shu)后剝去布袋(dai)用刀切(qie)著吃。
端午吃(chi)粽子(zi)是(shi)節日習俗，除了吃(chi)你可會關心粽子(zi)背后的故事(shi)呢(ni)？
不(bu)同形狀的粽子(zi)代表了不(bu)同地區背后的文化哦，來想想你家那塊(kuai)兒的粽子(zi)是怎樣的吧！
特點：也(ye)叫馬蹄粽。四川省(sheng)瀘州(zhou)市瀘縣地(di)區、廣西地(di)區常見此(ci)包(bao)法。粽葉(xie)寬大，足夠(gou)包(bao)裹足量的餡料，形(xing)狀一般，味道絕(jue)美。
① 將粽葉平(ping)放在(zai)桌子上，折起(qi)一個邊(bian)，用(yong)手壓實。
② 葉子(zi)(zi)兩端分別向中間折(zhe)，用手壓實后，葉子(zi)(zi)呈長信封狀。
③ 將糯米放(fang)入折(zhe)好(hao)的粽葉當中(zhong)。
④ 將另外一邊向下折，完全將糯(nuo)米包裹(guo)住。
⑤ 用線繩將粽(zong)子捆綁結實即(ji)可。
特點：以咸味(wei)粽(zong)為最大的特色，南(nan)方多地區一般都是四角(jiao)粽(zong)。餡料(liao)相(xiang)當豐(feng)富(fu)可以是蛋黃(huang)、冬菇、綠(lv)豆(dou)、叉燒、栗子等。
① 取(qu)一片較大的(de)粽葉，對折。
② 將雙層的下(xia)邊向上折，用手壓實。
③ 將(jiang)粽(zong)葉打開，填入糯(nuo)米，盡量將(jiang)糯(nuo)米填成一(yi)個長條形狀。
④ 將(jiang)粽葉沒(mei)有(you)米的部分折(zhe)過來。
⑤ 隨即用手將葉子的兩側(ce)捏下去，之(zhi)后的粽葉尖端向一側(ce)折疊。
⑥ 用線(xian)繩(sheng)將粽子捆綁結(jie)實(shi)即可。
特點(dian)：在北方地區非常流(liu)行(xing)，多(duo)是斜四角形(xing)，多(duo)以(yi)(yi)小棗、豆沙做餡，也可(ke)以(yi)(yi)適當(dang)放一(yi)些果脯蜜(mi)餞(jian)等。若(ruo)是蒸完全的白(bai)粽，蒸后可(ke)以(yi)(yi)直(zhi)接蘸(zhan)食白(bai)糖。
① 取兩篇粽葉，搭(da)在一起(qi)疊(die)壓。
② 將粽葉卷(juan)成一(yi)個圓錐狀(zhuang)。
③ 在圓錐狀(zhuang)的筒中(zhong)裝入(ru)糯米。
④ 上(shang)部(bu)的粽葉向下折(zhe)，直到完全(quan)蓋住糯(nuo)米為止。
⑤ 隨即用手將葉子的兩側捏下去，之(zhi)后(hou)的粽葉尖(jian)端向一側折(zhe)疊。
⑥ 用線繩(sheng)將粽子捆綁(bang)結實即可。
特(te)(te)點：浦東發明而來，也叫“浦東鄉土粽”。形狀好看而且特(te)(te)別，可(ke)以(yi)制(zhi)作成甜(tian)、咸(xian)兩(liang)種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡(xian)料。
① 取一片寬大(da)的粽(zong)葉，卷成一個圓錐(zhui)狀。
② 在圓錐的(de)筒中裝(zhuang)入糯米(mi)。
③ 上部的粽葉向下折(zhe)，直到完全(quan)蓋住(zhu)開口為止。
④ 順著三(san)角的邊(bian)將所有的粽葉都折好。
⑤ 用線(xian)繩(sheng)將粽子(zi)捆綁(bang)結實即可。
特點(dian)：廣東地區的特色粽(zong)子，體型龐(pang)大，粽(zong)子中的霸(ba)王粽(zong)，有甜(tian)和咸兩(liang)種口味。甜(tian)餡(xian)主要(yao)是(shi)豆沙，而咸餡(xian)則是(shi)葷菜來(lai)做。
① 取兩片(pian)粽葉十字交叉，形成一個窩狀。
② 將糯米填入(ru)其中。
③ 再(zai)取兩(liang)片粽葉分別(bie)加入(ru)左右兩(liang)邊，完(wan)全把糯米包裹住。
④ 再取(qu)一(yi)片(pian)粽葉，將頂部蓋(gai)住。
⑤ 之后將兩邊(bian)的粽葉，分(fen)別向(xiang)中心折。
⑥ 再將另外兩邊的葉尖向內折，用手(shou)捏住將整個塔粽翻過來。
⑦ 用線繩(sheng)將粽子對角纏好。
特點：在廣東(dong)的河源等(deng)地(di)比較流(liu)行，尖(jian)尖(jian)的像極了牛角，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。
① 取(qu)一(yi)片寬大的粽葉，卷成一(yi)個圓錐狀。
② 用手(shou)在圓錐筒(tong)中旋轉一下(xia)，讓錐筒(tong)更加細長(chang)。
③ 在錐筒中填入糯(nuo)米。
④ 將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內(nei)折。
⑤ 之后順勢將(jiang)粽葉向下折，直(zhi)到完全蓋住(zhu)糯米口為止，多(duo)余的粽葉反復折收在口上。
⑥ 用線繩將粽(zong)子捆綁結實即可。
歷來肉(rou)粽(zong)(zong)(zong)、棗粽(zong)(zong)(zong)、蛋黃粽(zong)(zong)(zong)、豆(dou)沙粽(zong)(zong)(zong)都牢(lao)(lao)牢(lao)(lao)盤踞在(zai)前列，已經從數千年發(fa)展中深深抓牢(lao)(lao)了你我的(de)味蕾。在(zai)過節(jie)的(de)日子里(li)吃上一(yi)(yi)口喜歡的(de)粽(zong)(zong)(zong)子，心都更暖。可很多人(ren)不(bu)(bu)會包、沒空(kong)包、想(xiang)嘗(chang)更多新口味，只(zhi)能買現成粽(zong)(zong)(zong)，不(bu)(bu)想(xiang)吃沒品質的(de)糟(zao)心粽(zong)(zong)(zong)，不(bu)(bu)妨看(kan)看(kan)下面給(gei)大家介紹的(de)幾款人(ren)氣(qi)好評粽(zong)(zong)(zong)吧。記得(de)，若(ruo)你離家在(zai)外(wai)，還(huan)可以給(gei)關心的(de)人(ren)寄(ji)上一(yi)(yi)盒，表達你的(de)粽(zong)(zong)(zong)情(qing)蜜意。
除了常規的蒸(zheng)煮(zhu)粽子(zi)，吃粽達人們可(ke)沒閑(xian)著，鉆研出了各(ge)種食用粽子(zi)的美(mei)味方法，吃慣了蒸(zheng)煮(zhu)粽子(zi)的你，可(ke)得看好啦，來把創(chuang)新嘗試說不(bu)定能發現新大陸哦。
心(xin)系端(duan)午，萬千粽(zong)情。端(duan)午吃粽(zong)子，鉆研出特色的(de)吃法(fa)，不僅是現代人的(de)腦洞大(da)開(kai)，更(geng)是對傳(chuan)統文化(hua)代表物的(de)傳(chuan)承(cheng)創(chuang)新。來猜一下(xia)，今年的(de)端(duan)午，市場會出現哪(na)些”奇葩粽(zong)“呢？
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