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黃(huang)耕(geng)走(zou)過的(de)這(zhe)40年，幾乎和(he)中(zhong)國(guo)民營餐(can)飲業(ye)發展(zhan)同步。1978年進(jin)入同和(he)居學(xue)徒(tu)時，他只(zhi)有(you)十七歲。走(zou)到廚師長，黃(huang)耕(geng)僅(jin)僅(jin)用了10年。15年前創立黃(huang)記煌三汁(zhi)燜鍋(guo)，成(cheng)為餐(can)飲行業(ye)的(de)一個傳(chuan)奇，打(da)破了制約(yue)傳(chuan)統中(zhong)餐(can)發展(zhan)的(de)瓶頸(jing)，短(duan)時間內迅速(su)發展(zhan)壯大。目前黃(huang)記煌三汁(zhi)燜鍋(guo)已經覆蓋了中(zhong)國(guo)大陸所(suo)有(you)省、自(zi)治區和(he)直轄市，并成(cheng)功進(jin)軍海外(wai)市場(chang)。

在朋友們都認為黃耕(geng)可以功成身退，享(xiang)受生(sheng)活的(de)時候，他卻悄(qiao)悄(qiao)地(di)開始(shi)了他的(de)新計劃。“我們做(zuo)了一(yi)款(kuan)非(fei)復熱(re)型(xing)的(de)中國飯(fan)，而且是個快餐產品(pin)(pin)，鮮做(zuo)現吃！”黃耕(geng)說(shuo)。他口中的(de)產品(pin)(pin)就是歷時兩年專(zhuan)注研發(fa)打磨的(de)“三分(fen)飽燴燒飯(fan)”。

“三分飽(bao)”是說等候三分鐘，讓你吃到飽(bao)，而“燴燒(shao)(shao)飯(fan)”是將汆、燴、燒(shao)(shao)、燜等烹飪技法巧(qiao)妙(miao)結合的又一(yi)個新品類。黃耕又要創造新品類了，上一(yi)個是燜鍋，這回是燴燒(shao)(shao)飯(fan)，看來三分飽(bao)應該很會燒(shao)(shao)飯(fan)。

2019年8月22日，百勝中國在官網發布消息，宣布已與黃記煌集團簽訂協議，將收購黃記煌集團的控股權，繼續擴大百勝中國在中國市場的餐飲業務。