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黃(huang)耕走過的這40年(nian)(nian)，幾(ji)乎(hu)和中(zhong)國民營餐(can)飲業發(fa)展同(tong)步。1978年(nian)(nian)進入同(tong)和居學(xue)徒時(shi)，他只有(you)十七歲(sui)。走到廚師長，黃(huang)耕僅(jin)僅(jin)用了(le)10年(nian)(nian)。15年(nian)(nian)前創立黃(huang)記煌(huang)三(san)(san)汁(zhi)燜鍋，成(cheng)為餐(can)飲行業的一個傳(chuan)奇(qi)，打(da)破了(le)制約傳(chuan)統中(zhong)餐(can)發(fa)展的瓶頸，短(duan)時(shi)間(jian)內(nei)迅(xun)速發(fa)展壯大。目前黃(huang)記煌(huang)三(san)(san)汁(zhi)燜鍋已經覆蓋了(le)中(zhong)國大陸所有(you)省、自治區和直轄市，并成(cheng)功(gong)進軍海外市場(chang)。

在(zai)朋友們(men)都(dou)認為黃(huang)耕可以(yi)功(gong)成(cheng)身(shen)退，享受生活的(de)(de)(de)時候(hou)，他(ta)卻悄悄地開始(shi)了他(ta)的(de)(de)(de)新(xin)計劃(hua)。“我(wo)們(men)做了一款非(fei)復熱型(xing)的(de)(de)(de)中國飯(fan)，而且是個快餐產(chan)品(pin)，鮮做現吃！”黃(huang)耕說(shuo)。他(ta)口(kou)中的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)就(jiu)是歷時兩年專注研發(fa)打(da)磨的(de)(de)(de)“三(san)分飽燴(hui)燒飯(fan)”。

“三(san)(san)分(fen)飽”是(shi)說等候三(san)(san)分(fen)鐘(zhong)，讓(rang)你吃到飽，而“燴(hui)燒(shao)飯(fan)”是(shi)將汆、燴(hui)、燒(shao)、燜等烹飪技法巧妙(miao)結合(he)的又一(yi)個(ge)新品類。黃耕又要創造新品類了，上一(yi)個(ge)是(shi)燜鍋，這回是(shi)燴(hui)燒(shao)飯(fan)，看(kan)來(lai)三(san)(san)分(fen)飽應該(gai)很會燒(shao)飯(fan)。

2019年8月22日，百勝中國在官網發布消息，宣布已與黃記煌集團簽訂協議，將收購黃記煌集團的控股權，繼續擴大百勝中國在中國市場的餐飲業務。