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始創于1898年，隸屬于西安旅游集團，以經營牛羊肉泡饃/地方風味小吃/西部清真菜肴而享譽海內外

老孫家(jia)飯莊創業(ye)于清朝光緒(xu)二十四年（公(gong)元1898年），迄今已(yi)有上百年歷(li)史，以經營(ying)具有(you)濃(nong)郁(yu)西部特色(se)的牛羊肉泡饃、清真(zhen)大菜和西部民族風味小吃而馳名(ming)海內外(wai)。

百(bai)年來，老孫家牛(niu)羊肉泡饃憑(ping)著“料重湯(tang)鮮，肉爛味(wei)醇，饃筋光滑，造型美(mei)觀，香氣四溢”的特點，贏(ying)得(de)了“天(tian)下第一(yi)碗”的美(mei)譽(yu)。

老孫家(jia)飯莊(zhuang)一直致力于弘(hong)揚西部清(qing)真(zhen)美食文化，堅持在挖掘、繼承傳統菜品的基(ji)礎上，不斷推陳(chen)出新(xin)，豐富(fu)供應菜品，形(xing)成了一系(xi)列獨(du)特(te)、具有很強吸引力的清(qing)真(zhen)菜品系(xi)列。

其經營的(de)西(xi)部傳統特色菜肴有：香辣扒(ba)秦牛(niu)、滑(hua)炒(chao)魚絲、紅(hong)油花肚、珍珠(zhu)魚丸，還有紅(hong)燒牛(niu)尾、芝(zhi)麻里(li)脊、燒烤(kao)牛(niu)方(fang)、溫香羊(yang)排、吉慶駝掌、上湯(tang)時蔬、風(feng)味(wei)烤(kao)羊(yang)腿、牛(niu)羊(yang)肉(rou)泡饃、烤(kao)羊(yang)肋(lei)、細沙炒(chao)八寶、菊(ju)花魚、粉蒸羊(yang)肉(rou)、白(bai)云(yun)章酸(suan)湯(tang)水餃(jiao)、白(bai)云(yun)大(da)包(bao)、芝(zhi)麻燒餅(bing)等一大(da)批西(xi)部清真菜系的(de)代表(biao)性菜肴。