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成都(dou)南堂(tang)館餐飲(yin)管理有限(xian)公司(si)成立于(yu)2010年(nian)，公司(si)廚政團隊專(zhuan)注(zhu)于(yu)川菜近(jin)20年(nian)時間。

一百年前(qian)的(de)(de)成都，達官貴人請客(ke)吃(chi)飯都要去一個(ge)喚做【南堂(tang)】的(de)(de)地方(fang)，因為(wei)那里象征著美食的(de)(de)至高境界。一百年后的(de)(de)成都，公(gong)司(si)為(wei)唇齒選擇了一個(ge)換作【南堂(tang)館】的(de)(de)地方(fang)，因為(wei)這么承載了關于川菜的(de)(de)前(qian)世今生(sheng)。

【南堂(tang)館(guan)】濃縮的是中(zhong)華餐(can)飲文(wen)化，極盡簡樸(pu)、簡約、簡練于(yu)(yu)形式，盡精(jing)致、精(jing)巧、 精(jing)妙于(yu)(yu)技藝。這一(yi)(yi)簡一(yi)(yi)精(jing)，猶如(ru)中(zhong)華餐(can)飲文(wen)化的經絡(luo)，動靜相宜(yi)，渾然天(tian)成。百年后的【南堂(tang)館(guan)】一(yi)(yi)直秉承(cheng)著這段(duan)記憶(yi)，只為傳承(cheng)這一(yi)(yi)段(duan)美食，屬于(yu)(yu)川菜質樸(pu)、原始(shi)的記憶(yi)卻漸(jian)漸(jian)遠去。于(yu)(yu)是，公司嘗試著找回(hui)(hui)這一(yi)(yi)切，找回(hui)(hui)一(yi)(yi)種真實、自然的狀態(tai)。

南堂館各店裝修風格各異，但一樣的(de)(de)(de)是注重中國元素、川(chuan)(chuan)菜元素，用簡單(dan)的(de)(de)(de)風格表(biao)達別致的(de)(de)(de)效果。南堂館以“新川(chuan)(chuan)菜”為靈魂，以簡單(dan)、自(zi)然的(de)(de)(de)烹調技(ji)藝，倡導一種積極、健(jian)康、追求個性化(hua)品(pin)質的(de)(de)(de)生活方(fang)式。讓菜品(pin)回歸本(ben)質，是公司(si)對所有熱愛美食(shi)的(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)呈現，展(zhan)現和傳承川(chuan)(chuan)菜美食(shi)是公司(si)的(de)(de)(de)承諾。