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創立于1998年，以泡菜文化和各種花樣的泡菜為特色，專業從事餐飲服務、食品研發的企業

四川卞(bian)氏(shi)菜(cai)根(gen)香泡菜(cai)餐(can)飲有(you)限責任(ren)公(gong)司，公(gong)司創立(li)于(yu)1998年，原名成都菜(cai)根(gen)香泡菜(cai)酒(jiu)樓(lou)，2000年更為現名，四川卞(bian)氏(shi)菜(cai)根(gen)香泡菜(cai)餐(can)飲有(you)限責任(ren)公(gong)司和卞(bian)氏(shi)菜(cai)根(gen)香烹飪技術學校。2002年，公(gong)司精心打造第二品(pin)牌——卞(bian)氏(shi)錦官驛酒(jiu)樓(lou)，隆重推出(chu)新概念餐(can)飲，受(shou)到消費(fei)者(zhe)廣(guang)泛的(de)好評(ping)。2003年，公(gong)司還在(zai)位(wei)于(yu)成都市美領館附近的(de)錦繡(xiu)路36號投(tou)資興建了名噪一時的(de)“錦官驛酒(jiu)店公(gong)寓”。

卞(bian)克先(xian)(xian)生(sheng)熟讀四書(shu)，善于(yu)經商(shang)，《菜(cai)(cai)根譚(tan)》一書(shu)是(shi)(shi)先(xian)(xian)生(sheng)鐘愛之一，從文(wen)章中悟商(shang)道，將四川泡(pao)(pao)菜(cai)(cai)小題(ti)大(da)做，化平凡為(wei)神奇。吃得(de)菜(cai)(cai)根，百事可為(wei)，獨具慧眼的(de)(de)(de)卞(bian)克先(xian)(xian)生(sheng)于(yu)1998年8月18日，率先(xian)(xian)在(zai)成(cheng)都(dou)市羊西(xi)線創辦“成(cheng)都(dou)菜(cai)(cai)根香(xiang)(xiang)泡(pao)(pao)菜(cai)(cai)酒樓(lou)(lou)”。以獨特的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)肴體系，別(bie)致的(de)(de)(de)裝修風格(ge)吸引(yin)了眾(zhong)多食(shi)客，生(sheng)意極其(qi)火(huo)爆。正是(shi)(shi)由于(yu)菜(cai)(cai)根香(xiang)(xiang)紅紅火(huo)火(huo)，使得(de)一些(xie)仿(fang)(fang)(fang)冒者(zhe)垂涎，在(zai)2000年里成(cheng)都(dou)引(yin)發了以“菜(cai)(cai)根香(xiang)(xiang)”命名的(de)(de)(de)眾(zhong)多的(de)(de)(de)仿(fang)(fang)(fang)冒酒樓(lou)(lou)。作(zuo)為(wei)菜(cai)(cai)根香(xiang)(xiang)品牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)締造者(zhe)，卞(bian)克先(xian)(xian)生(sheng)為(wei)了避免更(geng)(geng)多仿(fang)(fang)(fang)冒者(zhe)魚(yu)目混珠誤導消(xiao)費(fei)者(zhe)，于(yu)2000年將“成(cheng)都(dou)菜(cai)(cai)根香(xiang)(xiang)泡(pao)(pao)菜(cai)(cai)酒樓(lou)(lou)”更(geng)(geng)名為(wei)自己姓(xing)氏命名的(de)(de)(de)“卞(bian)氏菜(cai)(cai)根香(xiang)(xiang)泡(pao)(pao)菜(cai)(cai)酒樓(lou)(lou)”，并(bing)在(zai)成(cheng)都(dou)各大(da)媒(mei)體予以澄清。大(da)浪(lang)淘沙，許(xu)多仿(fang)(fang)(fang)冒者(zhe)的(de)(de)(de)投機劣行(xing)被(bei)消(xiao)費(fei)者(zhe)逐一識破而難以立足(zu)，在(zai)市場中已不復存在(zai)。如今，“卞(bian)氏菜(cai)(cai)根香(xiang)(xiang)”這塊金字(zi)招牌(pai)(pai)仍然是(shi)(shi)餐飲市場的(de)(de)(de)引(yin)領者(zhe)。