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創立于1998年，以泡菜文化和各種花樣的泡菜為特色，專業從事餐飲服務、食品研發的企業

四(si)川卞氏菜(cai)根(gen)香(xiang)泡菜(cai)餐飲有(you)限責任(ren)公司(si)，公司(si)創立于1998年(nian)(nian)，原名成都菜(cai)根(gen)香(xiang)泡菜(cai)酒(jiu)樓，2000年(nian)(nian)更為現名，四(si)川卞氏菜(cai)根(gen)香(xiang)泡菜(cai)餐飲有(you)限責任(ren)公司(si)和卞氏菜(cai)根(gen)香(xiang)烹飪技術學(xue)校(xiao)。2002年(nian)(nian)，公司(si)精心打造(zao)第二(er)品牌(pai)——卞氏錦官(guan)驛酒(jiu)樓，隆(long)重推出(chu)新概念餐飲，受到消(xiao)費者廣(guang)泛的好評(ping)。2003年(nian)(nian)，公司(si)還(huan)在位于成都市美領(ling)館附近的錦繡路(lu)36號投資(zi)興建了名噪一時的“錦官(guan)驛酒(jiu)店公寓”。

卞(bian)克先(xian)生(sheng)熟讀(du)四書(shu)(shu)，善于經商，《菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)譚》一(yi)書(shu)(shu)是先(xian)生(sheng)鐘愛之一(yi)，從文(wen)章中悟(wu)商道(dao)，將四川泡菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)小題大(da)(da)做(zuo)，化平凡(fan)為神奇。吃得菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)，百事可為，獨(du)具慧眼(yan)的(de)(de)卞(bian)克先(xian)生(sheng)于1998年(nian)8月18日，率(lv)先(xian)在成(cheng)(cheng)都市(shi)羊西線創辦“成(cheng)(cheng)都菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)泡菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)酒(jiu)樓(lou)”。以(yi)(yi)獨(du)特的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肴體(ti)系，別(bie)致(zhi)的(de)(de)裝修(xiu)風格吸引(yin)了眾多食客，生(sheng)意極其火(huo)爆。正是由于菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)紅紅火(huo)火(huo)，使得一(yi)些仿冒(mao)者(zhe)垂涎，在2000年(nian)里成(cheng)(cheng)都引(yin)發了以(yi)(yi)“菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”命名的(de)(de)眾多的(de)(de)仿冒(mao)酒(jiu)樓(lou)。作為菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)品牌的(de)(de)締造者(zhe)，卞(bian)克先(xian)生(sheng)為了避(bi)免更多仿冒(mao)者(zhe)魚目(mu)混珠誤導消費者(zhe)，于2000年(nian)將“成(cheng)(cheng)都菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)泡菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)酒(jiu)樓(lou)”更名為自(zi)己姓氏(shi)命名的(de)(de)“卞(bian)氏(shi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)泡菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)酒(jiu)樓(lou)”，并在成(cheng)(cheng)都各大(da)(da)媒體(ti)予以(yi)(yi)澄清。大(da)(da)浪淘沙，許多仿冒(mao)者(zhe)的(de)(de)投(tou)機劣行被消費者(zhe)逐一(yi)識(shi)破而難(nan)以(yi)(yi)立足，在市(shi)場(chang)中已不復存在。如(ru)今，“卞(bian)氏(shi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”這塊金字招牌仍然是餐飲市(shi)場(chang)的(de)(de)引(yin)領者(zhe)。