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西來順飯莊是開業于民國十九年，主營清真炒菜的老字號飯莊，其菜肴精烹細炒，逐漸形成了自家特色，被譽為“西派清真菜”的代表，馬連良鴨子是其招牌菜

西(xi)來順(shun)飯莊是開業于民(min)國十九年(公元(yuan)1930年)主營清真(zhen)炒(chao)菜的(de)老字號飯莊。現(xian)址在西(xi)城區北新華街116號，有(you)兩(liang)層(ceng)樓結構，一樓和二(er)樓都設有(you)散座(zuo)大廳(ting)，二(er)樓有(you)3個包(bao)間。

西來順(shun)當年在“教(jiao)(jiao)門(men)館(guan)”中(zhong)十分出名(ming)，經營酒席兼烤鴨。據(ju)1935年4月25日《北京實報(bao)》寫西來順(shun)“西長安街的西來順(shun)，在教(jiao)(jiao)門(men)館(guan)子(zi)中(zhong)比較最摩登(deng)……，往往運用思(si)想，發明一(yi)些新菜式，介于(yu)半(ban)中(zhong)半(ban)西之間，也(ye)介于(yu)葷(hun)素之間，闊人請(qing)客，朋友小吃都行得”。

西(xi)(xi)來順(shun)的(de)菜肴精烹(peng)細(xi)(xi)炒(chao)，逐漸形(xing)成了自家特(te)色(se)，被譽(yu)為“西(xi)(xi)派清(qing)真菜”的(de)代(dai)表。其特(te)點是(shi)用料廣(guang)泛，選(xuan)料精細(xi)(xi)，烹(peng)飪細(xi)(xi)致，造型美觀，融中西(xi)(xi)之(zhi)長(chang);烹(peng)調上(shang)講究刀工，擅長(chang)炸、熘、爆、炒(chao)、燒(shao)、燜，以清(qing)淡(dan)、鮮嫩、質(zhi)純為醇無腥膻(shan)而著稱。馬(ma)連良(liang)鴨(ya)子、烤(kao)全(quan)羊、烤(kao)乳羊、雀窩蝦、燈籠雞等菜肴做得十(shi)分出(chu)色(se)。西(xi)(xi)來順(shun)飯(fan)莊的(de)廚師曾(ceng)在布拉?格舉行的(de)第五屆(jie)世界烹(peng)飪大賽，獲得兩金、兩銀、一(yi)銅牌的(de)榮譽(yu)。

西來(lai)順飯莊2006年(nian)被全國(guo)酒(jiu)家酒(jiu)店等級評定委(wei)員(yuan)會評為四星級企業。2007年(nian)被國(guo)家商務部重(zhong)新(xin)認定為“中(zhong)華老字號”。