毛大碗西府削筋面,即(ji)毛大碗,創(chuang)立(li)于2007年(nian),是一個主營西府削筋面,搭配三秦(qin)特色小(xiao)吃,立(li)足西安布(bu)局陜(shan)西放眼(yan)全國(guo)的中式快餐連鎖(suo)削筋面品牌(pai)。
毛大碗(wan)前身(shen)是西安市丁家橋“西岐大碗(wan)削筋(jin)面”,由于口(kou)感獨特(te),很快征服了(le)眾多面食愛好者的味蕾。
為(wei)進一步(bu)提高品(pin)牌(pai)影響及知名度,加快發展,特(te)以創始(shi)人毛(mao)健飛之姓“毛(mao)”為(wei)名,配以陜(shan)西獨有的豪(hao)爽特(te)色“大碗”,故名為(wei)毛(mao)大碗。