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“起士林(lin)(lin)”是天(tian)(tian)津(jin)(jin)乃(nai)至(zhi)中(zhong)國較早的(de)(de)(de)西(xi)餐(can)館(guan)。在清(qing)末(mo)，1900年(nian)八(ba)國聯軍侵占天(tian)(tian)津(jin)(jin)以后，相(xiang)傳有一個隨著(zhu)德國侵略(lve)軍來(lai)津(jin)(jin)的(de)(de)(de)德國廚師，名(ming)叫起士林(lin)(lin)，以制作面包、糖果著(zhu)稱。起士林(lin)(lin)的(de)(de)(de)西(xi)餐(can)傳播了(le)西(xi)方的(de)(de)(de)飲食文化，也是老(lao)一輩天(tian)(tian)津(jin)(jin)人(ren)津(jin)(jin)津(jin)(jin)樂道的(de)(de)(de)傳奇篇章(zhang)。從(cong)精美的(de)(de)(de)餐(can)具到(dao)花樣(yang)繁多的(de)(de)(de)西(xi)式菜品、從(cong)布置考究(jiu)的(de)(de)(de)店堂到(dao)周到(dao)禮貌(mao)的(de)(de)(de)服務，起士林(lin)(lin)為天(tian)(tian)津(jin)(jin)的(de)(de)(de)餐(can)飲界譜寫了(le)靚(jing)麗的(de)(de)(de)華章(zhang)。

起(qi)初的(de)(de)起(qi)士(shi)林是個(ge)小餐(can)館(guan)(guan)并制作經營面包，那是在(zai)(zai)1908年時，由德國人(ren)起(qi)士(shi)林（Kiessling）開(kai)辦的(de)(de)，當(dang)時地(di)點在(zai)(zai)今(jin)天津(jin)解放北路青年宮(gong)對面。第一次世界(jie)大(da)戰期間，該店被法國人(ren)搗(dao)毀(hui)，起(qi)士(shi)林遂遷至當(dang)時的(de)(de)德租界(jie)，即今(jin)天津(jin)解放南路北京電影院對面，繼續(xu)經營餐(can)館(guan)(guan)。起(qi)士(shi)林以其(qi)正宗的(de)(de)德式西餐(can)和面包、點心(xin)招徠顧客，生意很旺(wang)。

1937年天(tian)津(jin)淪(lun)陷后，該店業(ye)務(wu)一蹶不振。解放后，該店由政府接管，業(ye)務(wu)逐(zhu)年好轉。1954年起士林(lin)餐飲部分(fen)合并(bing)到(dao)當(dang)時(shi)的維(wei)格多(duo)利餐廳(ting)(ting)（今天(tian)津(jin)浙江路起士林(lin)餐廳(ting)(ting)）。維(wei)格多(duo)利原名義順合，20年代初開業(ye)，至40年代擴大(da)經營(ying)，并(bing)改(gai)名維(wei)格多(duo)利．以(yi)經營(ying)俄式西餐大(da)菜(cai)為主，同(tong)時(shi)兼做(zuo)英(ying)、法、德、意式名菜(cai)和(he)西點(dian)。起士林(lin)與維(wei)格多(duo)利合并(bing)后，改(gai)名為起士林(lin)餐廳(ting)(ting)。而兩店的面(mian)包、西點(dian)制作部分(fen)，單獨(du)設(she)立了起士林(lin)食品廠，專門從事西點(dian)、糖果、巧克力等(deng)生產。改(gai)革(ge)開放以(yi)后，起士林(lin)餐廳(ting)(ting)和(he)起士林(lin)食品廠都在保(bao)待(dai)傳統風味的基礎上，改(gai)善(shan)經營(ying)管理，不斷(duan)推出新的西點(dian)品種。"

天(tian)津起(qi)士林大(da)飯(fan)店現有的營業(ye)和生產面(mian)積4800平(ping)方米。其中在(zai)北戴河(he)還有8,000平(ping)方米的分店，并設(she)有別(bie)墅式(shi)(shi)的客房。主要生產經營德(de)、俄、英、法(fa)、意五國風味(wei)西(xi)式(shi)(shi)大(da)菜、西(xi)點(dian)、面(mian)包、糖果(guo)、餅干、咖啡、冷食等共計七個系(xi)列(lie)千(qian)余(yu)種(zhong)。