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德(de)(de)(de)大西菜(cai)社（DeDa Westren Restaurant）原名德(de)(de)(de)大飯店（Cosmopolitan Restaurant），1897年創始于(yu)虹口區塘沽路，因(yin)供(gong)應德(de)(de)(de)國大菜(cai)而(er)起名“德(de)(de)(de)大飯店”。

飯店經營西(xi)(xi)菜(cai)(cai)(cai)原料，自制(zhi)(zhi)火(huo)腿、培根、沙生治(zhi)等，并設立西(xi)(xi)菜(cai)(cai)(cai)餐(can)(can)廳(ting)，供(gong)應西(xi)(xi)式大(da)(da)菜(cai)(cai)(cai)，后又(you)增設歐美(mei)(mei)西(xi)(xi)菜(cai)(cai)(cai)。服(fu)務于附(fu)近的(de)外國僑民、機關人員(yuan)、銀(yin)行職員(yuan)、記(ji)者(zhe)等各界人士(shi)，企(qi)業(ye)頗(po)有(you)(you)聲譽，生意(yi)日隆。九十年(nian)代因市(shi)政動遷，德(de)(de)大(da)(da)搬遷至南京西(xi)(xi)路(lu)473號(hao)，2009年(nian)初，德(de)(de)大(da)(da)又(you)在云南南路(lu)2號(hao)開設德(de)(de)大(da)(da)咖啡(fei)餐(can)(can)廳(ting)。德(de)(de)大(da)(da)不僅傳(chuan)承、發揚了西(xi)(xi)餐(can)(can)文(wen)化的(de)精髓，還銳意(yi)創新，融傳(chuan)統時(shi)尚于一爐，餐(can)(can)點獨特，用(yong)餐(can)(can)環(huan)境富有(you)(you)情(qing)趣(qu)，形成了新的(de)適合現代生活方式的(de)西(xi)(xi)餐(can)(can)文(wen)化。德(de)(de)大(da)(da)西(xi)(xi)餐(can)(can)選料講究，由定(ding)點基地提供(gong)菜(cai)(cai)(cai)品原料。餐(can)(can)點制(zhi)(zhi)作(zuo)精細，工藝獨到，其味香(xiang)嫩鮮美(mei)(mei)。鐵排(pai)雞、檸(ning)檬白脫蛋(dan)煎桂魚(yu)、匈牙利雞腿、煙(yan)熏鯧魚(yu)、漢(han)堡牛(niu)排(pai)、德(de)(de)大(da)(da)豬排(pai)都是德(de)(de)大(da)(da)的(de)傳(chuan)統名菜(cai)(cai)(cai)。