淇(qi)縣無核棗(zao)的棗(zao)核已嚴(yan)重退化，其(qi)棗(zao)核部(bu)分無棗(zao)仁，只剩(sheng)核膜，可以(yi)100%食用(yong)，無硬感。1997年(nian)秋，河(he)南省科委、林業廳組(zu)織二十(shi)多個(ge)科研單(dan)位的專(zhuan)家，采集了河(he)北、山東(dong)、河(he)南、山西等地30多個(ge)品種，在淇(qi)縣召開現場(chang)品嘗評比及研討會，淇(qi)縣無核棗(zao)形、色、味(wei)俱佳，位列榜首，并被列為珍稀果品予以(yi)推廣。2003年(nian)又被國家標(biao)準化管理委員會確定為一級(ji)示范園區產(chan)品。
經農(nong)業部質(zhi)檢中(zhong)心檢測，淇縣無核棗(zao)含可溶性總(zong)糖66.38%，維(wei)生素C含量達(da)146mg/kg，是蘋果(guo)的近100多倍，被專家稱為“天然維(wei)生素丸”。
無核棗(zao)具(ju)有(you)鮮明的(de)土(tu)特(te)產(chan)風格(ge)(ge)，需求(qiu)量很大(da)(da)，貨源奇缺，供不應求(qiu)，價格(ge)(ge)是普通大(da)(da)棗(zao)的(de)5—7倍(bei)，隨著(zhu)人們生活水(shui)平的(de)不斷提高，需求(qiu)量越來越大(da)(da)，產(chan)品銷售市場前景廣闊。
無(wu)核棗適應性強，耐旱、耐貧瘠(ji)，結(jie)果(guo)(guo)早(zao)，收(shou)益快，壽(shou)命長，易管理。在(zai)干旱土薄(bo)的(de)山丘地區，坡上坡下(xia)均能正常生(sheng)長結(jie)果(guo)(guo)，一(yi)般(ban)嫁接(jie)幼樹(shu)2年(nian)(nian)結(jie)果(guo)(guo)，4年(nian)(nian)生(sheng)幼樹(shu)單株(zhu)結(jie)果(guo)(guo)4．8公(gong)斤(jin)(jin)，7年(nian)(nian)生(sheng)棗樹(shu)單株(zhu)結(jie)果(guo)(guo)12.6公(gong)斤(jin)(jin)，最高單株(zhu)可達到24公(gong)斤(jin)(jin)。現(xian)有(you)近百年(nian)(nian)生(sheng)大樹(shu)，枝葉繁茂，結(jie)果(guo)(guo)累(lei)累(lei)，株(zhu)產可達50——100公(gong)斤(jin)(jin)，一(yi)年(nian)(nian)栽植，多(duo)年(nian)(nian)受益，故有(you)“鐵桿(gan)莊(zhuang)稼”之(zhi)稱。
無核棗為(wei)(wei)喜光樹種，以寬行(xing)密株(zhu)(zhu)(zhu)栽(zai)植(zhi)為(wei)(wei)宜。一般行(xing)距(ju)4—6米，株(zhu)(zhu)(zhu)距(ju)2.5—3米，每(mei)畝33—66株(zhu)(zhu)(zhu)。為(wei)(wei)了(le)早期豐(feng)產，可適當密植(zhi)，按(an)株(zhu)(zhu)(zhu)行(xing)距(ju)2—3×3米栽(zai)植(zhi)，每(mei)畝栽(zai)植(zhi)74—111株(zhu)(zhu)(zhu)。
淇(qi)縣無(wu)核(he)棗春(chun)秋兩季均可栽植，近幾年實踐證(zheng)明，秋季栽植成活率更有保證(zheng)。
栽植時要(yao)選用良種(zhong)壯苗，苗木(mu)根(gen)系要(yao)求發達(da)完整，保(bao)證有3—6條側根(gen)，長度(du)在(zai)20公分左右(you)，苗高(gao)在(zai)一米(mi)左右(you)，地徑在(zai)1公分以上，無病蟲害(hai)。
栽植(zhi)(zhi)(zhi)前，要(yao)挖80公分(fen)見(jian)方的(de)栽植(zhi)(zhi)(zhi)坑，如(ru)果土質過(guo)于(yu)粘重(zhong)，或者石粒含量(liang)過(guo)大，要(yao)加(jia)大挖坑范圍，換(huan)土改良。栽植(zhi)(zhi)(zhi)前必須施(shi)入足(zu)量(liang)有機(ji)肥(fei)(fei)和少量(liang)化肥(fei)(fei)，以(yi)提(ti)高土壤(rang)肥(fei)(fei)力。一(yi)般(ban)每穴施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)50—100公斤，磷(lin)肥(fei)(fei)1—2公斤。施(shi)入肥(fei)(fei)料后(hou)，先澆水(shui)，待土壤(rang)下沉(chen)后(hou)再栽植(zhi)(zhi)(zhi)。
苗(miao)木(mu)在栽(zai)植(zhi)(zhi)前先浸泡一(yi)晝(zhou)夜，使根系吸(xi)足水分，然(ran)后(hou)沾(zhan)上泥漿，按照(zhao)“兩(liang)踏(ta)三埋(mai)一(yi)提苗(miao)”的栽(zai)植(zhi)(zhi)方法(fa)栽(zai)植(zhi)(zhi)。在山丘水利條件差(cha)的地(di)方，苗(miao)木(mu)栽(zai)植(zhi)(zhi)后(hou)及時(shi)用地(di)膜覆蓋，可提高地(di)溫(wen)，保持土(tu)壤水分，促進苗(miao)木(mu)根系生長(chang)，提高栽(zai)植(zhi)(zhi)成(cheng)活率。
在酸棗資(zi)源豐富(fu)的地區，也可采用坐地嫁接(jie)建(jian)園。需要注意的是，嫁接(jie)前(qian)最(zui)好先選好砧木(mu)，提前(qian)一年在其(qi)周圍斷根并剔除其(qi)他植株。嫁接(jie)方法以春(chun)季劈接(jie)和皮下接(jie)成(cheng)活率較高(gao)。
在日常管理中，要注(zhu)意對出現棗瘋病的植株(zhu)及時拔除銷毀(hui)，并注(zhu)意對葉蟬、疥殼蟲(chong)進(jin)行防治。
有一(yi)傳奇(qi)故事為證：據傳說紂(zhou)王建好(hao)鹿(lu)臺后(hou)，在鹿(lu)臺大(da)宴群臣。席間，宮女端(duan)上一(yi)大(da)盤(pan)紅棗(zao)，大(da)臣們吃過后(hou)，都連聲(sheng)夸贊(zan)好(hao)棗(zao)！好(hao)棗(zao)！唯有紂(zhou)王捂著牙(ya)不吱聲(sheng)，沉默了(le)半天：“好(hao)棗(zao)是好(hao)棗(zao)，差點把我的(de)牙(ya)給(gei)咯掉了(le)，要是沒核就(jiu)好(hao)了(le)。”打那以后(hou)，鹿(lu)臺一(yi)帶(dai)的(de)棗(zao)就(jiu)沒有核了(le)，無核棗(zao)移到十里(li)以外，五年以后(hou)就(jiu)變(bian)硬(ying)。由于(yu)其產(chan)量極低，自(zi)殷商時就(jiu)被列為貢(gong)品。
目(mu)前，淇(qi)縣共(gong)有無(wu)核(he)棗生產(chan)(chan)基地5個(ge)，生產(chan)(chan)規(gui)模達850公頃，全年共(gong)銷售0.54萬(wan)噸，實現產(chan)(chan)值1.1億元。為進(jin)(jin)一步將“淇(qi)縣無(wu)核(he)棗”品(pin)牌打(da)造成(cheng)全國知(zhi)名品(pin)牌，加快推(tui)(tui)進(jin)(jin)區域特色農業(ye)產(chan)(chan)業(ye)集群發(fa)展，加大科技(ji)創新力(li)度，著(zhu)力(li)提高品(pin)質(zhi)，淇(qi)縣大力(li)推(tui)(tui)進(jin)(jin)無(wu)核(he)棗區域化(hua)(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)(hua)、標準(zhun)化(hua)(hua)(hua)和產(chan)(chan)業(ye)化(hua)(hua)(hua)發(fa)展，進(jin)(jin)一步拉長(chang)產(chan)(chan)業(ye)鏈條(tiao)，深度開發(fa)無(wu)核(he)棗系(xi)列(lie)產(chan)(chan)品(pin)，努(nu)力(li)把“淇(qi)縣無(wu)核(he)棗”品(pin)牌叫(jiao)響全國。
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