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德保八角介紹

德保八(ba)(ba)(ba)角(jiao)是廣西百色德保縣的特(te)色農產品，八(ba)(ba)(ba)角(jiao)亦稱大料，為八(ba)(ba)(ba)角(jiao)樹之(zhi)果實，因輻射狀(zhuang)的果呈八(ba)(ba)(ba)角(jiao)形，故稱八(ba)(ba)(ba)角(jiao)。干(gan)燥八(ba)(ba)(ba)角(jiao)果呈棕紅色，八(ba)(ba)(ba)角(jiao)果所含的主(zhu)要成分為茴(hui)香腦類(lei)揮發(fa)油。八(ba)(ba)(ba)角(jiao)有(you)強烈的山楂花香氣(qi)，味(wei)甜(tian)，性辛溫，香和(he)味(wei)兼具，藥(yao)食(shi)兼用(yong)(yong)，具有(you)溫陽、散寒、理氣(qi)作用(yong)(yong)，是應用(yong)(yong)于(yu)飲食(shi)烹調(diao)或食(shi)品加工的重要辛香調(diao)味(wei)料，因其香味(wei)醇厚(hou)而去腥膻，促進食(shi)欲(yu)，是烹制(zhi)厚(hou)味(wei)菜(cai)肴的常用(yong)(yong)調(diao)料。

德保八角種植歷史

廣西德(de)保(bao)縣有(you)“八角(jiao)茴(hui)油(you)之鄉”之美稱，早在(zai)清(qing)朝雍正年間(jian)，德(de)保(bao)人(ren)就已(yi)栽培八角(jiao)樹，所產(chan)茴(hui)油(you)具有(you)凝固點高(gao)(gao)、茴(hui)香(xiang)(xiang)儲量高(gao)(gao)的絕(jue)對優勢(shi)，至光緒年間(jian)，天(tian)(tian)保(bao)(德(de)保(bao)縣舊稱)茴(hui)油(you)已(yi)遠銷法國，并(bing)有(you)“法國香(xiang)(xiang)水沒有(you)天(tian)(tian)保(bao)茴(hui)油(you)不(bu)香(xiang)(xiang)”之說(shuo)，產(chan)品暢銷國內外。

德保八角發展現狀

目前，德保全縣(xian)擁有28萬(wan)畝八(ba)角(jiao)香(xiang)料基地，最低年產(chan)(chan)八(ba)角(jiao)700噸(dun)，年產(chan)(chan)茴油(you)500噸(dun)，產(chan)(chan)量和出口量均為全國第一。

德保八角提油方法

1、水蒸氣蒸餾法。這個是基本的方(fang)法，加(jia)水蒸(zheng)(zheng)餾(liu)五(wu)小時，用水蒸(zheng)(zheng)氣將油(you)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)出(chu)去，然(ran)后就是冷卻分離就可以得到八角茴香(xiang)精油(you)。

2、超臨界萃取法。壓力16MPa，在萃取(qu)罐中(zhong)兩小時，對八角茴(hui)香進行萃取(qu)，然后就行分離，這個提取(qu)率會(hui)高一些，但是成本是比較高的。

3、亞臨界萃取法。脫溶(rong)溫度40℃，真空(kong)度-0.85mpa，設備為旋轉(zhuan)蒸發儀(yi)，溶(rong)劑殘留23ppm。成(cheng)本比較低(di)，出油率(lv)高，是一種不錯的(de)方法。