果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶起(qi)源于俄羅(luo)斯(si)(si)貴族(zu)家(jia)庭,后(hou)逐(zhu)漸流傳至全(quan)民(min)家(jia)庭。其(qi)歷史(shi)源遠(yuan)流長,據(ju)說(shuo)在(zai)18世紀時,俄羅(luo)斯(si)(si)女貴族(zu)們(men)便喜歡用(yong)自己的(de)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)和(he)果(guo)(guo)脯(fu)來調制(zhi)(zhi)熱飲(yin),以(yi)增加(jia)茶的(de)口(kou)感和(he)香味。在(zai)20世紀初,俄羅(luo)斯(si)(si)革命爆(bao)發,糖(tang)(tang)果(guo)(guo)、果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)等奢侈品開(kai)始(shi)供(gong)應短缺,但茶依然是人們(men)不可(ke)或缺的(de)飲(yin)品,于是人們(men)又開(kai)始(shi)烹制(zhi)(zhi)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶——用(yong)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)替(ti)代(dai)糖(tang)(tang)來調制(zhi)(zhi)茶葉,從而在(zai)這個(ge)環境下形成了一種獨特的(de)茶文化(hua)。
果醬茶可以使(shi)用各(ge)種(zhong)果醬進行調制,如草莓(mei)醬、覆盆(pen)子醬、桑葚(shen)醬等等,制作方(fang)法簡單(dan),具體(ti)如下:
將茶葉放入茶壺,用(yong)沸水(shui)泡開(不要(yao)使用(yong)沸點過(guo)高的水(shui),否則茶葉容易受損),并晾涼至70~80℃左右;
加入適量(liang)的果(guo)醬,根據口味添(tian)加蜂蜜(mi)、檸檬(meng)等調料;
用攪(jiao)拌器將(jiang)醬和(he)茶葉充分混合,讓(rang)果醬的果肉(rou)釋放出來;
等待15~20分(fen)鐘,讓茶葉充分(fen)浸泡,口感(gan)更(geng)加(jia)柔(rou)和,茶香更(geng)加(jia)濃郁(yu);
用濾(lv)網過濾(lv)掉(diao)茶(cha)葉,倒(dao)入茶(cha)杯中即可享用。
俄(e)羅斯果醬茶(cha)好喝嗎?果醬茶(cha)的口(kou)感獨特,茶(cha)香濃郁(yu),酸甜(tian)適宜,果肉的口(kou)感絲滑(hua),不僅比普(pu)通茶(cha)甜(tian)度更高,同時也能帶(dai)給(gei)人獨特的口(kou)感體驗。果醬茶(cha)適合冬(dong)季飲用,也可(ke)作(zuo)為夏日的冰(bing)飲,口(kou)感清爽甘甜(tian)。
果醬(jiang)(jiang)茶既有普(pu)通茶的(de)(de)(de)營養價值,又(you)富(fu)(fu)含果醬(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)營養元(yuan)素,比如維生素、膳食(shi)纖(xian)維和(he)各種(zhong)有益元(yuan)素。不同種(zhong)類(lei)的(de)(de)(de)果醬(jiang)(jiang)還(huan)具(ju)有不同的(de)(de)(de)營養價值和(he)功效,如草莓醬(jiang)(jiang)富(fu)(fu)含抗氧(yang)化(hua)物質,可(ke)以幫助清除(chu)自由(you)基,改善皮(pi)膚質量等(deng)。