黃山毛峰

黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)(feng)，中(zhong)國十大名茶(cha)之一，每年清明谷雨，選摘初(chu)展肥壯嫩(nen)芽(ya)，手工炒制(zhi)，該茶(cha)外形微卷(juan)，狀似雀舌，綠(lv)中(zhong)泛黃(huang)，銀毫顯露，且(qie)帶有(you)金黃(huang)色魚葉(xie)(xie)(俗稱黃(huang)金片)。入(ru)杯沖泡霧氣(qi)結頂，湯色清碧微黃(huang)，葉(xie)(xie)底黃(huang)綠(lv)有(you)活力，滋味醇甘，香氣(qi)如蘭，韻味深長。由于新制(zhi)茶(cha)葉(xie)(xie)白毫披身(shen)，芽(ya)尖峰(feng)(feng)芒(mang)，且(qie)鮮葉(xie)(xie)采自黃(huang)山(shan)高峰(feng)(feng)，遂將該茶(cha)取(qu)名為(wei)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)(feng)。

六安瓜片

六安(an)(an)瓜(gua)片，中國十大名茶之一，歷史悠久(jiu)。明代許次紓《茶疏·產(chan)(chan)茶》云:“天下名山，必(bi)產(chan)(chan)靈茶，江(jiang)南地暖，故獨宜茶。大江(jiang)南北，則稱六安(an)(an)… …”；大文豪梁實(shi)秋亦有(you)贊之也。 因其是單片葉而做(zuo)，極像瓜(gua)片因此而得名。

太平猴魁

“太平猴(hou)魁(kui)”中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)極(ji)品名茶，全國(guo)(guo)十大名茶之(zhi)一(yi)(yi)，產于黃山區新明鄉，尤以猴(hou)坑高山茶園(yuan)所采制的(de)(de)尖茶品質最優，特稱(cheng)“猴(hou)魁(kui)”。外形兩葉抱一(yi)(yi)芽，平扁挺直(zhi)，不(bu)散。不(bu)翹。不(bu)曲;全身(shen)披白毫(hao)，含而不(bu)露;葉面(mian)色澤倉綠(lv)勻潤，葉背淺綠(lv)， 葉脈綠(lv)中(zhong)(zhong)藏紅;入(ru)杯沖泡，芽葉成朵，或(huo)懸(xuan)(xuan)或(huo)沉，懸(xuan)(xuan)在明澈嫩綠(lv)的(de)(de)茶計之(zhi)中(zhong)(zhong)， 似(si)乎有好些(xie)小猴(hou)子(zi)在杯中(zhong)(zhong)對你(ni)伸頭縮尾，有刀槍云集。龍(long)飛鳳舞的(de)(de)特色。其(qi)滋味鮮綠(lv)醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠(lv)明凈，有爽口。潤喉。明目。提神之(zhi)效。

祁門紅茶

祁(qi)(qi)門茶(cha)(cha)，為世界四大名(ming)茶(cha)(cha)，常簡稱(cheng)“祁(qi)(qi)紅(hong)”，也是中國十(shi)大名(ming)茶(cha)(cha)之一，祁(qi)(qi)紅(hong)產(chan)區，自然條(tiao)件優越，山地(di)林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量(liang)充沛(pei)，常有云(yun)霧繚繞(rao)，且(qie)日(ri)照(zhao)時間較(jiao)短(duan)，構成茶(cha)(cha)樹生長的天然佳境，釀成“祁(qi)(qi)紅(hong)”特殊的芳香厚味。

祁門紅(hong)茶(cha)(cha)采(cai)(cai)制(zhi)工藝精(jing)細，高(gao)檔茶(cha)(cha)以一芽二葉為(wei)主(zhu)，一般均系一芽三(san)葉及相應嫩度(du)的對(dui)夾葉，分批(pi)多次留葉采(cai)(cai)，春(chun)茶(cha)(cha)采(cai)(cai)摘6-7批(pi)，夏(xia)茶(cha)(cha)采(cai)(cai)6批(pi)，少采(cai)(cai)或(huo)不采(cai)(cai)秋茶(cha)(cha)。經過(guo)萎凋(diao)、揉捻、發酵，使芽葉由綠(lv)色(se)(se)變成(cheng)(cheng)紫銅紅(hong)色(se)(se)，香氣透發，然(ran)后進行(xing)文火(huo)烘焙(bei)至干。紅(hong)毛(mao)茶(cha)(cha)制(zhi)成(cheng)(cheng)后，還須進行(xing)精(jing)制(zhi)，精(jing)制(zhi)工序復雜，經毛(mao)篩(shai)、抖(dou)篩(shai)、分篩(shai)、緊門、撩(liao)篩(shai)、切斷、風選、揀剔、補火(huo)、清風、拼和、裝箱而成(cheng)(cheng)。

祁(qi)紅茶(cha)宜(yi)于(yu)清飲(yin)，但也適于(yu)加(jia)奶加(jia)糖調和(he)飲(yin)用。適合做下午(wu)茶(cha)和(he)睡(shui)前茶(cha)。祁(qi)紅在英國(guo)倍受(shou)寵愛(ai)，贊(zan)美祁(qi)紅是“群芳最”、“王子茶(cha)”。被譽為“在中國(guo)的茶(cha)香里(li)，發現了春天(tian)的芬(fen)芳”。

屯溪綠茶

屯(tun)(tun)溪(xi)綠(lv)茶(cha)(cha)：黃(huang)山市(shi)屯(tun)(tun)溪(xi)綠(lv)茶(cha)(cha)的簡稱(cheng)，為我國極品名茶(cha)(cha)之一。主要產地有休寧(ning)、歙(she)縣、施德、績溪(xi)、寧(ning)國等地。因歷史上在屯(tun)(tun)溪(xi)加工(gong)輸入出，故名“屯(tun)(tun)綠(lv)”。該茶(cha)(cha)條索緊密，勻(yun)正壯實(shi)，色澤(ze)綠(lv)潤，沖泡后湯(tang)色綠(lv)明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是我國綠(lv)茶(cha)(cha)中(zhong)的名品。“屯(tun)(tun)綠(lv)”屬(shu)炒青(qing)類，屯(tun)(tun)綠(lv)毛(mao)茶(cha)(cha)又稱(cheng)“長炒青(qing)”。其做(zuo)法起源于松羅匹茶(cha)(cha)的制(zhi)法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨(yu)茶(cha)(cha)、秀眉、綠(lv)片等6個(ge)花色18個(ge)不同級別，此外還可窖制(zhi)茉莉(li)、珠(zhu)蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶(cha)(cha)。

霍山黃芽

霍(huo)山(shan)(shan)(shan)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)：主要產于霍(huo)山(shan)(shan)(shan)大花(hua)坪(ping)金子山(shan)(shan)(shan)、漫水(shui)河(he)金竹(zhu)坪(ping)、上土(tu)(tu)市九(jiu)宮山(shan)(shan)(shan)等地。霍(huo)山(shan)(shan)(shan)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)的(de)(de)歷史悠久，唐代(dai)即有“壽州(zhou)霍(huo)山(shan)(shan)(shan)之黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)”的(de)(de)記載，明代(dai)王(wang)象(xiang)亞的(de)(de)《群芳(fang)譜》亦(yi)稱“壽州(zhou)霍(huo)山(shan)(shan)(shan)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)之佳品也。”由于金子山(shan)(shan)(shan)頭日照較短，云霧繚繞，低溫濕潤(run)(run)，土(tu)(tu)質肥(fei)沃，“黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)”在此生(sheng)長(chang)，芽(ya)(ya)嫩(nen)葉肥(fei)，形成(cheng)別具一格的(de)(de)茶葉品質。該茶條(tiao)形緊(jin)密，形如雀舌，顏色(se)金黃(huang)(huang)，白(bai)毫顯露(lu)，湯(tang)色(se)黃(huang)(huang)綠，香醇濃郁，甜和清爽(shuang)，有板(ban)栗(li)香氣。上等“霍(huo)山(shan)(shan)(shan)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)”，外形緊(jin)細成(cheng)條(tiao)，有如蓮心；色(se)澤黃(huang)(huang)嫩(nen)油潤(run)(run)，芽(ya)(ya)葉成(cheng)朵，湯(tang)色(se)澄黃(huang)(huang)而明亮，香氣清鮮(xian)。

岳西翠蘭

岳(yue)西(xi)翠蘭名(ming)(ming)茶(cha)(cha)是生長在大(da)別(bie)山區的(de)優質(zhi)云(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha)。新創名(ming)(ming)茶(cha)(cha)。產(chan)于皖(wan)西(xi)大(da)別(bie)山腹地岳(yue)西(xi)縣(xian)境內的(de)主薄(bo)、頭(tou)陀、來榜區。該地原(yuan)屬陸羽《茶(cha)(cha)經》所載盛(sheng)產(chan)茶(cha)(cha)葉的(de)壽(shou)州和舒(shu)州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大(da)。茶(cha)(cha)園大(da)多分(fen)布在海(hai)拔600-800米的(de)深(shen)山峽谷(gu)(gu)之中，周(zhou)圍樹木蔥籠，百花溢香，云(yun)(yun)霧(wu)彌漫(man)。“岳(yue)西(xi)翠蘭”是在地方(fang)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)小(xiao)蘭花的(de)傳(chuan)統制(zhi)作技術(shu)基礎(chu)上(shang)創制(zhi)的(de)。谷(gu)(gu)雨前后(hou)選采一(yi)芽二葉，用(yong)竹帚(zhou)翻炒殺(sha)青，繼而(er)手(shou)工造形，后(hou)經炭火烘焙而(er)成(cheng)。其外形優美，芽葉相連，自然舒(shu)展，酷似小(xiao)蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持(chi)久；其味醇厚而(er)回甘。

涇縣特尖

涇縣(xian)特尖：新創名茶，入杯(bei)沖(chong)泡，霧氣結頂，蘭花清(qing)香四溢，芽葉徐(xu)徐(xu)展開，清(qing)澈(che)明凈，品之鮮醇爽口。

涌溪火青

涌溪火青(qing):產于皖南(nan)涇縣黃田鄉(xiang)涌溪，生產歷(li)史已(yi)有(you)(you)五百余(yu)載，曾為歷(li)朝之貢茶，現為饋贈(zeng)之佳品；產地風景秀麗，層(ceng)巒疊嶂，山青(qing)水(shui)秀，鳥語花(hua)(hua)香(xiang)；常年云霧繚繞(rao)，泉水(shui)潺潺。鮮茶葉(xie)如碧玉，味似(si)花(hua)(hua)香(xiang)；采摘(zhai)標準，制作精(jing)良。成品火青(qing)形似(si)珠粒，落杯有(you)(you)聲；色如墨玉，油泣(qi)顯(xian)毫；湯色杏黃明凈，滋(zi)味醇(chun)正(zheng)甘(gan)甜；質優形美，耐泡持(chi)久，攜帶方便(bian)，實(shi)乃(nai)茶中之珍品。

敬亭綠雪

敬亭綠(lv)雪:生(sheng)產企業(ye)安徽農墾國營敬亭山茶場，地處(chu)宣(xuan)城近(jin)郊，敬亭綠(lv)雪形似(si)雀舌，挺直飽潤，色澤嫩(nen)綠(lv)，白毫顯露，嫩(nen)香(xiang)持久，回味(wei)甘醇。分(fen)特、一、二、三共四個等級。飲評者有(you)詩贊譽:形似(si)雀舌露白毫，翠綠(lv)勻嫩(nen)香(xiang)氣高，滋味(wei)醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄。