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小香雞稀飯是哪里的菜

小香雞稀飯是貴州省黔(qian)東南(nan)苗族侗族自(zi)治州榕(rong)江縣(xian)的(de)一道特色美食，選用榕(rong)江小香雞、榕(rong)江錫利貢米一起(qi)熬煮而(er)成的(de)米粥。

苗家雞稀飯的做法

食材：

白條母雞1.5千(qian)克、糯(nuo)米300克、大米200克、食鹽8克、姜(jiang)塊50克。

做法：

1、將(jiang)母雞(ji)砍成(cheng)大(da)(da)塊(kuai)，凈鍋(guo)加水，放入雞(ji)塊(kuai)、姜塊(kuai)，用(yong)大(da)(da)火燒沸，撇(pie)去(qu)浮(fu)沫，改用(yong)小(xiao)火燉，雞(ji)塊(kuai)撈起另(ling)用(yong)；

2、在原湯中(zhong)放進淘洗(xi)干凈(jing)的(de)糯米、大(da)米，用(yong)小火熬(ao)煮，邊煮邊用(yong)勺(shao)不停地攪拌，待米湯汁稠糊時加鹽(yan)拌勻即成(cheng)。

雞稀飯是什么味道

小(xiao)香雞肉質細嫩(nen)味(wei)道鮮美，用小(xiao)火慢燉(dun)，湯色呈奶白色，稀飯香濃可口，是(shi)老少皆宜的美味(wei)。