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榕江魚生介紹

榕江魚(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)起源于(yu)清代，是一道極(ji)富營養的菜肴(yao)。薄如蟬翼的生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)魚(yu)片，沾點醋、花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)碎，再加(jia)一點靈(ling)魂折耳(er)根，入口食用，魚(yu)肉(rou)鮮美、花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)折耳(er)根香脆，味蕾(lei)刺激瞬間達到(dao)極(ji)致。

榕江魚生是什么魚做的

榕(rong)江魚(yu)(yu)生是一道以(yi)草魚(yu)(yu)為主(zhu)要原料制作(zuo)的(de)菜肴。在(zai)榕(rong)江縣，草魚(yu)(yu)被認為是非(fei)常優(you)質(zhi)的(de)食材(cai)，因為它含有(you)豐富的(de)優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)和不飽和脂肪酸，肉質(zhi)鮮嫩，營養價(jia)值(zhi)高。

榕江魚生怎么吃

榕江魚(yu)生吃(chi)的(de)時候先蘸(zhan)白醋，時間長短影響嫩度，根(gen)據個人(ren)口(kou)味，喜歡吃(chi)魚(yu)肉新鮮口(kou)感的(de)稍微沾一下白醋就(jiu)可以了，喜歡吃(chi)老一點的(de)就(jiu)可以泡久一點。再蘸(zhan)辣椒醬(jiang)油水(shui)，最后包裹極具有貴州特色(se)的(de)折耳根(gen)辣椒花生碎食(shi)用(yong)。

榕江魚生的蘸料

榕江魚生(sheng)蘸料(liao)主要(yao)有白醋(cu)、折耳根、花生(sheng)碎、香菜、辣椒、香油等(deng)。