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拉普介紹

拉普是(shi)東(dong)南(nan)亞的(de)老撾(zhua)、泰國等地的(de)傳(chuan)統美食，它(ta)不是(shi)一(yi)種肉類的(de)生(sheng)吃美食，而是(shi)多種生(sheng)肉混雜在一(yi)起。

在老撾，拉(la)普(pu)會在配(pei)料(liao)中加(jia)入(ru)磨碎的(de)糯米飯和(he)大(da)量生蔬菜(cai)，搭配(pei)主料(liao)一起食用，增加(jia)菜(cai)肴的(de)層次感(gan)和(he)口感(gan)；在泰國，拉(la)普(pu)里面(mian)不加(jia)入(ru)魚露和(he)青檸汁，而是大(da)量使用磨碎的(de)辛香料(liao)，如黑(hei)胡椒(jiao)、孜然、丁香、花椒(jiao)和(he)干辣椒(jiao)，使得(de)總體口味(wei)變得(de)更(geng)為濃郁和(he)辛辣。

因為主要食用的是生(sheng)肉，因此(ci)食用拉普(pu)很容易(yi)患旋毛蟲(chong)病、肝吸蟲(chong)病、豬肉絳蟲(chong)等多種寄生(sheng)蟲(chong)病，所以盡(jin)量不要輕(qing)易(yi)嘗試。