面(mian)粉其實是可(ke)(ke)以(yi)做很多類美味的(de)面(mian)食,如將面(mian)粉做成面(mian)團(tuan)切成條可(ke)(ke)以(yi)做拉(la)面(mian)、雞蛋面(mian)、燴面(mian)等(deng)面(mian)條主食,還可(ke)(ke)以(yi)切成若干(gan)塊圓柱體,再(zai)搟(xian)成皮,這樣可(ke)(ke)以(yi)做包子、水餃、花卷等(deng)。
此外,面粉還可以(yi)做成蛋糕、餅干等西點和油(you)條、蔥(cong)油(you)餅等早(zao)餐中的(de)美味。
1、面粉味甘(gan),歸心、脾、腎經,甘(gan)有(you)滋(zi)補的作用,具有(you)養心益腎的作用,能改(gai)善心煩不寐、失(shi)眠、多夢、腰膝酸軟、腰腿痛等(deng)癥。
2、面(mian)粉中含(han)有維生素(su)、膳食(shi)(shi)纖(xian)維及鐵、鋅、鉀(jia)、磷等(deng)礦物質,能(neng)促進(jin)食(shi)(shi)物消化,增進(jin)食(shi)(shi)欲,具有健胃消食(shi)(shi)的作用(yong),能(neng)改善消化不(bu)良、食(shi)(shi)欲不(bu)振等(deng)癥。
3、面粉(fen)中的纖維(wei)素(su)、膳食(shi)纖維(wei)可以促進(jin)胃腸蠕(ru)動,能(neng)潤滑(hua)腸道(dao),縮(suo)短糞便(bian)在腸道(dao)內(nei)的存(cun)留時間,具(ju)有潤腸通便(bian)的作(zuo)用(yong),適合(he)便(bian)秘患者食(shi)用(yong)。