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江西豆渣粿的做法

用料：

豆渣約1杯、面(mian)粉1杯、鹽1.5茶匙

做法：

1、打豆(dou)漿(jiang)濾出來的(de)豆(dou)渣(zha)放在碗(wan)里(li)（不需要特意擠干水分）

2、加入1.5茶匙(chi)鹽調味。

3、加入(ru)一杯面粉(fen)（目測量跟豆渣是1:1）

4、用筷子(zi)攪成團狀（這樣就不(bu)會(hui)都把手弄(nong)得粘(zhan)粘(zhan)的(de)）

5、下手翻壓成(cheng)團（無需過分(fen)揉(rou)搓，成(cheng)團無干粉即可）

6、手上抹油(you)，擠出一(yi)個個面(mian)團(tuan)球，按壓成餅狀。

7、醒上半天。

8、小火炸至兩面(mian)金黃(huang)。

9、出鍋瀝(li)油。趁熱(re)食用。

豆渣粿的營養功效

1、補充營養

豆腐渣果中含有豐富的(de)蛋(dan)白質、維生素、碳水(shui)化合物、礦物質等營養成(cheng)分，適當食(shi)用可以為人(ren)體補充所需要(yao)的(de)營養物質，并且可以滿足人(ren)體所需要(yao)的(de)能(neng)量。

2、促進消化

豆腐(fu)渣果(guo)中含(han)有(you)豐富的(de)膳食纖維，可以促進(jin)胃腸道蠕動，有(you)利(li)于食物的(de)消(xiao)化與(yu)吸收，具有(you)促進(jin)消(xiao)化的(de)功效。如果(guo)患者存在食欲不(bu)振、消(xiao)化不(bu)良等癥(zheng)(zheng)狀，可以適(shi)當食用豆腐(fu)渣果(guo)，有(you)利(li)于改善不(bu)適(shi)癥(zheng)(zheng)狀。

3、預防便秘

豆腐渣(zha)果中(zhong)含有(you)豐富的膳食(shi)纖維，可(ke)以促進胃腸道蠕(ru)動(dong)，有(you)利于食(shi)物的消化與吸收，具有(you)預防(fang)便秘的功效。如(ru)果患者(zhe)存在便秘的情況，可(ke)以適當食(shi)用(yong)豆腐渣(zha)果，有(you)利于改善(shan)便秘的情況。

4、輔助減肥

豆腐(fu)渣(zha)果中含有豐富的(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)(shi)纖維，可(ke)以促(cu)進胃(wei)腸道蠕動，有利(li)于(yu)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)消化與吸(xi)收，具有輔助減(jian)肥(fei)的(de)(de)(de)功效。如果患(huan)者存在肥(fei)胖的(de)(de)(de)情況，可(ke)以適當食(shi)(shi)(shi)用豆腐(fu)渣(zha)果，有利(li)于(yu)減(jian)肥(fei)。

5、輔助改善貧血

豆腐渣(zha)果中含有(you)豐富的(de)鐵元(yuan)素，鐵元(yuan)素是合成血紅蛋白的(de)重要(yao)原料(liao)，適當食用(yong)豆腐渣(zha)果，可以(yi)為人體補充所需要(yao)的(de)鐵元(yuan)素，具有(you)輔助改(gai)善(shan)貧(pin)血的(de)功效。