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婺源茄子干食用價值

婺源(yuan)茄子干(gan)是一種既美味又營養的食(shi)品(pin)。其(qi)中茄子富含多種維生素(su)和(he)礦物質(zhi)，對人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)極為有(you)(you)益。在(zai)吃婺源(yuan)茄子干(gan)時，除了獨特的口感外，還能提供豐富的氨基酸、蛋白質(zhi)、纖維素(su)以及(ji)其(qi)他有(you)(you)益的營養成分，有(you)(you)助(zhu)于促進(jin)身體(ti)健(jian)康(kang)和(he)免疫(yi)力。因此，婺源(yuan)茄子干(gan)被譽為一種綠(lv)色健(jian)康(kang)的食(shi)品(pin)，備受(shou)人(ren)們的青睞。

婺源茄子干制作方法

用料：新鮮茄子4000g、菜籽(zi)油(you)1000g

做法：

1、茄子洗凈去皮燒灶(zao)蒸(zheng)熟(shu)，倒入灶(zao)鍋內攪拌去水份。

2、放(fang)入切細(xi)的生姜、大(da)蒜、辣椒、紫蘇，炒(chao)熟的芝麻。

3、菜籽油燒熱冒煙(yan)，倒入(ru)(ru)鍋(guo)內攪(jiao)拌五分鐘，放入(ru)(ru)米粉再(zai)攪(jiao)拌十到二十分鐘出鍋(guo)放涼。

4、有(you)太陽(yang)的天氣曬干(gan)(gan)，也可以用炭火烘干(gan)(gan)。

婺源茄子干食用方法

1、用熱水泡軟了再煮。

2、用水泡，燉肉吃。

3、泡發后切碎放肉蒸包子。

4、用(yong)熱(re)水泡發，然后蒸一下，放(fang)點鹽和(he)其他調料(liao)拌著吃味(wei)道不錯。

5、切細(xi)條，直接食(shi)用，可(ke)做零食(shi)。

6、切細(xi)條，泡軟后油酥。