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八寶飯的簡介

糯米八寶飯(fan)是浙江省寧波市的(de)一種地方傳統名(ming)點(dian)，屬于(yu)浙菜系，該小吃是由糯米、豆(dou)沙、棗泥、果脯、蓮(lian)心、米仁、桂圓(yuan)、白糖、豬板油等(deng)原料配合制(zhi)成；糯米補(bu)中益氣，豇豆(dou)有“補(bu)腎(shen)豆(dou)”之(zhi)稱；棗泥有調(diao)和百(bai)藥之(zhi)功效(xiao)，對(dui)人(ren)的(de)健康長壽極有裨益；蓮(lian)心有強心作用；米仁有健脾補(bu)肺的(de)功效(xiao)；桂圓(yuan)則是人(ren)所(suo)共知(zhi)具有補(bu)中益氣作用。

三珍齋八寶飯怎么吃

1、八寶飯(fan)一般放(fang)入(ru)冰箱冷凍保存(cun)，吃前蒸透即(ji)可。蒸時把(ba)八寶飯(fan)去掉外(wai)包裝，裝入(ru)碗中。

2、蒸(zheng)鍋內(nei)加入(ru)足量的水，將碗放(fang)入(ru)蒸(zheng)鍋蒸(zheng)格(ge)上，蓋上鍋，用中偏大火(huo)蒸(zheng)約25分鐘，使糖油及其它味道滲入(ru)飯里(li)。

3、蒸好(hao)后(hou)小心取(qu)出碗(wan)，冷卻5分鐘，用小刀(dao)子將(jiang)糯米(mi)飯與碗(wan)邊分離，取(qu)一個盤子，將(jiang)碗(wan)倒(dao)置在盤上，使糯米(mi)飯完整(zheng)倒(dao)出擺盤即(ji)可。

八寶飯的功效與作用

1、由于八寶米(mi)中(zhong)(zhong)含有(you)多種食(shi)藥兼備(bei)的(de)成(cheng)分，無(wu)論是(shi)薏米(mi)、粳(jing)米(mi)，還(huan)是(shi)芡實，在中(zhong)(zhong)國中(zhong)(zhong)醫記(ji)載中(zhong)(zhong)都有(you)很好的(de)健(jian)胃健(jian)脾(pi)作用，一起成(cheng)為粥的(de)配料，無(wu)論是(shi)湯(tang)還(huan)是(shi)煮熟的(de)食(shi)材本身，都是(shi)一種天然(ran)的(de)健(jian)脾(pi)健(jian)胃良藥。

2、八(ba)寶飯還含有(you)蓮(lian)子、紅棗、龍眼，這些(xie)食(shi)物在(zai)日常生活(huo)中有(you)很好(hao)(hao)的滋補身體和益氣的功效，特別(bie)是與一(yi)些(xie)谷物一(yi)起(qi)煮，不(bu)僅(jin)味道濃郁，而且(qie)增加了營養(yang)成分，對人體健(jian)康有(you)一(yi)定的好(hao)(hao)處。

需(xu)要注意，八(ba)寶飯含有較多(duo)的淀粉(fen)，進(jin)入人(ren)體后會轉化為葡萄糖，對于一(yi)些高血(xue)糖患者，當血(xue)糖控制不穩定時，不建議(yi)食用。