芒果视频

安記豬頭肉怎么做

食材：豬頭、蔥、姜、陳皮、豆蔻、白芷、香葉、八角。

步(bu)驟：1、加(jia)入生抽等熬煮成秘制(zhi)鹵料。

2、鮮豬頭直接(jie)放入鹵(lu)料中。

3、上下翻動豬頭。

4、鹵制2小時以上。

5、撈出靜置片刻。

6、改刀裝盤即可。

安記豬頭肉營養價值

豬頭肉(rou)指豬頭部的肉(rou)，有食(shi)療作用，性平、味甘咸，具有改善缺鐵性貧血(xue)、增加體(ti)力、緩解便(bian)秘等功(gong)效。

1、豬(zhu)頭肉和豬(zhu)肉一(yi)樣含有血(xue)紅素(su)、半胱氨酸物(wu)質，可以為人體提供有機鐵，并促進鐵物(wu)質的吸收(shou)，能夠(gou)改善缺(que)鐵性貧血(xue)癥狀。

2、由于豬(zhu)頭(tou)肉中含有豐富(fu)的維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)B1，為人體必需的營養元(yuan)素(su)(su)，因此(ci)適當進食(shi)豬(zhu)頭(tou)肉可以增加體力，適合體質瘦弱者食(shi)用。

3、豬頭(tou)肉具有潤燥作用(yong)，可在提(ti)供營養(yang)的同時，緩(huan)解由于(yu)津液不(bu)足引起的便秘癥狀(zhuang)。

吃多了豬頭肉會怎樣

豬頭肉吃(chi)多了不利于身體健(jian)康，對(dui)身體是有(you)害處的(de)。

1、每100g豬頭肉的(de)熱量(liang)大約為400kcal，每100g豬頭肉中大約含44.6g的(de)脂肪(fang)和304mg的(de)膽固醇(chun)，豬頭肉吃多了會攝(she)入較多的(de)熱量(liang)、脂肪(fang)、膽固醇(chun)，若未增加運動量(liang)的(de)情(qing)況下，會導致脂肪(fang)堆積，容易出現肥胖(pang)的(de)情(qing)況。

2、豬頭(tou)肉是肉類，吃多了易增加胃腸(chang)道負擔，可(ke)能會(hui)出現腹脹、腹痛、腹瀉(xie)等消化(hua)不良的(de)癥狀(zhuang)。

3、豬頭肉(rou)吃多(duo)了會(hui)攝入過量的脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，導致脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)無法完全代謝(xie)，使體內血脂(zhi)(zhi)及(ji)膽(dan)固醇升高(gao)，如未及(ji)時(shi)糾(jiu)正脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)代謝(xie)紊亂(luan)，易導致高(gao)血脂(zhi)(zhi)癥，增加患心(xin)血管系(xi)統疾病的風險(xian)。

4、豬(zhu)頭(tou)肉嘌(piao)呤較高，不適(shi)合痛風患者食(shi)用。

5、豬頭肉是發物(wu)，吃多了易引發舊疾。