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五花肉火鍋

#火鍋# 0 0

五花肉火鍋是哪里的特色美食？五花肉火鍋是山西朔州的特色美食，是一種現炒五花肉再加湯底的火鍋，而不是將五花肉作為涮菜食用。五花肉的營養價值高，且肉質纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮不柴。經過烹調加工后肉味特別鮮美，做五花肉火鍋很有特色，可大大提高食欲。

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五花肉火鍋要焯水嗎

一般如果是(shi)(shi)普通的(de)火鍋涮五(wu)花肉是(shi)(shi)需要焯水的(de)，將五(wu)花肉放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)足(zu)夠(gou)的(de)水，煮沸后焯水1-2分鐘，將水煮去(qu)(qu)部分血水，除去(qu)(qu)腥味。但朔州五(wu)花肉火鍋是(shi)(shi)現炒(chao)五(wu)花肉作為(wei)鍋底，是(shi)(shi)不需要焯水的(de)。

五花肉火鍋煮多久

一般來(lai)講，煮(zhu)沸(fei)后(hou)5分鐘左右，那么(me)就可以。必須要(yao)沸(fei)水以后(hou)5分鐘，那么(me)，肉才能逐步(bu)的，保證熟透這(zhe)個是沒有(you)問題的。

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朔州十大名菜

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