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芙蓉羽觴宴

#名宴# 0 0

芙蓉花是湖南精神的象征，這款芙蓉羽觴宴正是以芙蓉花為主題設計的筵席。芙蓉羽觴宴秉承芙蓉花花性，從宴席的設計到菜品的呈現，都綻放出芙蓉花般的千層風韻，由遠及近，由單色到包羅萬象，傳遞出芙蓉羽觴宴所追求的和諧包容的芙蓉精神。芙蓉羽觴宴包括四道前菜，十二道主菜，四道甜品酒水，菜單設計由三首宋詞串起，富有詩情畫意，代表菜品有團鱉蒸羔羊、上湯南瓜花、剁椒汁氤海螺、青瓜漬蠔、牛肝菌炒鮮鮑、醪糟橘露小湯丸等。

詳細介紹(shao) PROFILE +

芙蓉羽觴宴菜品特色

芙蓉羽觴宴(yan)，秉承芙蓉花花性，共分為“前菜四(si)韻”，“主菜十二(er)味(wei)”，“甜(tian)品酒水四(si)賞”三個篇章(zhang)，融入(ru)了芙蓉(rong)羽觴(shang)宴主創團隊的(de)心(xin)路歷程，正如芙蓉(rong)花開：由遠及近，由單色(se)到包羅(luo)萬(wan)象。芙蓉(rong)羽觴(shang)宴從形(xing)式(shi)、禮(li)儀、現場布置(zhi)等多維度營造湖湘文化飲(yin)食的(de)環(huan)境和氛圍。

芙蓉羽觴宴主要菜品

1、前菜四韻

芳蓮(lian)墜(zhui)粉，疏桐吹綠，庭院暗雨乍歇。[宋(song)·姜夔]

荷塘月色、田園素錦(jin)、青瓜漬蠔、花枝鵝肝。

2、主菜十二味

金風(feng)玉(yu)露一相逢，便勝(sheng)卻(que)人間無(wu)數。[宋·秦觀]

雞頭米釀苦瓜羹、剁椒汁氤海螺、澳帶牛油果(guo)球、米豆(dou)腐(fu)燴(hui)波(bo)士頓(dun)龍(long)蝦、團鱉蒸羔羊、東安雞佛跳墻、牛肝菌炒鮮鮑(bao)、黑(hei)醋(cu)籽豆(dou)豉河鮮燒黃魚、毛鋪(pu)紫蕎臘牛蛙、上湯(tang)南瓜花、芝士臘肉春(chun)卷。

3、甜品酒水四賞

但千杯快(kuai)飲(yin)，露荷翻葉。[宋·辛棄(qi)疾]

銀宮杏仁豆腐(fu)、醪糟橘(ju)露小湯丸、羽觴毛鋪紫蕎酒、李子雞尾酒。

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湖南十大名宴

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