金槐芡實糕介紹

金(jin)槐芡(qian)(qian)實(shi)糕是廣(guang)西桂林全州縣的(de)一道藥膳，2023年廣(guang)西“十大藥膳”及(ji)“區域(yu)民族(zu)(zu)特色(se)藥膳”遴選(xuan)評選(xuan)活動中(zhong)，全州縣中(zhong)醫醫院選(xuan)送的(de)藥膳作品“金(jin)槐芡(qian)(qian)實(shi)糕”上榜“區域(yu)民族(zu)(zu)特色(se)藥膳”。

金槐芡實(shi)(shi)糕(gao)(gao)來源于明朝陳實(shi)(shi)功《外科(ke)正(zheng)宗》的八仙(xian)糕(gao)(gao)，即江(jiang)浙一(yi)帶有(you)名的糕(gao)(gao)點八珍糕(gao)(gao)，從八珍糕(gao)(gao)中取(qu)芡實(shi)(shi)、蓮子、山藥、茯(fu)苓加(jia)紅棗(zao)及(ji)本地道地藥材金槐制(zhi)作，佐以(yi)蜂蜜，具有(you)健脾益氣(qi)，養心安神，滋陰(yin)補腎，潤燥(zao)止咳、養血調經等(deng)功效(xiao)。

金槐芡實糕的做法

配料用量：

主(zhu)料(liao)：大米(mi)粉(fen)、糯米(mi)粉(fen)

藥材：芡實、山藥、蓮(lian)子、茯苓、金槐

輔料：大棗

調料：白糖

制作過程：

1、金槐(huai)加水煮(zhu)開，加入糖，放涼備用；

2、大米粉(fen)和糯米粉(fen)和勻(yun)，將(jiang)磨(mo)粉(fen)的芡實、山藥、茯苓、蓮子按適(shi)量比(bi)例和均(jun)，過篩，加入糕粉(fen)；

3、紅棗洗(xi)凈(jing)去核搗碎成(cheng)泥(ni)狀，揉(rou)成(cheng)餡；

4、取磨具，糕(gao)粉和棗泥做成糕(gao)狀，上(shang)鍋蒸20分鐘。擺盤即成。

金槐芡實糕的最佳食用方法

金槐芡實糕可以作為零食吃，也(ye)可以作為早餐(can)、午(wu)餐(can)、晚餐(can)和夜宵吃。

1、金(jin)槐芡(qian)實(shi)糕(gao)適合空(kong)(kong)腹(fu)食用。空(kong)(kong)腹(fu)吃金(jin)槐芡(qian)實(shi)糕(gao)不(bu)僅可以(yi)滿足饑餓，還可以(yi)更好(hao)地(di)吸收芡(qian)實(shi)糕(gao)的營(ying)養成分，更好(hao)地(di)發揮(hui)芡(qian)實(shi)糕(gao)的作用和(he)功效(xiao)。芡(qian)實(shi)糕(gao)富含淀(dian)粉，所(suo)以(yi)它(ta)可以(yi)在吃后為我們(men)的身(shen)體(ti)(ti)提供熱量。此外，金(jin)槐芡(qian)實(shi)糕(gao)還含有多種維生素和(he)碳物質，對(dui)我們(men)的身(shen)體(ti)(ti)運作也非常有益。

2、每天早上、午餐或晚(wan)餐時間都可以(yi)吃芡(qian)(qian)實(shi)糕。金槐(huai)芡(qian)(qian)實(shi)糕可以(yi)隨時吃，不過芡(qian)(qian)實(shi)糕的卡路里有(you)些(xie)高。如果需要控制(zhi)體(ti)重(zhong)，要適量食用(yong)，或者在(zai)吃了芡(qian)(qian)實(shi)糕后(hou)好好鍛(duan)煉，避免長(chang)肉。