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果木烤土雞怎么做

食(shi)材：三黃(huang)雞、蘋果、混合堅果、黃(huang)油、蜂蜜、鹽、黑胡(hu)椒、蠔油、老抽。

步驟：

1、取一個(ge)大盆，50g鹽都放進去，加1000ml的水，攪勻，放入雞，冷藏10小時。

2、取(qu)出雞，擦去水(shui)分(fen)，再放(fang)盆里，加一勺鹽、蠔油、老抽、黑胡椒、一半蜂蜜，雞的里外涂抹均(jun)勻(yun)，再次冷藏腌制6小時入味。

3、蘋果(guo)切塊(kuai)，加堅果(guo)、一(yi)半黃油混勻。入(ru)味之后(hou)的雞拿出來(lai)，腹部塞(sai)入(ru)蘋果(guo)堅果(guo)，用牙簽封(feng)口。

4、剩下的黃油和蜂(feng)蜜混(hun)合(he)均勻(yun)，刷抹在(zai)雞的表面(mian)，把(ba)雞腿和雞翅部分用錫紙包一下。

5、用烤箱(xiang)專用的烤架(jia)，上下(xia)火120度(du)，烤90分(fen)鐘左右，中間再刷(shua)幾次黃油蜂蜜即(ji)可。