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涼城黃米怎么樣

涼城黃(huang)米呈淡黃(huang)色(se)，圓形(xing)粒，大小均勻，粒形(xing)飽滿；煮粥米與湯融合，湯色(se)純正，口(kou)味(wei)醇香，粘(zhan)糯爽滑(hua)。

涼城黃米(mi)蛋白質含量12.4g/100g，淀粉(fen)含量68.5%，硒4.8μg/100g，鮮味氨基酸3520g/100g，直鏈(lian)淀粉(fen)12.4%。

涼城黃米產地

內蒙(meng)古自治區烏蘭察布市(shi)涼城縣鴻茅鎮(zhen)、六蘇木鎮(zhen)、麥胡圖鎮(zhen)、岱海鎮(zhen)。

涼城黃米生長環境

涼(liang)城縣屬中溫帶半干旱大陸性(xing)季風氣(qi)候，這里海(hai)拔高，氣(qi)候冷涼(liang)，晝(zhou)夜溫差大，平(ping)均(jun)氣(qi)溫2-5℃，雨熱同期，降(jiang)水量多集中在(zai)6-8月，光照充足且日照時間長(chang)，平(ping)均(jun)每天可達10小(xiao)時左右，農作(zuo)(zuo)物光合(he)作(zuo)(zuo)用強，特別適(shi)合(he)抗旱、抗寒、耐瘠、耐鹽堿作(zuo)(zuo)物生長(chang)。

因當地(di)大氣(qi)、土壤(rang)、水(shui)源沒(mei)有(you)污染，土壤(rang)中富(fu)含鈣磷鉀(jia)等植(zhi)(zhi)(zhi)物生(sheng)長(chang)所(suo)需的營(ying)養元素(su)，所(suo)以當地(di)黍(shu)子種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)過程中很少施用或者不施用化肥和農(nong)藥，種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)出的黍(shu)子大多(duo)數是綠色有(you)機(ji)產(chan)品。

涼城縣種(zhong)植黍(shu)子具有得天獨厚的(de)自然條件和生態環境，是種(zhong)植黍(shu)子的(de)黃金區域。

涼城黃米的吃法

黃米油炸糕：將黃米磨成(cheng)黃米面(mian)粉，蒸熟后分(fen)成(cheng)小(xiao)團(tuan)，放入(ru)油鍋里炸到兩面(mian)金黃即(ji)可。

黃米涼糕：將黃米和(he)江米混合后(hou)發酵，加入(ru)紅棗、葡萄干和(he)糖制成軟糯香甜的黃米涼糕。