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賽大(da)豬是一種傳統民間(jian)慶豐(feng)年(nian)的(de)儀式，像平時時年(nian)過節拜神祈求五谷豐(feng)登、六畜興旺(wang)有(you)同樣的(de)意義。只是其儀式之(zhi)隆重，場(chang)面之(zhi)壯觀實為罕見，加(jia)之(zhi)“賽大(da)豬”的(de)方式有(you)著促進(jin)生產。繁(fan)榮經濟的(de)積極意義，遂(sui)成為遠近聞名的(de)一大(da)盛事。主(zhu)要流行于廣東(dong)潮汕地區和福建(jian)閩南地區。

地域分布

汕頭

澄海區

冠山輪值年賽大豬

每年(nian)(nian)(nian)農歷(li)正月十七冠山(shan)一年(nian)(nian)(nian)一度的“賽大豬”民俗活(huo)(huo)動(dong)。相傳該活(huo)(huo)動(dong)是清代同治三年(nian)(nian)(nian)（1864年(nian)(nian)(nian)）甲子(zi)年(nian)(nian)(nian)由村(cun)里周(zhou)劍爺(ye)倡議，經全(quan)村(cun)“六(liu)股頭(tou)”商定并開(kai)始實施的，此項活(huo)(huo)動(dong)曾于1951年(nian)(nian)(nian)至1981年(nian)(nian)(nian)停辦，直到1982年(nian)(nian)(nian)恢復。迄(qi)今已有100多年(nian)(nian)(nian)的歷(li)史。

冠山村(cun)是個擁有周、盧(lu)、許、林、陳(chen)、鄭、張、洪、李等30多(duo)個姓(xing)氏(shi)的(de)大(da)鄉村(cun)，村(cun)中有8個人(ren)(ren)口比例(li)較多(duo)的(de)姓(xing)氏(shi)按每(mei)年(nian)兩個姓(xing)氏(shi)輪流(liu)主辦賽大(da)豬，12年(nian)為一(yi)周期，按十(shi)二生(sheng)肖歲(sui)次固定(ding)排列。人(ren)(ren)口較多(duo)的(de)大(da)姓(xing)間(jian)隔2年(nian)或(huo)四年(nian)，人(ren)(ren)口比例(li)較少的(de)小姓(xing)間(jian)隔4年(nian)或(huo)8年(nian)。

每年賽(sai)大(da)(da)豬(zhu)是在正月十七晚上開始，到(dao)正月十八日(ri)中午結(jie)賽(sai)。正月十九日(ri)再舉行(xing)恭(gong)請(qing)本境眾神巡(xun)游(you)，當然也有(you)精彩的文藝游(you)行(xing)，游(you)行(xing)隊伍有(you)本村(cun)年輕人(ren)組成的標(biao)旗隊，小孩(hai)子花籃隊、燈籠隊，英歌隊，潮州大(da)(da)鑼鼓隊，銅管樂隊，醒獅(shi)隊等精彩表(biao)演。

下窖賽大豬

下窖(jiao)鄉(xiang)位于澄海區澄華街道，每年農歷正(zheng)月十(shi)九(jiu)至(zhi)正(zheng)月二(er)十(shi)二(er)，由本鄉(xiang)陳氏、蔡氏等輪流祭拜玄天上帝（真武大帝）。

每年(nian)(nian)輪到姓氏都要在正月十(shi)(shi)九組織請神隊伍前(qian)往(wang)玄天(tian)(tian)上(shang)帝廟，恭(gong)請玄天(tian)(tian)上(shang)帝來本姓氏祠堂舉行(xing)祭拜活(huo)動，行(xing)祭時人(ren)們除了(le)用甜(tian)粿，三生五牲等(deng)(deng)祭品(pin)，還要全豬(zhu)(zhu)全羊。在神前(qian)成千(qian)上(shang)萬的村民(min)賽大豬(zhu)(zhu)祭拜外，場上(shang)還要請潮劇(ju)團過來演出(chu)。正月二十(shi)(shi)二日再組織文藝游行(xing)，恭(gong)送(song)玄天(tian)(tian)上(shang)帝回廟。游行(xing)隊伍中少不了(le)本鄉(xiang)的年(nian)(nian)輕人(ren)和小孩(hai)子們組成的大鑼鼓隊、標旗隊、花籃隊、彩(cai)旗隊，也有專門從(cong)外地請來助興的銅管樂隊等(deng)(deng)，這熱鬧的氣(qi)氛(fen)勝(sheng)過新年(nian)(nian)正月初一。

金平區

月浦著丁頭賽大豬

每年農(nong)歷的正月初八(ba)，汕(shan)頭市金平區月浦(pu)街道月浦(pu)鄉都要舉行(xing)“賽大豬”這項民俗活動。

這項風俗活動始(shi)于明代盛行(xing)至今，賽(sai)前(qian)，一排(pai)排(pai)穿金戴銀的大(da)豬(zhu)(zhu)，將被(bei)架到了布置好(hao)的抬面(mian)(mian)上，后面(mian)(mian)是(shi)(shi)潮劇(ju)的戲臺(tai)。賽(sai)大(da)豬(zhu)(zhu)，賽(sai)的不是(shi)(shi)千(qian)豬(zhu)(zhu)競跑，而是(shi)(shi)千(qian)豬(zhu)(zhu)盡美(mei)，盡肥。

明代時潮汕地(di)區常常發生鼠疫，為了(le)擋災，村(cun)民便(bian)把大豬(zhu)當作“祭品”，祈求擋除厄運，以(yi)保平安。

“賽大(da)豬”的(de)主要內容可(ke)(ke)以概括為(wei)六個字“出丁(ding)(ding)(ding)頭、擺大(da)豬”，按村里(li)的(de)習俗年滿24歲的(de)男青年就(jiu)是(shi)“丁(ding)(ding)(ding)頭”，“出丁(ding)(ding)(ding)頭”是(shi)一種成人的(de)儀式（2013年丁(ding)(ding)(ding)頭的(de)人數共為(wei)56名(ming)，聽說最多一年丁(ding)(ding)(ding)頭多達90多名(ming)）。而(er)這個豬必(bi)須由2013年的(de)丁(ding)(ding)(ding)頭，就(jiu)是(shi)成年的(de)小伙子他自己親(qin)自飼養(yang)。飼養(yang)完了就(jiu)比(bi)誰(shui)家飼養(yang)得(de)大(da)，還(huan)(huan)有就(jiu)比(bi)誰(shui)把豬打扮得(de)漂亮(liang)。最后賽完以后，還(huan)(huan)有象搶一樣把這個豬很(hen)快地搬走，比(bi)誰(shui)抬得(de)快。其實這里(li)邊我想可(ke)(ke)能是(shi)包含了農(nong)業社會的(de)一種傳統(tong)的(de)意識，大(da)家比(bi)農(nong)產品(pin)，比(bi)生活質量的(de)提高，比(bi)誰(shui)家人丁(ding)(ding)(ding)興旺、身體好。

鮀浦著甲賽大豬

鮀浦著甲(jia)賽(sai)大(da)豬(zhu)是(shi)由大(da)井(jing)村和(he)玉井(jing)村（以前(qian)是(shi)合成(cheng)(cheng)一(yi)個鄉）分成(cheng)(cheng)松(song)、竹、梅、蘭、理等(deng)八個社(she)(she)份(fen)。以每(mei)年(nian)輪(lun)流由一(yi)個社(she)(she)份(fen)負責祭(ji)拜本鄉“南(nan)海(hai)圣王(wang)”，輪(lun)到(dao)(dao)的(de)社(she)(she)份(fen)便(bian)被當(dang)地人稱為(wei)“著甲(jia)”。輪(lun)到(dao)(dao)“著甲(jia)”的(de)社(she)(she)份(fen)就要(yao)到(dao)(dao)南(nan)海(hai)廟把南(nan)海(hai)圣王(wang)和(he)夫人請到(dao)(dao)自己村祭(ji)拜。行祭(ji)時(shi)人們除了用甜粿，三(san)生(sheng)五牲等(deng)祭(ji)品，還要(yao)全豬(zhu)全羊(yang)。在神(shen)前(qian)成(cheng)(cheng)千上萬的(de)村民(min)賽(sai)大(da)豬(zhu)祭(ji)拜外，場上還要(yao)請潮劇團過(guo)來演(yan)出。每(mei)一(yi)頭大(da)豬(zhu)和(he)大(da)羊(yang)都還有頭戴狀元金(jin)花和(he)大(da)紅花，身貼大(da)紅剪紙，比(bi)比(bi)誰把豬(zhu)大(da)和(he)打扮(ban)得漂亮(liang)。被認定為(wei)今(jin)年(nian)豬(zhu)王(wang)的(de)那(nei)家便(bian)成(cheng)(cheng)了這一(yi)年(nian)鄉里最光(guang)榮的(de)傳頌(song)對象，直(zhi)到(dao)(dao)來年(nian)賽(sai)出新的(de)大(da)豬(zhu)才代替(ti)之。

龍湖區

鷗上燈首賽大豬

相傳鷗汀隴頭(tou)村（今鷗上居委(wei)）三王爺廟(miao)創(chuang)建時，是(shi)由鷗上村的(de)張(zhang)、李、郭、陳、辛五姓組(zu)成的(de)“巷中(zhong)樓(lou)、順玄樓(lou)、元豐樓(lou)、東寧樓(lou)、福南樓(lou)、拱北樓(lou)、治生(sheng)樓(lou)、沙庭樓(lou)、靖西樓(lou)、望海(hai)樓(lou)”十個(ge)樓(lou)分(fen)輪(lun)流管理(li)。每年(nian)當值樓(lou)分(fen)的(de)村民會(hui)在農歷二月初挑(tiao)選一個(ge)吉日請三王爺出游，巡視鄉里(li)，這(zhe)就是(shi)“燈首”。并于翌年(nian)的(de)正(zheng)月十二再辦(ban)一次“燈首尾(wei)”。每一個(ge)樓(lou)十年(nian)輪(lun)一次“燈首”。故有“張(zhang)李郭陳辛，十年(nian)營擺(bai)神”的(de)俗語(yu)。

燈首正(zheng)日(ri)各(ge)式各(ge)樣的(de)(de)(de)祭品(pin)都已經逐一擺放(fang)妥當(dang)，祭祀開始了。在廣場的(de)(de)(de)中央是一百多頭(tou)大肥(fei)豬，在農(nong)業社會里(li)(li)，屋子(zi)里(li)(li)有豬才(cai)是家，今天盡管人們(men)已經不再(zai)把擁(yong)有大肥(fei)豬的(de)(de)(de)多少當(dang)成富(fu)裕的(de)(de)(de)象征，但在這(zhe)民(min)俗(su)的(de)(de)(de)盛(sheng)會上(shang)，每家都擺上(shang)一頭(tou)精心打(da)扮大肥(fei)豬，依然傳達著生活變(bian)遷(qian)的(de)(de)(de)信息。仔細瞧(qiao)(qiao)瞧(qiao)(qiao)這(zhe)些(xie)盆景(jing)，原料居然是紅棗、木耳、花生、腐(fu)竹、蓮子(zi)等等，還有這(zhe)白(bai)糖做的(de)(de)(de)塔，花生和糖做的(de)(de)(de)獅，難怪四(si)鄉八(ba)里(li)(li)的(de)(de)(de)人們(men)都要來這(zhe)里(li)(li)看(kan)(kan)看(kan)(kan)熱鬧，瞧(qiao)(qiao)瞧(qiao)(qiao)新鮮。

每年的(de)燈首，都有(you)精彩的(de)文藝游行，游行隊伍(wu)中少不了(le)本村的(de)年輕人組成的(de)標旗(qi)隊，還(huan)有(you)小孩子們(men)的(de)花(hua)籃隊、燈籠隊，當然也有(you)專門從(cong)外地請來(lai)助興的(de)演出團體，潮(chao)陽的(de)英歌隊，潮(chao)州大鑼(luo)鼓隊，銅管樂隊，最(zui)驚心(xin)動魄的(de)是(shi)高(gao)樁舞獅(shi)的(de)表演，這熱熱鬧(nao)(nao)鬧(nao)(nao)的(de)氣氛超過了(le)春節(jie)。

漁州龍福圣誕賽大豬

相傳漁州龍鄉(xiang)的(de)福圣(sheng)公媽(ma)廟創建時，是(shi)由吳厝(cuo)、陳(chen)厝(cuo)寨、下佘、上佘、蔡社、草(cao)池(chi)、龍美組(zu)成五(wu)社六鄉(xiang)每年七月十五(wu)中元(yuan)節輪流祭祀，輪到(dao)鄉(xiang)社當地人稱(cheng)為“著值年”。

值年的社份應先期對老(lao)公(gong)(gong)宮進行修整，包(bao)括油(you)漆門窗、牌匾、門聯等。值年社神(shen)(shen)(shen)(shen)前(qian)(qian)禮品與老(lao)公(gong)(gong)宮神(shen)(shen)(shen)(shen)前(qian)(qian)同，村容、神(shen)(shen)(shen)(shen)前(qian)(qian)大(da)香(xiang)三炷，陳設(she)各出心裁，由各鄉(xiang)(xiang)社量(liang)力而為。7月14日白天(tian)鄉(xiang)(xiang)里老(lao)大(da)、鑼鼓隊(dui)、標旗(qi)隊(dui)、花(hua)籃(lan)隊(dui)、彩旗(qi)隊(dui)等前(qian)(qian)往神(shen)(shen)(shen)(shen)廟請福(fu)圣公(gong)(gong)媽香(xiang)爐到值年鄉(xiang)(xiang)社的神(shen)(shen)(shen)(shen)棚，供鄉(xiang)(xiang)眾祭(ji)拜，祭(ji)品除了甜粿、豬(zhu)頭外還有鵝、雞、鴨、面線、豆(dou)方、煙酒茶、飲料等。夜里村民還陸續(xu)把大(da)豬(zhu)抬到神(shen)(shen)(shen)(shen)前(qian)(qian)進行賽大(da)豬(zhu)儀式，每年賽大(da)豬(zhu)基本都有300多頭，大(da)者重500左右斤，300—400斤為多。還要(yao)請潮劇團(tuan)到神(shen)(shen)(shen)(shen)前(qian)(qian)慶(qing)壽表演，營造節日氣氛。

期(qi)間還有精(jing)彩的(de)文藝游(you)行，游(you)行隊伍中少不了(le)本鄉(xiang)社的(de)年(nian)輕人(ren)和小孩子們組成的(de)大鑼(luo)鼓隊、標旗(qi)隊、花籃隊、彩旗(qi)隊，也有專(zhuan)門(men)從外地請來助興(xing)的(de)銅(tong)管樂隊，這熱鬧的(de)氣(qi)氛(fen)勝過(guo)新年(nian)。

外砂南社賽大豬

南(nan)社自建設“天后(hou)圣母(mu)”廟以來(lai)，常年農(nong)歷(li)二(er)月十六日(ri)為例定(ding)慶(qing)典節日(ri)至今（文革期(qi)間(jian)，因破舊立(li)新，“天后(hou)圣母(mu)”廟被改(gai)為農(nong)具修配(pei)廠，圣母(mu)廟遭到破壞(huai)，就(jiu)此停(ting)止(zhi)祭拜）。

1980年(nian)農(nong)歷十月初一(yi)日(ri)天(tian)后圣母(mu)廟(miao)重(zhong)行修復，重(zhong)刻“天(tian)后圣母(mu)”像，擇吉(ji)日(ri)舉(ju)行開光儀式。以后每隔十年(nian)為(wei)一(yi)次大慶典，即農(nong)歷“乙(yi)”字頭，公歷“5”字尾，每次大慶典定于九月，慶典日(ri)子由鄉村老輩向媽祖(zu)求簽來定。

媽祖慶典場面十分壯觀(guan)，祭品有豬(zhu)、羊、鵝(e)、雞、米果(guo)品等等，尤其(qi)是將大豬(zhu)擺(bai)放在(zai)圣母(mu)廟前祭拜(bai)，同時(shi)在(zai)比賽，看(kan)誰家(jia)的(de)豬(zhu)又肥又大，以搏取好彩頭，期待(dai)今后生活平安富裕。如2005年(nian)農(nong)歷(li)乙(yi)酉年(nian)九月初四日至九月初七連續四天的(de)慶典是有史(shi)以來最(zui)隆重的(de)，三千多(duo)平方米的(de)空地上(shang)擺(bai)滿了各(ge)家(jia)各(ge)戶選送來的(de)大豬(zhu)，體現了豬(zhu)肥人壯的(de)美好愿望。特聘虎獅(shi)舞、戲曲、潮(chao)劇、小品、歌舞表演及(ji)鑼鼓編(bian)隊(dui)，彩旗編(bian)隊(dui)等游(you)行表演演出，全村(cun)共(gong)賽大豬(zhu)294頭，羊32只，場面非常壯觀(guan)，游(you)人如鯽，參觀(guan)人數不計其(qi)數。

漁州五鄉賽大豬

相(xiang)傳當(dang)年龍湖區漁(yu)洲鄉由打鐵(tie)洲、新地(di)(di)、舊(jiu)地(di)(di)、溪西、流(liu)美(mei)五(wu)村（故當(dang)地(di)(di)人俗稱“漁(yu)五(wu)鄉”），組成鐵(tie)洲、溪東(dong)（新地(di)(di)、舊(jiu)地(di)(di)）、溪西、流(liu)美(mei)四社，位于舊(jiu)地(di)(di)村創建北帝廟(miao)供奉玄(xuan)天上(shang)帝，做為“漁(yu)五(wu)鄉“地(di)(di)方保護神。

漁五鄉每(mei)年(nian)元(yuan)宵節和(he)中(zhong)秋節都要(yao)舉行(xing)兩屆祭拜玄(xuan)天上帝活動。而(er)每(mei)逢(feng)潤年(nian)（十三(san)個月）中(zhong)秋節，由其中(zhong)一(yi)個社(she)(she)份輪(lun)值舉行(xing)賽大(da)豬(zhu)活動（輪(lun)值不到的社(she)(she)份以正(zheng)常”甜粿(guo)鵝“祭拜），故每(mei)一(yi)村社(she)(she)十二年(nian)舉行(xing)一(yi)次。行(xing)祭時人們除了用(yong)甜粿(guo)，三(san)生五牲，月餅豆方等祭品，還(huan)要(yao)全豬(zhu)全羊(yang)。在(zai)神前成千(qian)上萬的村民賽大(da)豬(zhu)祭拜外(wai)，場上還(huan)要(yao)請潮劇團過來演出。隔天八月十六論值到的村社(she)(she)還(huan)有設酒(jiu)宴，邀請親戚朋友共同(tong)慶祝。

漁洲李厝寨賽大豬

龍湖區漁洲鄉李厝寨(zhai)村，自建有(you)“天后宮(gong)“供奉媽(ma)祖以來，以每(mei)年(nian)農歷(li)七月(yue)初一日為例(li)定祭(ji)祀慶典節日，至(zhi)今已有(you)數百年(nian)歷(li)史。并定于(yu)每(mei)逢羊年(nian)，即每(mei)12年(nian)舉行一次隆重的賽大豬祭(ji)拜盛會。

農(nong)歷6月(yue)30日(ri)，鄉里(li)老人(ren)理事會要組(zu)織請(qing)神隊伍(wu)到天后宮，恭請(qing)媽祖到鄉里(li)事先在祠堂大埕(cheng)搭(da)建(jian)大型彩(cai)棚接(jie)受(shou)祭拜(bai)，6月(yue)30日(ri)傍晚(wan)開始舉(ju)行賽(sai)大豬活動至(zhi)7月(yue)初一凌(ling)晨結束，祭品(pin)除了大豬和大羊，還有(you)甜粿、豬頭、鵝、雞(ji)、鴨、面線(xian)、豆方、煙酒茶等，大家個個爭奇斗(dou)艷比(bi)比(bi)誰家祭品(pin)豐富(fu)。7月(yue)初一夜村民家家戶戶設酒宴，邀請(qing)親戚朋(peng)友共同慶(qing)祝。期間(jian)還有(you)由本村年(nian)輕人(ren)和小孩們組(zu)成的大鑼鼓(gu)隊、標旗隊、花籃隊、彩(cai)旗的精彩(cai)的文藝游行。

潮州

彩塘華美鄉燈首賽大豬

潮汕(shan)地(di)區獨特(te)的民俗文化，今天已經成為華(hua)美(mei)（下尾沈(shen)）最熱鬧的節(jie)日，成為展(zhan)現潮汕(shan)民間文藝的舞臺，成為國(guo)(guo)泰民安(an)、物阜民康的象征。沈(shen)氏先祖，自浙江(jiang)吳(wu)興經福建遷徙至潮州地(di)區，創鄉“下尾沈(shen)”（今華(hua)美(mei)鄉）。“下尾沈(shen)未有沈(shen)先有孫(sun)”孫(sun)氏已在鄉里(li)建了三(san)山國(guo)(guo)王廟，又(you)叫(jiao)王公(gong)宮。所謂入鄉隨(sui)俗。沈(shen)氏子孫(sun)后代也(ye)奉拜(bai)三(san)山國(guo)(guo)王。乾隆(long)元年，中(zhong)社(she)四房亞元公(gong)得中(zhong)舉(ju)人，感神(shen)(shen)恩(en)浩(hao)蕩，為更(geng)隆(long)重答謝神(shen)(shen)恩(en)，首倡以燈首輪值形式祭拜(bai)三(san)山國(guo)(guo)王。

乾隆(long)二年(nian)(nian)(nian)，立規矩(ju)，排(pai)燈(deng)首(shou)，華美沈氏分(fen)三社(she)：上社(she)，中社(she)，尾(wei)社(she)。燈(deng)首(shou)輪值分(fen)別為:上社(she)各房(fang)頭按(an)12地(di)支分(fen)配（每(mei)房(fang)頭36年(nian)(nian)(nian)輪值一(yi)次），中社(she)各房(fang)頭按(an)10天罡(gang)分(fen)配（每(mei)房(fang)頭30年(nian)(nian)(nian)輪值一(yi)次），而尾(wei)社(she)則逢新(xin)婚(hun)，新(xin)丁次年(nian)(nian)(nian)必做燈(deng)首(shou)。神前(qian)供奉五(wu)果盤，齋碗，“迎圣駕”，豬(zhu)(zhu)頭五(wu)牲。各家各戶全豬(zhu)(zhu)之上騎著全羊，叫豬(zhu)(zhu)疊(die)羊。豬(zhu)(zhu)羊口含大吉（潮(chao)州柑）；各家各戶獨具心(xin)裁，把最(zui)新(xin)，最(zui)奇，最(zui)特別的(de)東(dong)西(xi)，作為供品(pin)，把豐收(shou)的(de)喜悅盡情展現出來。

揭陽

新亨賽大豬

擺大(da)(da)豬祭(ji)太公是(shi)潮(chao)汕地區揭東縣新(xin)亨鎮的(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)元(yuan)宵(xiao)活動(dong)，活動(dong)由(you)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)鄉的(de)(de)(de)10個(ge)(ge)(ge)村(cun)（一(yi)(yi)般一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)村(cun)就一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)性氏(shi)）輪流做莊主(zhu)持(chi)，活動(dong)從(cong)農歷15晚開始(shi)要維持(chi)十幾(ji)天，內容包括擺大(da)(da)豬。放(fang)煙花。演戲等(deng)。其(qi)中擺大(da)(da)豬是(shi)最主(zhu)要的(de)(de)(de)內容。活動(dong)期(qi)間(jian)，主(zhu)持(chi)村(cun)就會邀請(qing)親(qin)戚(qi)過來參與盛(sheng)會，并把豬肉(rou)送些給他們，真(zhen)謂“太公分豬肉(rou)”每年賽(sai)大(da)(da)豬的(de)(de)(de)場(chang)(chang)面十分壯觀，只見密(mi)密(mi)麻麻500多頭(tou)開膛去腹的(de)(de)(de)大(da)(da)肥豬各趴在一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)約有(you)1米多高特制的(de)(de)(de)木(mu)架上，向(xiang)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)方向(xiang)朝著(zhu)，遠遠望去一(yi)(yi)片雪(xue)白。這些被(bei)當作供(gong)品(pin)的(de)(de)(de)大(da)(da)肥豬一(yi)(yi)式高昂著(zhu)頭(tou)部，嘴里塞著(zhu)大(da)(da)桔(jie)，張口，作奔(ben)躍狀，雄赳赳，氣昂昂，整個(ge)(ge)(ge)場(chang)(chang)面呈現一(yi)(yi)派喜氣。且木(mu)架上都貼有(you)一(yi)(yi)條(tiao)紅標簽(qian)，寫著(zhu)“盧(lu)XX喜敬(jing)”、“鄭XX喜敬(jing)”字(zi)樣，以便各家辨認自己的(de)(de)(de)供(gong)品(pin)。人(ren)穿行其(qi)間(jian)，凡欲(yu)淹(yan)沒其(qi)中，高個(ge)(ge)(ge)子的(de)(de)(de)也只露出(chu)一(yi)(yi)小截(jie)頭(tou)來，相互間(jian)要互相呼應(ying)才知道對(dui)方所在的(de)(de)(de)方位。

福建

上杭賽大豬

上杭縣(xian)白砂每(mei)年(nian)(nian)正月初(chu)(chu)(chu)三、初(chu)(chu)(chu)六兩(liang)天在(zai)(zai)太保廟舉(ju)行賽(sai)大(da)豬(zhu)盛會。設(she)有(you)專(zhuan)門的(de)(de)(de)理(li)事會，具體管理(li)每(mei)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)賽(sai)豬(zhu)事宜，理(li)事會人員由各村推選，任期三年(nian)(nian)。正月初(chu)(chu)(chu)三比賽(sai)的(de)(de)(de)大(da)豬(zhu)只有(you)8只，初(chu)(chu)(chu)六比賽(sai)的(de)(de)(de)大(da)豬(zhu)有(you)6只。賽(sai)前先過秤，每(mei)只豬(zhu)重達(da)250斤(jin)（老秤，1斤(jin)等于(yu)0.75公斤(jin)。以(yi)下同）以(yi)上獎(jiang)豬(zhu)肉10斤(jin)，300斤(jin)以(yi)上獎(jiang)20斤(jin)，依此類推，不達(da)200斤(jin)不獎(jiang)，最小(xiao)的(de)(de)(de)一只，宰后(hou)(hou)要擺在(zai)(zai)神桌(zhuo)前供祭(ji)品，待祭(ji)祀(si)完后(hou)(hou)才(cai)準養(yang)豬(zhu)戶拿(na)回家去，以(yi)示懲(cheng)戒。盛會之(zhi)日，群(qun)眾成群(qun)結隊、絡(luo)繹不絕前來參加。大(da)豬(zhu)宰殺后(hou)(hou)，先舉(ju)行祭(ji)祀(si)大(da)典，然后(hou)(hou)進行大(da)豬(zhu)比賽(sai)，分(fen)配豬(zhu)肉，抽簽撿養(yang)大(da)豬(zhu)牌。抽到(dao)(dao)大(da)豬(zhu)牌的(de)(de)(de)農戶就(jiu)把(ba)大(da)豬(zhu)牌（約長30厘(li)米、寬(kuan)8厘(li)米的(de)(de)(de)寫(xie)有(you)大(da)豬(zhu)牌字的(de)(de)(de)大(da)塊(kuai)）用香火迎回家中(zhong)，安放在(zai)(zai)廳堂里。隨后(hou)(hou)便選好豬(zhu)種，精心飼(si)養(yang)，以(yi)便第二年(nian)(nian)比賽(sai)。到(dao)(dao)了賽(sai)豬(zhu)那天，就(jiu)十分(fen)虔誠地敲鑼打鼓，或專(zhuan)門請吹鼓手，一路吹吹打打把(ba)大(da)豬(zhu)扛(kang)送到(dao)(dao)大(da)保廟，以(yi)示榮(rong)耀(yao)。