古田竹蓀是福建特產嗎

古(gu)田竹(zhu)蓀(sun)(sun)是福建省寧德(de)市古(gu)田縣(xian)的(de)(de)(de)特產，古(gu)田縣(xian)是我國著名(ming)的(de)(de)(de)食用菌(jun)之(zhi)鄉，也是有(you)(you)名(ming)的(de)(de)(de)竹(zhu)蓀(sun)(sun)產地之(zhi)一。古(gu)田竹(zhu)蓀(sun)(sun)僅綠色(se)健康(kang)，而且營養豐富(fu)，含有(you)(you)極為(wei)豐富(fu)的(de)(de)(de)氨基酸(suan)，使其味道鮮(xian)美，被(bei)譽為(wei)“菌(jun)中皇后”和(he)(he)“山珍(zhen)之(zhi)花”。古(gu)田竹(zhu)蓀(sun)(sun)的(de)(de)(de)歷(li)史悠久(jiu)，早在(zai)唐代時期就(jiu)有(you)(you)記(ji)載，曾作為(wei)貢品(pin)供皇家(jia)享用。1992年，古(gu)田竹(zhu)蓀(sun)(sun)榮獲第一屆中國農業博覽會(hui)金獎，進一步證明了其品(pin)質和(he)(he)價值。

古田竹蓀怎么做好吃

古田竹蓀(sun)(sun)的吃法多樣，常見(jian)的包括煲湯(tang)和涮火鍋。在烹飪前(qian)，需(xu)要去除(chu)竹蓀(sun)(sun)的底部(bu)和傘蓋，因(yin)為這兩個部(bu)位可能殘留較多的菌(jun)液，導致味道怪異。泡(pao)(pao)發(fa)竹蓀(sun)(sun)時(shi)，可以(yi)用(yong)清(qing)水泡(pao)(pao)發(fa)約20分鐘，使其吸滿(man)水分，變得白(bai)白(bai)胖胖。泡(pao)(pao)發(fa)后的竹蓀(sun)(sun)可以(yi)切小段后進行烹飪。竹蓀(sun)(sun)與整(zheng)雞、香菇(gu)、羊肚菌(jun)慢燉，能吸收湯(tang)汁(zhi)(zhi)，入口爽滑，脆嫩(nen)多汁(zhi)(zhi)，有爆漿的過癮感。

此外，竹(zhu)蓀還可以用來炒(chao)菜(cai)或燴燒，其表面網狀結構使其特(te)別容易入味。一道(dao)簡(jian)單的(de)(de)炒(chao)竹(zhu)蓀做(zuo)法包括(kuo)將竹(zhu)蓀切成小塊或薄片，與蒜末、姜(jiang)片炒(chao)香，加入適(shi)量的(de)(de)調味料繼續翻炒(chao)，出(chu)鍋前加入蔥段(duan)提(ti)香。

古田竹蓀的功效

竹蓀作為一種食藥兩(liang)用(yong)菌，不僅在食療方面有(you)著廣泛的應用(yong)，還具有(you)滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。它含(han)有(you)多(duo)種氨(an)基(ji)酸(suan)、維生(sheng)素和無機(ji)鹽等必需(xu)營(ying)養物質，能夠提(ti)高機(ji)體的免疫抗(kang)病能力(li)，對治(zhi)療高血(xue)壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有(you)顯著效果，并(bing)能防(fang)癌(ai)抗(kang)癌(ai)、減肥壯體。

竹蓀是怎么長出來的

竹蓀(sun)的(de)成長過程包括幾個關鍵階段：

1、竹蓀蛋的形(xing)成：竹蓀最初以卵球形(xing)的竹菌蛋形(xing)式(shi)存在(zai)，直徑大(da)小(xiao)為3~6厘(li)米，呈粉紅(hong)(hong)色或紫紅(hong)(hong)色。隨著生長，頂部包被破裂，伸長出筆狀的孢托。

2、菌(jun)蓋(gai)和菌(jun)柄的(de)伸長：菌(jun)蓋(gai)鐘形，高寬各3~5厘米(mi)，有顯(xian)著網絡(luo)，頂端(duan)平，有孔口。菌(jun)柄基(ji)部粗(cu)2~4.5厘米(mi)，向(xiang)上漸尖削(xue)，白(bai)色(se)，壁海綿(mian)狀，中空(kong)。菌(jun)托鞘狀蛋形，白(bai)色(se)至粉紅色(se)，膜質。

3、菌(jun)裙(qun)的展開：在(zai)空氣相(xiang)對濕(shi)度為(wei)95%時，菌(jun)裙(qun)生(sheng)長正常。溫度偏低和濕(shi)度過小時不能正常展裙(qun)。下午4-5時菌(jun)蓋上(shang)擔孢子成熟并開始自溶，滴向地(di)面，同時整個子實體萎縮倒下。