形態特征

整體特征

“菠(bo)蘿莓(mei)”果(guo)肉(rou)為奶白(bai)色，表面均勻分布著(zhu)小(xiao)紅點，與一般的(de)(de)草莓(mei)紅色果(guo)肉(rou)黑色小(xiao)點的(de)(de)情(qing)況恰(qia)好相反。荷(he)蘭的(de)(de)果(guo)農(nong)開(kai)始進行商業(ye)化種植后，果(guo)實由綠變白(bai)，小(xiao)籽呈現深紅色時，就成(cheng)熟了(le)，可以食(shi)用。

對比特色

一個菠(bo)(bo)蘿莓的(de)個頭小于(yu)普(pu)通紅草莓，測量(liang)15到(dao)23毫米。當(dang)其果實由青綠色(se)(se)(se)漸漸變(bian)成奶白色(se)(se)(se)，而果實表面上的(de)籽變(bian)成深紅色(se)(se)(se)的(de)時(shi)候菠(bo)(bo)蘿莓就達到(dao)了成熟的(de)狀(zhuang)態(tai)，可(ke)以食用了。這種有著特殊的(de)白色(se)(se)(se)外表的(de)菠(bo)(bo)蘿莓是由白色(se)(se)(se)因(yin)素(su)組成的(de)。

生長習性

生長環境

良好，溫度(du)在-6℃時(shi)還能微長。喜光耐高溫。

生長地域

多(duo)生長在南方地區，以陜南漢(han)中最為(wei)常見。

產地來源

智魯島(dao)（智利）生長的一種草莓(mei)與(yu)北美(mei)洲弗吉尼亞州生長的一種草莓(mei)雜交(jiao)后(hou)形成的，它是(shi)雜交(jiao)育種的成果，而并非(fei)人們所想的通過基因工程得到(dao)的。又(you)像菠蘿，又(you)像草莓(mei)。

“菠(bo)(bo)蘿(luo)莓(mei)(mei)”是(shi)一個草(cao)(cao)莓(mei)(mei)栽(zai)培(pei)品種，在2009年4月開始，在德國以Ananaserdbeere或(huo)pineapple straberry被廣(guang)泛宣傳。它(ta)是(shi)南美洲(zhou)智(zhi)魯島（智(zhi)利(li)）的(de)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)科(ke)和北美洲(zhou)弗吉尼亞州的(de)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)科(ke)的(de)雜交——菠(bo)(bo)蘿(luo)莓(mei)(mei)含有“菠(bo)(bo)蘿(luo)朊酶(mei)”之物，可分解蛋白質。

地理分布

世界分布

菠(bo)蘿(luo)莓(mei)(mei)源于南美洲，原本是(shi)一種(zhong)野(ye)生(sheng)莓(mei)(mei)果，2003年(nian)被荷蘭的果農(nong)將其(qi)(qi)帶到歐洲進(jin)行(xing)商業(ye)化(hua)種(zhong)植并販(fan)賣，為(wei)其(qi)(qi)成功打開銷路，曾險遭滅絕。

中國分布

在中國許多地方有很多這樣野生的“白草莓”，如廣元市青川縣等，俗稱白(bai)泡兒(er)（念，pāo）或(huo)瓢莓兒(er)，其實并(bing)不是“菠蘿莓”，是野生白(bai)草莓的一種，也有紅色(se)的，不過與蛇莓不同。紅色(se)果子當地(di)人稱之為瓢子，都是野生的，每年(nian)5月(yue)中到(dao)6月(yue)初是成(cheng)熟的季節。

中國的(de)(de)(de)野生(sheng)的(de)(de)(de)“白草莓”和菠(bo)蘿(luo)莓不是(shi)一個(ge)品種，果實(shi)未成熟(shu)是(shi)顏色(se)為(wei)紅色(se)，變為(wei)白色(se)后成熟(shu)，香(xiang)味濃烈，微甜(tian)，是(shi)日本白草莓“桃熏”的(de)(de)(de)親本。

栽培技術

適于栽培

“菠(bo)蘿莓”需要在(zai)玻(bo)璃溫室(shi)中培育，當果實由綠變白(bai)，表面的小粒(li)呈現深紅(hong)色時，就意味著已(yi)經成熟，可(ke)以(yi)食(shi)用(yong)。在(zai)房前(qian)屋后，室(shi)內，陽臺等(deng)處均可(ke)栽(zai)培。既可(ke)鮮(xian)食(shi)果實，又可(ke)美化(hua)環境。其栽(zai)植(zhi)方(fang)法可(ke)參(can)照露地栽(zai)培方(fang)法。

產量不高

“菠蘿莓”植物抗病(bing),但由(you)于小農(nong)種植、小漿果(guo)尺寸、溫室種植和(he)是低產量作物，所以并(bing)不是很有利(li)可圖。

整地技巧

1.田塊選擇

選擇多年沒有種(zhong)過草莓(mei)的(de)田(tian)塊(kuai)作為大棚菠蘿莓(mei)的(de)生產(chan)本田(tian)。

2.基肥

大(da)田施足(zu)有機基(ji)肥(fei)(fei)，定(ding)植前(qian)一個月左右，一般每667平方米施充分腐熟的有機肥(fei)(fei)1500～2000千克作底肥(fei)(fei)，并多次耕耙。

3.作畦

定植(zhi)(zhi)前10天左右選擇(ze)晴好天氣，在土壤可耕性較好的情況下做畦(qi)(qi)頭。筑前增施(shi)進口三元復合肥50千(qian)克(ke)和過磷酸鈣50千(qian)克(ke)作(zuo)面肥，并每(mei)667平(ping)方米(mi)施(shi)辛(xin)硫磷顆粒(li)劑10千(qian)克(ke)，用以防(fang)治蠐螬(cao)等地下害(hai)蟲。畦(qi)(qi)為(wei)南(nan)北向(xiang)（與大(da)(da)棚方間平(ping)行(xing)）每(mei)只大(da)(da)棚作(zuo)7畦(qi)(qi)，中間5畦(qi)(qi)每(mei)畦(qi)(qi)面寬(kuan)度為(wei)40～45厘米(mi)，每(mei)畦(qi)(qi)定植(zhi)(zhi)2行(xing)，旁邊2畦(qi)(qi)面寬(kuan)度為(wei)15～20厘米(mi)，每(mei)畦(qi)(qi)定植(zhi)(zhi)1行(xing)。每(mei)壟高度為(wei)30～35厘米(mi)，畦(qi)(qi)壟溝(gou)深度為(wei)30～35厘米(mi)左右。

定植技術

1.起苗

在挖苗(miao)前(qian)一天育苗(miao)圃澆一次透(tou)水，以有利于帶好(hao)土團，盡量減少(shao)傷根，依(yi)秧(yang)苗(miao)大小進行分棚定(ding)植(zhi).若采用營養(yang)缽育苗(miao)，則種植(zhi)時隨(sui)手脫去塑料(liao)缽，則成活率(lv)較高。

2.定植密度

大棚栽(zai)培株(zhu)距(ju)20厘米左右，每棚種植(zhi)1800～2000株(zhu)，每667平方米6000～7000株(zhu)。

3.定向種植

為便于管理采用(yong)"定向種(zhong)植"，且能減少病害，提(ti)高果實品(pin)質。中(zhong)間(jian)5畦(qi)每畦(qi)種(zhong)植2行(xing)，盡(jin)量靠兩(liang)旁種(zhong)（行(xing)間(jian)距控(kong)制在(zai)30厘米左右），并且認清楚菠(bo)蘿(luo)莓苗(miao)的苗(miao)弓背向畦(qi)外側定植。大棚兩(liang)邊(bian)的2畦(qi)則進行(xing)單行(xing)種(zhong)植。

4.定植深度

定植深(shen)度(du)必須適度(du)。新莖基部(bu)(bu)必需(xu)入土，以利于發(fa)生新根，但苗子心部(bu)(bu)（外葉托葉稍部(bu)(bu)分）不能埋入土中。

管理細則

定植后立即(ji)澆水穩根，約10天(tian)左右成活，結合除(chu)草(cao)在株間進行松(song)土，且經常摘除(chu)枯、老、病葉，及時做(zuo)好補苗(miao)工作。

1.鋪設黑地膜

鋪設黑地膜(mo)可(ke)以保持土壤(rang)水(shui)分，抑制雜草滋生(sheng)，還可(ke)降(jiang)低大(da)棚(peng)內的(de)(de)空氣溫度，隔絕草莓(mei)果實與土壤(rang)的(de)(de)接(jie)觸減少(shao)病害，保持果實色澤鮮艷、清潔衛生(sheng)。黑地膜(mo)的(de)(de)鋪設時間(jian)一般為(wei)10月中(zhong)下旬，此時菠蘿莓(mei)已基本上全部(bu)活棵，且已初步完成除草松(song)土及培根(gen)、補(bu)苗工作，鋪設方(fang)法為(wei)將黑地膜(mo)覆(fu)在壟(long)面(mian)植株(zhu)上，摸到苗株(zhu)地方(fang)將地膜(mo)撕開(kai)一小孔，然后小心地掏出葉片，注意一定要把苗株(zhu)的(de)(de)中(zhong)心葉片露出，四周(zhou)老葉在地膜(mo)上壓住地膜(mo)孔的(de)(de)邊緣，使其緊貼地面(mian)。

2.溫度、濕度調控

菠蘿莓(mei)(mei)(mei)生(sheng)長(chang)發(fa)育各時期對氣溫有不同(tong)的(de)要求，大棚(peng)增溫后應盡可能予以(yi)滿足。由于大棚(peng)栽培菠蘿莓(mei)(mei)(mei)開(kai)花(hua)結(jie)果連續不斷、交叉進行，故在顯蕾(lei)后一般白天(tian)保持24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高于30℃或(huo)低于5℃都不利于菠蘿莓(mei)(mei)(mei)的(de)開(kai)花(hua)結(jie)果。大棚(peng)內空氣濕度甚高，特別是清(qing)晨至上午或(huo)陰(yin)雨天(tian)氣，相對濕度可達95～100%，有礙開(kai)花(hua)授粉，容易滋生(sheng)病害，灰霉(mei)病爛(lan)果嚴重除，故壟畦覆蓋黑地(di)膜外(wai)，在壟溝底還(huan)應加(jia)鋪稻草，用以(yi)阻止水定(ding)植后立即澆水穩根(gen)。

3.植株整理

大棚菠(bo)蘿(luo)莓保溫后植株(zhu)生長加速，萌發(fa)大量分(fen)蘗及(ji)匍匐莖，要(yao)及(ji)時(shi)(shi)摘除，可(ke)增大主莖葉(xie)面積，促(cu)進頂(ding)(ding)花芽(ya)及(ji)時(shi)(shi)萌發(fa)、抽生健(jian)壯的頂(ding)(ding)花序(xu)，開(kai)花早、結果良好(hao)。一般一株(zhu)草(cao)莓最多保留1～2個較健(jian)壯的分(fen)蘗。及(ji)時(shi)(shi)摘除老、衰、病葉(xie)。

4.赤霉素處理

一般在大棚覆蓋薄膜(mo)后(hou)7天(tian)左(zuo)右（天(tian)氣晴(qing)好情況(kuang)(kuang)下(xia)）進行。噴灑赤霉素的目(mu)的，主要(yao)是(shi)解決菠蘿莓植(zhi)株(zhu)生長(chang)勢較弱(ruo)，呈匍匐狀、矮化(hua)，葉較小、葉柄(bing)短(duan)、花序梗短(duan)等現象。以"豐香(xiang)"品(pin)種為例，濃度一般掌握在7PPM左(zuo)右，用藥量為每一標準棚用10～12千克溶液，噴灑時應選擇晴(qing)好天(tian)氣進行，如果噴施后(hou)植(zhi)株(zhu)生長(chang)狀況(kuang)(kuang)尚不(bu)得到明顯(xian)可改善在顯(xian)蕾期再噴施一次。

5.追肥

大(da)棚菠蘿莓追肥一般在(zai)定(ding)植活棵后(hou)至覆蓋黑(hei)地(di)膜前后(hou)施2～3次(ci)。每棚（180平方米(mi)）一次(ci)用1～1.5千克尿(niao)素溶于500千克左右的(de)水(shui)中澆施。以后(hou)追肥大(da)都根據苗勢(shi)進行根外追肥，每667平方米(mi)噴施0.5%濃度的(de)尿(niao)素20千克。

6.黑花的防止

受低(di)(di)溫(wen)(wen)凍害(hai)(hai)后(hou)(hou)會形(xing)成(cheng)黑(hei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。如在(zai)開(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)前7～8天(tian)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蕾遇(yu)零下(xia)20℃低(di)(di)溫(wen)(wen)雄(xiong)蕊(rui)(rui)即能受害(hai)(hai)，開(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)前3天(tian)至花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)(hou)一周的(de)雌蕊(rui)(rui)遇(yu)零下(xia)20℃低(di)(di)溫(wen)(wen)也會受凍形(xing)成(cheng)黑(hei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，因(yin)此在(zai)嚴寒來臨之前要(yao)準備好(hao)內層套棚，加強保溫(wen)(wen)工(gong)作。夜(ye)間(jian)棚內最低(di)(di)氣溫(wen)(wen)保持在(zai)3℃～5℃，能有效地減少黑(hei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)形(xing)成(cheng)。

營養價值

1、“菠蘿(luo)莓”含有一種叫“菠蘿(luo)朊(ruan)酶”的物質(zhi)，能分解蛋白(bai)質(zhi)。

2、它含有果糖、蔗糖、檸(ning)檬酸(suan)、蘋果酸(suan)、水楊酸(suan)、氨基酸(suan)以及(ji)鈣、磷、鐵等礦物質。

3、它含(han)(han)有多(duo)種維(wei)生素，尤其是維(wei)生素C含(han)(han)量(liang)非常豐富，每100克(ke)菠蘿草(cao)莓中就含(han)(han)有維(wei)生素C60毫克(ke)。

4、它含(han)有果膠和豐富的膳食纖維。

5、它所含的(de)胡(hu)蘿卜素是合成(cheng)維(wei)生素A的(de)重要物質。