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八鄉山番薯的基本介紹

八(ba)鄉山高山紅(hong)薯(shu)品(pin)種(zhong)多樣(yang)，外形(xing)美(mei)觀(guan)，顏色亮麗，肉質(zhi)松軟，口感清甜。

富含(han)鉀、β－胡蘿卜素(su)(su)、葉(xie)酸、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C和(he)維(wei)生(sheng)素(su)(su)B6，有(you)助于預(yu)防(fang)心血管疾病；有(you)助于維(wei)持人(ren)(ren)體(ti)的(de)正常(chang)葉(xie)酸水平，增(zeng)強(qiang)抗癌(ai)癥能力；紅(hong)薯中高含(han)量的(de)膳食纖維(wei)，有(you)潤腸(chang)、促進胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動、預(yu)防(fang)便秘和(he)結腸(chang)直(zhi)腸(chang)癌(ai)、減肥健美等保健作用；富含(han)一種類似雌性激(ji)素(su)(su)的(de)物質，對保護人(ren)(ren)體(ti)皮膚(fu)、延緩衰老(lao)有(you)一定作用。

八鄉山番薯的生長環境

八鄉(xiang)山(shan)(shan)番薯產自廣東省梅州(zhou)市豐(feng)順縣(xian)，豐(feng)順縣(xian)地處蓮(lian)花山(shan)(shan)脈(mo)(mo)中(zhong)段，山(shan)(shan)體龐大，地勢高峻，海拔(ba)千米以(yi)上(shang)的山(shan)(shan)峰(feng)有(you)57座。北部銅鼓峰(feng)海拔(ba)1559.5米，為全縣(xian)最高點，也是(shi)粵東第一高峰(feng)。主要山(shan)(shan)脈(mo)(mo)有(you)：蓮(lian)花山(shan)(shan)脈(mo)(mo)、釋迦崠山(shan)(shan)脈(mo)(mo)、鳳凰山(shan)(shan)脈(mo)(mo)、韓(han)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)(mo)。

豐順縣(xian)屬南亞(ya)熱帶(dai)季風氣(qi)候(hou)區(qu)，光(guang)照充足，雨量充沛，氣(qi)候(hou)宜(yi)人(ren)。縣(xian)城年平(ping)均氣(qi)溫21.4°C，年日照時(shi)數1938.8小(xiao)時(shi)，全年無霜期(qi)322天。縣(xian)城平(ping)均降(jiang)雨量為1776.1毫米，適宜(yi)種植番薯(shu)。

八鄉山番薯的價值功效

番薯(shu)富含蛋白(bai)質，淀粉(fen)，果膠，纖維(wei)(wei)素(su)，氨基酸(suan)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)及多種礦物質。對(dui)人體(ti)有以下(xia)功(gong)效:

1、番薯中豐富的鉀元素，能調節體內(nei)礦(kuang)物質均衡，起到一定輔助降(jiang)壓的作用。

2、增強(qiang)機體免疫力，減緩器(qi)官老化，有很好的抗突變(bian)作用。

3、抑(yi)制(zhi)黑色素(su)的(de)產生(sheng)，防(fang)止(zhi)雀斑和(he)老年(nian)斑的(de)產生(sheng)，抑(yi)制(zhi)肌膚老化，保(bao)持皮膚彈性。

4、排毒(du)通便，預防便秘和結(jie)腸(chang)直(zhi)腸(chang)癌等(deng)。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種(zhong)薯選擇：重150克至(zhi)250克以上，表皮(pi)光滑(hua)，無病蟲危(wei)害的(de)秋收薯塊。

（2）育苗(miao)時間：6月(yue)初至7月(yue)底。

定(ding)植：7月中下旬移(yi)植。選割壯(zhuang)心苗(miao)栽(zai)插(cha)，苗(miao)長(chang)約25厘(li)米，采用水平扦插(cha)3至(zhi)(zhi)5厘(li)米，薯苗(miao)入土3至(zhi)(zhi)4個節(jie)，種植密度每667平方米（畝）≤4000株(zhu)。

田(tian)間(jian)管理：每667平方米（畝）入有機肥≥1500千克，提蔓(man)1至2次，收獲前20天停止灌水。

環境、安全(quan)要(yao)求：農藥(yao)、化(hua)肥(fei)等使用必(bi)須符合國家相(xiang)關規定。

收獲

11月中旬至(zhi)下旬地瓜葉(xie)子局部(bu)變黃，及時收獲。

八鄉山番薯的生產情況

2006年，八鄉山(shan)鎮番薯產值0.81億元。

截(jie)至(zhi)2012年底(di)，八(ba)鄉山全(quan)鎮番薯種植面積(ji)有4000多(duo)畝，畝平均(jun)產量2500斤至(zhi)3000斤，全(quan)年總(zong)產量在500萬公(gong)斤以上(shang)，總(zong)產值達(da)1500萬元(yuan)。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月(yue)，原國家質檢總局批(pi)準(zhun)對“八鄉山番薯(shu)”實施地理標志產品保護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年(nian)，八鄉山鎮，以“公(gong)司+基地+農戶(hu)”模(mo)式(shi)，興辦起(qi)八鄉山粉絲廠。