古縣紅果的特點

紅(hong)果屬于薔(qiang)薇科山楂屬落葉(xie)喬木植(zhi)物。抗衰老作(zuo)用位居群果之首。 樹皮粗(cu)糙，暗(an)灰(hui)色(se)或(huo)灰(hui)褐(he)(he)色(se)；小枝(zhi)(zhi)圓柱(zhu)形(xing)，當(dang)年生(sheng)枝(zhi)(zhi)紫褐(he)(he)色(se)，無(wu)毛(mao)或(huo)近于無(wu)毛(mao)，疏生(sheng)皮孔，老枝(zhi)(zhi)灰(hui)褐(he)(he)色(se)；葉(xie)寬(kuan)卵(luan)形(xing)或(huo)三角狀卵(luan)形(xing)；花(hua)(hua)瓣倒(dao)卵(luan)形(xing)或(huo)近圓形(xing)，白色(se)；雄蕊短于花(hua)(hua)瓣，花(hua)(hua)藥粉(fen)紅(hong)色(se)；基(ji)部被(bei)柔(rou)毛(mao)；果近球形(xing)或(huo)梨形(xing)，深紅(hong)色(se)。花(hua)(hua)期5~6月，果期9~10月。

古縣紅果的營養價值

“紅(hong)(hong)(hong)(hong)果”用紅(hong)(hong)(hong)(hong)果與(yu)白糖制(zhi)成(cheng)，色(se)澤紅(hong)(hong)(hong)(hong)潤，甜酸適中(zhong)，味美可口，營養豐(feng)富，是醒胃助餐(can)紅(hong)(hong)(hong)(hong)果，是中(zhong)國特有的珍貴資源。營養豐(feng)富，富含維生素(su)、蛋白質、氨基酸、胡(hu)蘿卜素(su)等多種營養物質。

古(gu)縣紅果中(zhong)維生素C的(de)含(han)量是橙的(de)三倍(bei)，而其所含(han)的(de)微量元素中(zhong)鈣、鎂含(han)量更是居各種水(shui)果之首。

古縣紅果的吃法

紅果(guo)按照其(qi)口味分為酸(suan)甜兩種，其(qi)中酸(suan)紅果(guo)最為流行。

甜口紅果

外(wai)表(biao)呈粉紅(hong)色，個頭較小(xiao)，表(biao)面光(guang)滑，食之(zhi)略有甜(tian)味。

酸口紅果

分為歪(wai)把(ba)紅(hong)、大金星、大綿(mian)球和普通山(shan)楂幾個(ge)品種。

古縣紅果的食用禁忌

紅果(guo)不宜與(yu)豬(zhu)(zhu)肝(gan)同(tong)(tong)食(shi)，紅果(guo)中含有豐富的維生素C，豬(zhu)(zhu)肝(gan)中含有銅、鐵(tie)、鋅等金屬(shu)微(wei)量(liang)元素，二者同(tong)(tong)食(shi)，使維生素C加速氧(yang)化而(er)被破(po)壞，降低了營養價值(zhi)，故紅果(guo)與(yu)豬(zhu)(zhu)肝(gan)不宜同(tong)(tong)食(shi)。

紅(hong)果(guo)與(yu)(yu)含維生(sheng)(sheng)素C分解酶(mei)的(de)果(guo)蔬不(bu)宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果(guo)蔬中均含有(you)維生(sheng)(sheng)素C分解酶(mei)，與(yu)(yu)紅(hong)果(guo)同食，會破壞(huai)分解紅(hong)果(guo)中的(de)維生(sheng)(sheng)素C，降低營(ying)養價值，故不(bu)宜同食。

紅果(guo)與海產(chan)品(pin)不宜同食(shi)，海產(chan)品(pin)中均含(han)有的(de)豐富的(de)鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白(bai)質，而紅果(guo)中含(han)有鞣酸(suan)，若與海產(chan)品(pin)同食(shi)，會合成鞣酸(suan)蛋白(bai)，這種(zhong)物質會導致便(bian)秘(mi)，引發惡心(xin)、嘔吐、腹痛等癥狀(zhuang)，所以不宜同食(shi)。

紅果與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，紅果為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。

處在換牙(ya)期的(de)(de)兒(er)童不(bu)宜多食紅果，會損傷(shang)牙(ya)齒(chi)，對兒(er)童牙(ya)齒(chi)的(de)(de)生長(chang)發育造成不(bu)利影(ying)響。

紅果(guo)有促進婦(fu)女子宮收縮的作用(yong)，孕婦(fu)多食紅果(guo)，會引發流產，故不宜多食。

吃古縣紅果的注意事項

紅果味酸，加熱后會變(bian)得更酸，食用后應立即刷牙(ya)，否(fou)則不(bu)利于牙(ya)齒健康。牙(ya)齒怕酸的人(ren)不(bu)可以吃山(shan)楂制品(pin)。

孕婦(fu)忌食(shi)紅(hong)果(guo)(guo)以(yi)免誘發流產，脾胃(wei)(wei)虛弱(ruo)者．血糖過低者以(yi)及兒童勿食(shi)紅(hong)果(guo)(guo)。紅(hong)果(guo)(guo)不能空腹吃，紅(hong)果(guo)(guo)含(han)有(you)(you)大量的(de)有(you)(you)機(ji)酸(suan)、果(guo)(guo)酸(suan)、紅(hong)果(guo)(guo)酸(suan)、枸(gou)櫞酸(suan)等，空腹食(shi)用，會使(shi)(shi)胃(wei)(wei)酸(suan)猛增，對胃(wei)(wei)黏膜造成不良刺激，使(shi)(shi)胃(wei)(wei)發脹(zhang)滿、泛酸(suan)，若在空腹時食(shi)用會增強饑(ji)餓感(gan)并加重原有(you)(you)的(de)胃(wei)(wei)痛。

生紅果中所含的鞣(rou)酸與胃(wei)酸結合容易(yi)形成胃(wei)石，很難(nan)消化(hua)掉。如果胃(wei)石長時間消化(hua)不掉就會引起胃(wei)潰瘍(yang)、胃(wei)出血甚至胃(wei)穿孔。因此，應盡量少吃生的紅果，尤其是胃(wei)腸功能(neng)弱的人更應該謹(jin)慎(shen)。醫生建(jian)議，最好將紅果煮熟后(hou)再吃。