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生長與分布

乳茄原產美(mei)洲，中國廣東、廣西及云南均有引種。喜溫暖、光線充足、通風良好的環境，不耐(nai)寒，怕水澇和干旱。宜(yi)肥(fei)沃、疏松(song)和排水良好的沙質壤土。冬季溫度不得(de)低12℃。

形態及特征

直(zhi)立草本。高(gao)約1m，莖(jing)被短柔(rou)毛及扁(bian)刺，小枝被具節的長(chang)柔(rou)毛，腺毛及扁(bian)刺，刺蠟黃色，光亮，基(ji)部淡紫色，寬(kuan)3-5mm，端尖，鉆形，直(zhi)或略(lve)彎，長(chang)4-12mm。

葉(xie)卵形，長(chang)5-10cm，寬幾與長(chang)相等，常5裂(lie)，有時3-7裂(lie)，裂(lie)片(pian)淺波狀，先(xian)端尖或鈍，基(ji)部微凹，兩面(mian)(mian)(mian)密被亮白(bai)色(se)極長(chang)的(de)(de)長(chang)柔毛(mao)及短柔毛(mao)；側脈約與裂(lie)片(pian)數相等，在上面(mian)(mian)(mian)平，在下(xia)面(mian)(mian)(mian)略凸出，具黃土色(se)細長(chang)的(de)(de)皮刺，刺長(chang)8-20mm，基(ji)部扁，具槽，先(xian)端鉆(zhan)形；葉(xie)柄(bing)長(chang)2.5-8cm，上面(mian)(mian)(mian)具槽，被具節的(de)(de)長(chang)柔毛(mao)，腺毛(mao)及皮刺。

蝎(xie)尾狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)花序腋(ye)外(wai)生(sheng)，常著生(sheng)于(yu)腋(ye)芽的(de)外(wai)面基(ji)部(bu)，被有(you)與枝、葉相似的(de)毛被，通常3-4花，總花梗(geng)極短，無(wu)刺(ci)，花梗(geng)長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)5-10mm。萼(e)近(jin)淺杯狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，外(wai)被極長(chang)(chang)(chang)(chang)具節(jie)的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔(rou)毛及腺毛，5深(shen)裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片(pian)卵狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)披針(zhen)形，端(duan)漸尖(jian)(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)5-6mm，花冠紫槿(jin)色(se)，筒部(bu)隱于(yu)萼(e)內，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.5mm，冠檐直徑25-32mm，5深(shen)裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片(pian)長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)線形，長(chang)(chang)(chang)(chang)20-22mm，寬4mm，端(duan)漸尖(jian)(jian)至(zhi)極尖(jian)(jian)，外(wai)面被長(chang)(chang)(chang)(chang)柔(rou)毛，內面無(wu)毛，邊緣膜(mo)質具緣毛；雄蕊(rui)5枚，幾相等，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.1cm，花絲長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1mm，花藥長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)錐形，基(ji)部(bu)圓形，上部(bu)延長(chang)(chang)(chang)(chang)，端(duan)帶黃(huang)色(se)，頂孔向上；子(zi)房無(wu)毛，卵狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)漸尖(jian)(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)5mm，花柱長(chang)(chang)(chang)(chang).3mm，柱頭綠(lv)色(se)，淺2裂(lie)(lie)。

漿(jiang)果(guo)倒梨狀(zhuang)，長4.5-5.5cm，外面土黃色，內面白色，具5個乳頭狀(zhuang)凸起，種(zhong)子黑褐色，近圓形壓扁(bian)，直(zhi)徑約3mm。花果(guo)期夏秋(qiu)間(jian)。

栽培方法

栽植

乳茄(qie)(qie)宜用盆(pen)口直徑達30cm以上的(de)大花(hua)盆(pen)。因(yin)喜疏松肥沃(wo)而(er)排水良好的(de)土(tu)壤，在南方的(de)酸性土(tu)和北方的(de)堿性土(tu)中也(ye)均能生長(chang)，但盆(pen)土(tu)最好不(bu)要摻入換盆(pen)后留下(xia)的(de)舊(jiu)土(tu)。地栽(zai)也(ye)不(bu)要選擇前茬是茄(qie)(qie)科植物的(de)地塊栽(zai)種，這樣能明顯減少病蟲害，利于植株(zhu)的(de)正常生長(chang)。

施肥

乳茄生長期每10-15天施(shi)1次(ci)稀(xi)薄肥(fei)水(shui)，孕(yun)蕾期多施(shi)磷(lin)、鉀肥(fei)，或(huo)噴施(shi)0.2的磷(lin)酸二氫鉀于(yu)葉面(mian)，以促花促果(guo)。

澆水

春(chun)天(tian)苗期時保持根土半干(gan)半濕，不(bu)要澆水太勤，以免降低(di)地(di)(di)溫、影響(xiang)植株(zhu)生長，有條件可于春(chun)季(ji)加(jia)蓋(gai)地(di)(di)膜，增加(jia)地(di)(di)溫，促進(jin)根系生長。生長期充分(fen)澆水，夏(xia)、秋季(ji)開(kai)花(hua)結果時不(bu)要缺(que)水。

溫度光照

乳茄生長適溫為(wei)15-25℃，最佳(jia)掛(gua)果(guo)溫度為(wei)20-35℃。在中(zhong)國華(hua)南地區(qu)略加保護即(ji)可露地越冬(dong)，而華(hua)東、華(hua)中(zhong)、華(hua)北地區(qu)冬(dong)天必須在室(shi)(shi)(shi)內越冬(dong)。可于霜降后搬入室(shi)(shi)(shi)內光(guang)線較好的地方，維持不(bu)低于10-15℃的室(shi)(shi)(shi)溫。

整形修剪

當乳茄植株長至30-40cm高時，適當摘心(xin)2-3次，促使多(duo)發側枝，形(xing)成豐滿勻稱的株形(xing)，也利于開花結果(guo)。盆栽保留(liu)3-4個枝權(quan)，地(di)栽保留(liu)5-6個枝權(quan)，抹(mo)去多(duo)余的腋芽(ya)和分枝。

繁殖方式

播種繁殖

漿果成熟后(hou)取出(chu)種(zhong)(zhong)子(zi)，干燥貯藏。中國南方在3月(yue)份(fen)播(bo)種(zhong)(zhong)，北(bei)方在4月(yue)份(fen)播(bo)種(zhong)(zhong)，深度(du)在0.3-0.4cm，經常(chang)保持(chi)盆土濕(shi)潤。種(zhong)(zhong)子(zi)發芽(ya)出(chu)土后(hou)，苗前期要遮陰，以(yi)后(hou)逐(zhu)漸多見陽光，并加強(qiang)肥水管(guan)理(li)。苗高15cm左右即可定植(zhi)。

扦插繁殖

夏季(ji)用頂端嫩枝作插條，長12-15cm，插入沙床，15-20天可生(sheng)根，30天移栽。

病害防治

乳(ru)茄(qie)的發病(bing)(bing)規律大概為(wei)三個(ge)周期(qi)：一是(shi)黃(huang)萎病(bing)(bing)、病(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)的發生時(shi)(shi)(shi)期(qi)，這一時(shi)(shi)(shi)期(qi)在大田移栽后(hou)1個(ge)月左右，可(ke)用瑞(rui)毒(du)霉、多(duo)(duo)菌靈(ling)加(jia)以(yi)(yi)預(yu)防；二是(shi)立枯病(bing)(bing)和(he)(he)白粉病(bing)(bing)的發生時(shi)(shi)(shi)期(qi)，在植株掛(gua)果(guo)后(hou)易發生、用多(duo)(duo)菌靈(ling)防治(zhi)效果(guo)較好；三是(shi)在果(guo)子快成(cheng)熟時(shi)(shi)(shi)，如果(guo)遇(yu)到長(chang)期(qi)陰雨(yu)連綿的天氣，會出現大面積落果(guo)，此(ci)時(shi)(shi)(shi)可(ke)用代森錳鋅或百菌清(qing)加(jia)以(yi)(yi)防治(zhi)。同時(shi)(shi)(shi)要及(ji)時(shi)(shi)(shi)清(qing)理田間落葉(xie)、雜(za)草，根除病(bing)(bing)株，阻斷病(bing)(bing)源，減少傳播途徑。乳(ru)茄(qie)主要蟲害有(you)地(di)老虎和(he)(he)菜青蟲，應做(zuo)好提前預(yu)防和(he)(he)及(ji)時(shi)(shi)(shi)捕(bu)殺工作，可(ke)用地(di)蟲靈(ling)等農藥防治(zhi)。

價值及其他

園藝用途

乳(ru)茄果(guo)(guo)實基(ji)部有乳(ru)頭(tou)狀(zhuang)突起，或乳(ru)狀(zhuang)頭(tou)，或如(ru)手指，或像牛角。它果(guo)(guo)形(xing)奇特(te)，觀果(guo)(guo)期達半(ban)年，果(guo)(guo)色鮮艷，是一種珍(zhen)貴的觀果(guo)(guo)植物，在切花(hua)和盆栽花(hua)卉上廣泛應用(yong)。

藥用價值

乳茄可藥用(yong)，含有(you)龍葵堿。