四棱豆(dou)原產于(yu)熱帶的(de)作物，要(yao)求(qiu)較高的(de)溫度，但它適(shi)應性(xing)較廣。其生育(yu)的(de)適(shi)宜溫度一般為(wei)20-25℃。四棱豆(dou)屬于(yu)短日(ri)(ri)照植物，對日(ri)(ri)照長(chang)(chang)短反應敏感，在(zai)(zai)長(chang)(chang)日(ri)(ri)照條件下，容易引起(qi)莖葉徒長(chang)(chang)而不能開(kai)花結莢。四棱豆(dou)對土(tu)(tu)壤要(yao)求(qiu)不嚴格(ge)，適(shi)應性(xing)比較強，但在(zai)(zai)黏(nian)重土(tu)(tu)壤或板(ban)結土(tu)(tu)壤中(zhong)生長(chang)(chang)不良，在(zai)(zai)深厚肥沃的(de)砂(sha)壤土(tu)(tu)上栽培能獲得嫩莢。
中國云南、廣西、廣東、海南和臺灣(wan)有栽培(pei)(pei)。原產地(di)(di)可(ke)能是亞洲(zhou)(zhou)熱帶地(di)(di)區(qu)，亞洲(zhou)(zhou)南部、大洋洲(zhou)(zhou)、非(fei)洲(zhou)(zhou)等地(di)(di)均有栽培(pei)(pei)。
一年(nian)(nian)生或(huo)(huo)(huo)多年(nian)(nian)生攀援草本。莖長(chang)2-3米(mi)或(huo)(huo)(huo)更長(chang)，具(ju)塊根(gen)。葉(xie)(xie)為具(ju)3小葉(xie)(xie)的羽狀(zhuang)復(fu)葉(xie)(xie)；葉(xie)(xie)柄長(chang)，上有深槽(cao)，基部有葉(xie)(xie)枕；小葉(xie)(xie)卵狀(zhuang)三角形，長(chang)4-15厘(li)(li)米(mi)，寬3.5-12厘(li)(li)米(mi)，全(quan)緣(yuan)，先端急(ji)尖或(huo)(huo)(huo)漸尖，基部截平(ping)或(huo)(huo)(huo)圓形；托(tuo)葉(xie)(xie)卵形至披針形，著生點(dian)以下延(yan)長(chang)成形狀(zhuang)相似的距，長(chang)0.8-1.2厘(li)(li)米(mi)。
總(zong)(zong)狀花序腋生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，長(chang)(chang)1-10厘(li)米，有花2-10朵；總(zong)(zong)花梗長(chang)(chang)5-15厘(li)米；小苞片近圓(yuan)形，直(zhi)徑2.5-4.5毫米；花萼(e)綠色，鐘狀，長(chang)(chang)約(yue)(yue)1.5厘(li)米；旗瓣(ban)圓(yuan)形，直(zhi)徑約(yue)(yue)3.5厘(li)米，外淡(dan)綠，內淺藍，頂(ding)端內凹，基部(bu)(bu)具(ju)附屬體，翼瓣(ban)倒卵形，長(chang)(chang)約(yue)(yue)3厘(li)米，淺藍色，瓣(ban)柄中(zhong)部(bu)(bu)具(ju)丁字(zi)著生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)耳，龍骨瓣(ban)稍(shao)內彎(wan)，基部(bu)(bu)具(ju)圓(yuan)形的(de)耳，白色而略(lve)染淺藍；對(dui)旗瓣(ban)的(de)1枚雄蕊(rui)基部(bu)(bu)離(li)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，中(zhong)部(bu)(bu)以上和其它雄蕊(rui)合生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)成管(guan)，花藥同形；子房具(ju)短柄，無毛(mao)，胚珠多顆，花柱長(chang)(chang)，彎(wan)曲(qu)，柱頭(tou)頂(ding)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，柱頭(tou)周圍及(ji)下面被(bei)毛(mao)。
莢果四棱狀，長10-25（-40）厘(li)米(mi)，寬2-3.5厘(li)米(mi)，黃(huang)綠(lv)色(se)或綠(lv)色(se)，有(you)時具紅色(se)斑點，翅寬0.3-1厘(li)米(mi)，邊(bian)緣具鋸齒；種子8-17顆，白色(se)，黃(huang)色(se)，棕(zong)色(se)，黑色(se)或雜(za)以各(ge)種顏色(se)，近球形，直徑0.6-1厘(li)米(mi)，光(guang)亮，邊(bian)緣具假(jia)種皮。果期(qi)10-11月(yue)。
四(si)棱豆喜(xi)溫暖多濕、耐肥、忌漬，故應選擇土(tu)壤比較肥沃(wo)、疏松、深(shen)厚和排水良好的砂壤土(tu)種(zhong)植。種(zhong)植前深(shen)耕(geng)25-30厘米(mi)，做高(gao)畦(qi)(qi)，畦(qi)(qi)高(gao)20-25厘米(mi)，畦(qi)(qi)寬50-60厘米(mi)，在畦(qi)(qi)的中央按株距(ju)60-70厘米(mi)挖(wa)穴，穴內施足有機肥作基肥。一(yi)般667平方米(mi)施充分(fen)腐熟的有機肥2000-3000千克(ke)。
在幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)期要(yao)進(jin)行間苗(miao)(miao)(miao)(miao)、補苗(miao)(miao)(miao)(miao)措(cuo)施，以(yi)確(que)保全苗(miao)(miao)(miao)(miao)和(he)壯(zhuang)(zhuang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)。播種(zhong)7-8天后，幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)相(xiang)繼出(chu)土(tu)，要(yao)及時查(cha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)、補種(zhong)，確(que)保全苗(miao)(miao)(miao)(miao)。待幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)7-8片(pian)葉時，拔除(chu)弱苗(miao)(miao)(miao)(miao)、畸形苗(miao)(miao)(miao)(miao)，選留(liu)健壯(zhuang)(zhuang)的幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)，每穴保留(liu)1-2苗(miao)(miao)(miao)(miao)。出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)后應(ying)結合除(chu)草(cao)進(jin)行1-2次淺中耕，并在除(chu)草(cao)后進(jin)行培土(tu)。
四棱豆生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)(qi)長(chang)，所以需有(you)機肥、磷肥和鉀肥數量較(jiao)大。在施足基肥的基礎上，在現蕾(lei)開(kai)花初期(qi)(qi)(qi)應進行一(yi)次追肥，一(yi)般667平方米(mi)施過磷酸(suan)鈣50千克(ke)，氯化鉀10-15千克(ke)。生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)(qi)應保持(chi)土壤(rang)濕潤，防止(zhi)因(yin)干燥而(er)落花落莢(jia)。開(kai)花結莢(jia)期(qi)(qi)(qi)要適(shi)當摘(zhai)除側蔓、摘(zhai)心(xin)、疏葉，以提(ti)高結莢(jia)率。
四棱(leng)豆種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子和塊根都可(ke)(ke)繁殖(zhi)，而已種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子繁殖(zhi)為(wei)主。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮(pi)堅硬(ying)，不(bu)易發芽，所(suo)以播(bo)(bo)前應曬種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)1-2天，用清水(shui)或(huo)30-40℃溫水(shui)浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)2-3天，然后晾干種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮(pi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。也可(ke)(ke)在28-30℃條件下(xia)進(jin)行催芽，當(dang)出(chu)芽率達到(dao)90%時(shi)即可(ke)(ke)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。根據(ju)(ju)具體上市期決(jue)定播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)間，早的在3月(yue)下(xia)旬播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，晚(wan)的在5月(yue)上旬播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，但一般露地栽(zai)培(pei)以清明(ming)至谷雨為(wei)最佳播(bo)(bo)期，保護地栽(zai)培(pei)可(ke)(ke)根據(ju)(ju)茬口適(shi)當(dang)調整播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)期。
四棱豆的抗性(xing)較強，病害較少發生。蟲害主要有(you)蚜(ya)蟲和(he)豆莢(jia)螟，蟲害發生時(shi)可(ke)用2.5%溴氰菊酯3000倍液、10%吡蟲啉1500倍液或(huo)50%辟蚜(ya)霧可(ke)濕性(xing)粉劑2000倍液進行交替噴(pen)霧防治(zhi)。
四棱豆作為(wei)一(yi)種用(yong)(yong)途很廣的食用(yong)(yong)、藥用(yong)(yong)兼有(you)(you)的稀有(you)(you)蔬(shu)菜，豐富的營養和藥用(yong)(yong)價值已被東(dong)南亞和歐美等國高(gao)端市場(chang)作為(wei)稀有(you)(you)保(bao)健蔬(shu)菜銷售(shou)。
四棱豆嫩(nen)莢和(he)(he)(he)(he)嫩(nen)葉(xie)作為蔬菜(cai)食用，種子和(he)(he)(he)(he)地下(xia)快根可做糧食，莖葉(xie)是(shi)優良(liang)的(de)飼料和(he)(he)(he)(he)綠肥，其最(zui)突出(chu)的(de)特點是(shi)它的(de)種子含蛋白(bai)質高達28-40%，脂肪含量達到(dao)15-18%，還(huan)含有(you)豐富(fu)的(de)維生素和(he)(he)(he)(he)礦物(wu)質，具(ju)有(you)一定的(de)藥用價值，對冠(guan)心病(bing)、動脈硬化(hua)(hua)、腦(nao)血管硬化(hua)(hua)、不孕(yun)、習慣性流產(chan)、口(kou)腔炎癥(zheng)、泌尿系統炎癥(zheng)、眼病(bing)等19種疾病(bing)有(you)良(liang)好療(liao)效。
巧笑(xiao)倩兮
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