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地域產地

澤(ze)庫(ku)縣(xian)(xian)(xian)(xian)和日鄉、寧(ning)秀鄉、王(wang)家鄉和巴灘牧場位于澤(ze)庫(ku)縣(xian)(xian)(xian)(xian)西(xi)部地(di)區(qu)，東鄰(lin)澤(ze)庫(ku)縣(xian)(xian)(xian)(xian)澤(ze)曲鎮，南(nan)接(jie)河(he)南(nan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)優(you)干寧(ning)鄉，西(xi)與(yu)(yu)海南(nan)藏族自(zi)治州(zhou)同德縣(xian)(xian)(xian)(xian)相望(wang)，北與(yu)(yu)海南(nan)藏族自(zi)治州(zhou)貴(gui)南(nan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)接(jie)壤。地(di)理坐標為東經100°34′-102°08′′,北緯34°45′-35°32之(zhi)間。澤(ze)庫縣和日(ri)鄉、寧秀鄉、王家鄉、巴灘牧場4個(ge)鄉鎮(zhen)（牧場）轄33個(ge)行政村(cun)。東西長47公里，南北(bei)寬68公里，總(zong)面積(ji)2267.19平方公里。我縣黑青稞種植種植面積達12萬畝，年產量約(yue)2.4萬噸(dun)。

品質特點

澤庫黑青稞祼粒呈(cheng)黑褐色，橢圓形、顆粒飽滿、均(jun)勻；是(shi)加工成“糌粑”的(de)主(zhu)料(liao)，可釀(niang)制“青(qing)稞(ke)酒”等(deng)飲料(liao)，亦是加工釀(niang)皮等(deng)各種特色(se)(se)(se)食品(pin)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)料(liao)。幼苗(miao)直立(li)，葉(xie)色(se)(se)(se)綠，葉(xie)耳白色(se)(se)(se)葉(xie)姿平展(zhan)。株(zhu)型半松散，莖桿黃色(se)(se)(se)，彈(dan)性中等(deng)蠟(la)粉(fen)少(shao)。穗(sui)全(quan)抽出，閉穎授(shou)粉(fen)，穗(sui)脖(bo)彎垂。穗(sui)紡錘形，紫穗(sui)，穎淺紫色(se)(se)(se)至紫色(se)(se)(se)，芒黃色(se)(se)(se)至紅色(se)(se)(se)，粒菱形。平均穗(sui)長4.8cm，粒數28.7粒(li)，千粒(li)重35g，最重可(ke)達(da)46g，屬(shu)青稞的大粒性品種。耐(nai)寒、耐(nai)旱(han)、耐(nai)濕、耐(nai)鹽堿性中(zhong)，抗倒伏。

生長環境

土壤地貌情況

澤庫縣(xian)西(xi)部屬青(qing)南牧(mu)業區(qu)地(di)帶(dai)，地(di)勢開闊平(ping)坦，由(you)侏羅(luo)紀砂(sha)巖、頁巖，第三紀砂(sha)礫巖、粘(zhan)土(tu)層及(ji)第四紀沉積物或成(cheng)因(yin)不明的黃(huang)土(tu)層組成(cheng)，屬高海拔小起(qi)伏高原丘陵地(di)貌(mao)(mao)類(lei)。局部間有(you)青(qing)藏高原特有(you)的地(di)貌(mao)(mao)類(lei)型(xing)---沮洳灘(tan)地(di)(di)，藏語(yu)成稱“納塘(tang)”，如(ru)同沼澤，但“納塘(tang)”除低洼地(di)(di)帶(dai)外，在山間、濕地(di)(di)、平(ping)坦都有(you)分(fen)布。按(an)地(di)(di)貌特點，可劃(hua)分(fen)為(wei)高(gao)山帶(dai)、亞(ya)高(gao)山帶(dai)、灘(tan)地(di)(di)、河谷(gu)階地(di)(di)和低山丘陵五(wu)個地(di)(di)段。較(jiao)大的灘(tan)地(di)(di)有(you)巴(ba)灘(tan)、活多(duo)亥灘(tan)、夏(xia)馬(ma)日(ri)灘(tan)、狄過(guo)采瑪灘(tan)和龍干灘(tan)。

水文情況

境內共有大(da)小(xiao)河流10余條，分(fen)屬澤(ze)曲河(he)、寧秀曲河(he)、尕(ga)群河(he)直干木河(he)、次哈吾河(he)、只合色(se)兒河(he)等。每(mei)年5—8月份(fen)為豐水期，11月底結冰，翌年(nian)3月末解凍，冰厚(hou)達2.4—2.6米。地下水(shui)潛(qian)水(shui)徑流(liu)量為(wei)0.4124億立方米。水源(yuan)均(jun)系(xi)低礦化度碳酸鹽(yan)型(xing)水。

氣候情況

澤庫縣(xian)西部地區海拔較(jiao)高，平均(jun)海拔3812.5米，最低海(hai)拔3200米，最高海拔4425米(mi)。澤庫西部地區氣候受(shou)海拔高度及地形的影響(xiang)，冷季漫長而干冷，暖(nuan)季短(duan)促(cu)而溫(wen)涼，氣溫(wen)日(ri)差(cha)大，降水集中，日(ri)照豐(feng)富，日(ri)射強烈，多大風天(tian)氣，無絕對無霜期。全年日(ri)平均氣溫(wen)小(xiao)于0℃的日(ri)數(shu)在(zai)164—207天，年平(ping)均氣(qi)溫-2.4℃—-14.8℃，氣溫年較差23.2—23.5℃。全(quan)年(nian)平均氣溫日-2.4℃（極端最(zui)高溫度22.6℃，極端最(zui)低溫度-34.4℃）。無霜期僅5—24天。年降水量437.2—511.9毫米，5—9月份的降(jiang)水量占(zhan)年降(jiang)水量的84％--86％。年平(ping)均風速(su)為4.1米/秒，大風日(ri)數平均44天，最(zui)多(duo)年份可(ke)達(da)98天。

價值功效

澤庫黑青稞含淀粉(fen)量(liang)g/100g≥69.6,蛋白質(zhi)g/100g≥9.92，鈣mg/100g≥63.7，鎂(mei)mg/100g≥132,鐵(tie)mg/100g≥4.61，鋅mg/100g≥2.83。鐵、鋅(xin)等礦物質(zhi)營養(yang)豐富(fu)，品種較多，具有(you)理(li)想的(de)種子外觀要求(qiu)及優良的(de)貯存性，是生產黑青稞制品的(de)理(li)想原料。

生產情況

選用優良種子與特定要求

選(xuan)用(yong)近(jin)幾年來在當地表(biao)現(xian)突(tu)出、高(gao)產(chan)抗(kang)倒、抗(kang)逆性強、畝產(chan)高(gao)且具有增產(chan)潛力(li)的昆侖系列黑青稞品(pin)種(zhong)。

1、精選種子(zi)(zi)：播前要進行種子(zi)(zi)清選，質量(liang)要達到(dao)種子(zi)(zi)分級標準二級以上(shang)。用(yong)人(ren)工簸、篩等(deng)方(fang)式進行精選，種子(zi)(zi)純度達到(dao)95%以(yi)上、凈(jing)度達到99%，發芽(ya)率達到(dao)90%、發芽勢達到(dao)95%。

2、播(bo)前(qian)曬種：播(bo)前(qian)曬種1-2天，是利用陽(yang)光中的(de)紫外(wai)線殺滅(mie)種(zhong)(zhong)(zhong)子表面的(de)病菌(jun)、蟲卵，改善(shan)種(zhong)(zhong)(zhong)子通(tong)透性(xing)，打破種(zhong)(zhong)(zhong)子休眠期，提(ti)高種(zhong)(zhong)(zhong)子發(fa)芽率和發(fa)芽勢(shi)。方(fang)法(fa)：播前選(xuan)擇晴天將種(zhong)(zhong)(zhong)子攤(tan)成5-10cm厚(hou)度，在日光下曬2-3天，曬時(shi)勤攪(jiao)動，夜間蓋上篷(peng)布。

提高播種質量

1、產地選(xuan)擇：澤庫黑青稞產地選(xuan)擇在(zai)無污(wu)染(ran)和(he)生(sheng)態條件良(liang)好(hao)，無工業和(he)城(cheng)市污(wu)染(ran)源的(de)影響的(de)地區(qu)(qu)，遠(yuan)離城(cheng)區(qu)(qu)、工礦(kuang)區(qu)(qu)、交(jiao)通(tong)主干線(xian)、工業污(wu)染(ran)區(qu)(qu)、生(sheng)活垃圾場等。同(tong)時，應具(ju)有可持續的(de)生(sheng)產能(neng)力(li)。土(tu)壤(rang)(rang)疏松，肥力(li)好(hao)，要求土(tu)層(ceng)深厚，保(bao)水力(li)強的(de)肥沃土(tu)壤(rang)(rang)。土(tu)壤(rang)(rang)耕層(ceng)深厚、土(tu)壤(rang)(rang)結構適宜、理化性狀良(liang)好(hao)、土(tu)壤(rang)(rang)肥力(li)較高的(de)地塊。

2、合(he)(he)理選(xuan)茬：重茬造(zao)成土壤養(yang)分(fen)缺(que)乏，并加重了病、蟲、草的危(wei)害和蔓延。導致產量無法提(ti)高，造(zao)成減產。因(yin)此，必須進行合(he)(he)理輪(lun)作(zuo)。要求每(mei)年輪(lun)作(zuo)，也(ye)不能與燕(yan)麥(mai)等麥(mai)類作(zuo)物輪(lun)作(zuo)，選(xuan)擇前作(zuo)馬鈴薯、芫根、油菜茬為宜(yi)。

3、消滅(mie)鼢鼠(shu)：早春土壤解凍，鼢鼠(shu)進(jin)入(ru)活動(dong)高峰(feng)期(qi)，也是(shi)一(yi)年當(dang)中消滅(mie)鼢鼠(shu)的(de)最(zui)佳時(shi)期(qi)，采用弓(gong)箭或捕鼠(shu)夾對青(qing)稞及(ji)周圍地塊地鼢鼠(shu)進(jin)行(xing)一(yi)次(ci)全面的(de)撲(pu)殺。

4、高標(biao)準精(jing)細整(zheng)(zheng)地：精(jing)細整(zheng)(zheng)地的標(biao)準是“深、凈、細、實、平”。前茬作物收獲后(hou)，及早耕(geng)翻滅茬，大力推行機耕(geng)深耕(geng)，耕(geng)深20-25cm，特別是秸稈還(huan)田(tian)的地(di)塊，一(yi)定要(yao)深耕掩埋。做到(dao)耙耱(mo)平整(zheng)，冬季碾地(di)保墑(di)一(yi)遍，通過鎮(zhen)壓，可抑制(zhi)土壤水分蒸發。播前深耕20cm左右，消除明暗坷垃，拾凈根(gen)茬和石塊，上虛(xu)下實，平整作畦，為小麥生長創造良好(hao)的土壤環境，結(jie)合耕翻施足有機(ji)肥。板茬地(di)待(dai)土壤解(jie)凍大于15cm及(ji)時春深(shen)翻一(yi)遍，耕深(shen)18cm左(zuo)右(you)，結(jie)合深翻(fan)施有機肥(fei)，耕翻(fan)精翻(fan)，翻(fan)虛翻(fan)透(tou)，并及時重耱地保墑一遍(bian)，打碎土坷垃，做到地表土壤細碎，平整無犁(li)溝、塄坎。

5、科學平衡(heng)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)：原則(ze)是：重(zhong)施(shi)(shi)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)，秸稈實行全部還田(tian)。根(gen)據黑青稞(ke)生育(yu)(yu)期(qi)短、發(fa)育(yu)(yu)快、分蘗率強，早(zao)(zao)期(qi)對養分反映敏感等特點，施(shi)(shi)足基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)，早(zao)(zao)施(shi)(shi)、追肥(fei)(fei)(fei)非常重(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。充(chong)足的基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)是促進青稞(ke)前期(qi)早(zao)(zao)發(fa)，中期(qi)穩長(chang)，后(hou)期(qi)不(bu)早(zao)(zao)衰的重(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)措施(shi)(shi)。要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)足，追肥(fei)(fei)(fei)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)早(zao)(zao)，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)目的是增(zeng)粒(li)重(zhong)，促早(zao)(zao)熟。基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)以有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，每畝施(shi)(shi)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)500公斤左(zuo)右(you)。播前按優化施肥(fei)要求，盡量做(zuo)到播種前施肥(fei)，無條件的要做(zuo)到肥(fei)料深施、早施，盡量避免與種子混施，造成(cheng)傷苗。

生產過程管理

1、適期播種：日平均氣溫穩定通(tong)過1-3℃，10cm地溫(wen)上(shang)升到(dao)1.5-6℃時，且確保足墑(di)（即(ji)土壤手握成團、落地(di)即(ji)散）時進行播種(zhong)(zhong)，適宜播種(zhong)(zhong)期為4月(yue)25日-5月15日前播完(wan)。澤庫(ku)黑青稞適宜播種期地表剛解(jie)凍，頂凌播種種子深淺一致，土(tu)壤返潮水(shui)分(fen)較多，利(li)于種子生根發(fa)芽，苗(miao)期時間(jian)越長，低溫(wen)蹲苗(miao)春(chun)化過程完(wan)成的越好，有效分(fen)蘗增加，幼穗分(fen)化愈充分(fen)，數量就愈多，有利(li)形成高產。

2、播(bo)種方(fang)法：采用撒播(bo)或條播(bo)，行距18-20cm，種(zhong)子覆土3-5cm。播種前要耕(geng)地翻肥，深度(du)不(bu)超(chao)過(guo)20cm，有機肥揚撒，耕(geng)后耱平(ping)。

3、播(bo)種量(liang)：要(yao)求合(he)理(li)密植，機(ji)械條播(bo)17-19 kg/667m2，撒播20-22 kg/667m2。

苗期管理

1、查苗(miao)(miao)補苗(miao)(miao)和間苗(miao)(miao)從出苗(miao)(miao)到撥節幼(you)苗(miao)(miao)要葉(xie)色嫩綠，出苗(miao)(miao)整齊、生長(chang)健壯、葉(xie)寬(kuan)肥厚、無(wu)泛黃現象，當(dang)幼(you)苗(miao)(miao)長(chang)至(zhi)3-4葉片時結合松土早除草，破除板結，提(ti)高(gao)地溫，促苗早發(fa)。每畝(mu)苗數在28—30萬株為(wei)佳。

2、苗期(qi)防除雜草(cao)除草(cao)采取人工除草(cao)。

3、根外(wai)追(zhui)肥幼苗發黃瘦每畝可用有機(ji)肥200公斤(jin)左右進行追肥(fei)。

病蟲害防治

1、由于澤庫地區海拔高(gao)，氣溫低(di)，基本無病蟲害發生，黑青稞(ke)主要(yao)病害為蚜蟲病。

2、防(fang)治原(yuan)則(ze)：應堅持“預防(fang)為主、綜合防(fang)治”的(de)原(yuan)則(ze)，采(cai)用農業防(fang)治、物理防(fang)治措施(shi)。

3、農業(ye)防治：選用抗病品種和無病種子，及(ji)時(shi)清除(chu)田邊和田中雜草及(ji)感病植株；重施基肥、苗肥；及(ji)時(shi)摘(zhai)除(chu)黃枝(zhi)、病枝(zhi)、老枝(zhi)。

4、物理防治：根據害蟲(chong)生物學(xue)特(te)征，可利用(yong)黃板(ban)等方法誘殺蚜(ya)蟲(chong)。

成熟期管理

1、長勢要(yao)求：桿黃、穗黃、葉(xie)黃、籽粒堅硬(ying)。

2、收(shou)獲期：

（1）選(xuan)留種用種量大時，選(xuan)擇(ze)長勢好，純(chun)度高的地塊作為(wei)種子田，種子田選(xuan)定好后(hou)，在收獲前1-3天進行一次(ci)去(qu)雜去(qu)劣(lie)，單收、單打、單藏。用(yong)種(zhong)量少，可以選(xuan)擇長勢好，品種(zhong)特性(xing)明顯的單穗(sui)(sui)進行穗(sui)(sui)選(xuan)，選(xuan)擇的穗(sui)(sui)頭要(yao)及時風干，單打單藏，作為來年種(zhong)子。

（2）田間(jian)管(guan)護收獲期黑青稞臨近(jin)停止生長，莖桿變(bian)干變(bian)脆、穗頭(tou)及易掉落，期間(jian)要防止牲畜踐踏啃食。

（3）收獲在蠟熟(shu)期籽粒含水量30%左(zuo)右時采(cai)用(yong)(yong)人工或(huo)機(ji)械收(shou)(shou)割。人工收(shou)(shou)割，打捆風干(gan)，風干(gan)后及時單獨(du)脫粒，防止與其它青(qing)稞等(deng)混雜，影響純度和品質(zhi)。采(cai)用(yong)(yong)機(ji)械收(shou)(shou)割應適當延遲(chi)10-15天(tian)。脫(tuo)粒(li)后及時晾(liang)曬，嚴禁(jin)在(zai)馬路(lu)上特別(bie)是(shi)柏油馬路(lu)上晾(liang)曬，以(yi)免造(zao)成污染及顆粒(li)斷碎(sui)。籽(zi)粒(li)含水量降至(zhi)10﹪--12﹪時裝(zhuang)入(ru)袋中入(ru)庫(ku)，以利于種(zhong)子(zi)安全儲(chu)藏。要求入(ru)庫(ku)黑青(qing)稞新鮮、色澤鮮艷、無雜粒、無破(po)損、無泥土沙子(zi)。