互助(zhu)大黃，青海省海東(dong)市互助(zhu)土族自治縣特產，全國(guo)農產品地理標(biao)志。
2019年6月24日(ri)，中華人民共和國農業(ye)農村部正式批準對“互助大(da)黃”實施農產品地理標志登記保護。
互(hu)助縣(xian)(xian)(xian)位(wei)于青海省(sheng)東(dong)北部，北依達坂山與(yu)門(men)源回族(zu)(zu)自(zi)治縣(xian)(xian)(xian)相(xiang)接(jie)(jie)，東(dong)北與(yu)甘肅省(sheng)天祝藏族(zu)(zu)自(zi)治縣(xian)(xian)(xian)毗鄰，東(dong)南(nan)(nan)與(yu)樂(le)都(dou)縣(xian)(xian)(xian)接(jie)(jie)壤，南(nan)(nan)以湟(huang)水與(yu)平安縣(xian)(xian)(xian)為界，西鄰大通縣(xian)(xian)(xian)，西南(nan)(nan)與(yu)西寧(ning)市相(xiang)連。
地(di)理坐標為(wei)北緯(wei)36°30′～37°9′，東經101°46′～102°45′之(zhi)間。全縣(xian)(xian)轄屬(shu)19個(ge)鄉鎮。全縣(xian)(xian)東西長(chang)86千米，南北寬64千米，縣(xian)(xian)域面(mian)積3424平(ping)方公(gong)里（合513.6萬畝），占海東地(di)區總面(mian)積的18.85%。
耕地面積(ji)109.8萬畝，草山(shan)面積(ji)103萬畝，互(hu)助大(da)黃分布在互(hu)助縣威遠(yuan)鎮、丹麻鎮、南門(men)峽(xia)鎮、加定鎮、五十鎮、五峰鎮、塘川鎮、高(gao)寨鎮、紅崖子(zi)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、哈拉直溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、松多藏族鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東和鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、林川鄉(xiang)(xiang)(xiang)、臺子(zi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蔡家堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巴扎藏族鄉(xiang)(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮，種植(zhi)規模達(da)1.5萬畝，總(zong)產量達(da)到7.5萬噸，產值22500萬元。種植(zhi)區域覆蓋(gai)全(quan)縣范圍。
土壤地貌情況
互(hu)助縣地處(chu)黃土高(gao)(gao)原(yuan)的(de)最西部、青藏高(gao)(gao)原(yuan)和黃土高(gao)(gao)原(yuan)的(de)過(guo)渡(du)地帶(dai)，具有兩(liang)大高(gao)(gao)原(yuan)的(de)自(zi)然特點(dian)。
地(di)勢起伏(fu)、北(bei)高(gao)南低(di)，高(gao)差懸殊，“三(san)縱三(san)橫”的平行嶺谷縱橫交錯，自然傾斜度為2.03°，最高(gao)點為巴扎藏(zang)族鄉的北(bei)溝腦嶺，海(hai)拔(ba)4384米(mi)，最低(di)點在(zai)高(gao)寨鎮的曹家堡村，海(hai)拔(ba)2100米(mi)。
祁(qi)連山(shan)支脈達坂山(shan)--青石嶺橫(heng)貫縣境東北(bei)部，山(shan)北(bei)為互助河(he)谷(gu)，山(shan)南是溫水谷(gu)地，形成山(shan)嶺與河(he)谷(gu)平(ping)行(xing)相間(jian)的地貌(mao)特征，構成全(quan)縣地勢地貌(mao)的基本格架。
縣(xian)境(jing)山(shan)(shan)(shan)川(chuan)(chuan)相間，地貌特征比(bi)較復(fu)雜，地貌可分為北部(bu)高山(shan)(shan)(shan)地帶(dai)、中(zhong)部(bu)腦山(shan)(shan)(shan)灘地地帶(dai)（俗稱(cheng)南山(shan)(shan)(shan)地區）、南部(bu)淺(qian)山(shan)(shan)(shan)丘陵地帶(dai)（俗稱(cheng)淺(qian)山(shan)(shan)(shan)地區）、川(chuan)(chuan)水河谷(gu)地帶(dai)（俗稱(cheng)川(chuan)(chuan)水地區）四個類型。
各地帶由(you)北向南(nan)呈階梯狀分布(bu)(bu)，自(zi)然景觀垂直變化，光熱水(shui)土等自(zi)然資源亦(yi)受其影(ying)響(xiang)而垂直分布(bu)(bu)。復雜性(xing)和多(duo)樣性(xing)的(de)自(zi)然環境，使農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)呈立體布(bu)(bu)局，具有(you)工農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)全(quan)面發展(zhan)的(de)有(you)利條件。
水文情況
縣(xian)境內有湟(huang)水河(he)(he)、水磨溝(gou)(gou)河(he)(he)、沙(sha)塘川河(he)(he)、哈拉(la)直溝(gou)(gou)河(he)(he)、紅(hong)崖子(zi)溝(gou)(gou)河(he)(he)、馬圈溝(gou)(gou)河(he)(he)大小天然(ran)河(he)(he)流(liu)6條，均(jun)屬黃河(he)(he)流(liu)域、湟(huang)水水系，全(quan)長289.5公里(li)。
除流(liu)(liu)經的(de)湟(huang)水(shui)(shui) 與大(da)通河外，其(qi)他河流(liu)(liu)短而小，流(liu)(liu)量不(bu)大(da)，境內全縣地(di)表水(shui)(shui)總(zong)徑流(liu)(liu)量2億立方米（不(bu)含(han)湟(huang)水(shui)(shui)和互助河）。境內河川污(wu)染較少，水(shui)(shui)質良好，酸(suan)堿度均(jun)在7.5～8.6之間。地(di)表水(shui)(shui)實際變化(hua)和季節(jie)性變化(hua)幅度較大(da)。
一般夏秋(qiu)季為豐水期，降水集中，地下水綜合補給量共1.06億(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米。總儲量3.6億(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米，可利用(yong)量0.77億(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米。
氣候情況
互助(zhu)縣境內最(zui)高(gao)海拔(ba)4384米(mi)(mi)(mi)，最(zui)低海拔(ba)2100米(mi)(mi)(mi)，屬大陸(lu)寒(han)溫帶氣候。年(nian)(nian)均氣溫4.9℃，最(zui)低-15.7～-29.5℃。年(nian)(nian)降(jiang)雨量453～595毫米(mi)(mi)(mi)，年(nian)(nian)日(ri)(ri)照時(shi)數(shu)為(wei)2581.7小時(shi)。無霜期114天，年(nian)(nian)相(xiang)對濕(shi)度63%，年(nian)(nian)平(ping)均風(feng)速0.9米(mi)(mi)(mi)/秒(miao)，其優(you)點是(shi)氣候干燥(zao)，日(ri)(ri)照時(shi)間長(chang)、光資源豐富，日(ri)(ri)照時(shi)數(shu)長(chang)，太陽輻射強，晝夜溫差大，夏季降(jiang)雨集中(zhong)，雨熱同季。具有發展高(gao)原特色農業的優(you)越條件(jian)，適合(he)于(yu)種植互助(zhu)大黃。
2018年(nian)6月20日，由(you)譜尼測(ce)試集團股份(fen)有限(xian)公司測(ce)定互助大黃(huang)按干燥品計(ji)，浸出(chu)物≥53.5%，總(zong)蒽醌含量≥1.77%；游離蒽醌含量≥0.856%。
藥用價值
互助大黃(huang)具有保肝(gan)、瀉下、利膽、抗(kang)菌、止血(xue)、改善微循(xun)環、調節(jie)免疫功能以及收斂止瀉、健(jian)胃、降血(xue)壓、降血(xue)脂、抗(kang)腫瘤(liu)、利尿等作用。
安全要求
互助(zhu)大(da)(da)黃(huang)(huang)產(chan)地環境質(zhi)量(liang)、產(chan)地空氣質(zhi)量(liang)符合GB3095有關(guan)要求的(de)一級(ji)標準(zhun)，土壤(rang)環境質(zhi)量(liang)符合GB15618規定的(de)二(er)級(ji)標準(zhun)，生(sheng)(sheng)產(chan)過程嚴格按照互助(zhu)大(da)(da)黃(huang)(huang)無公害(hai)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)相關(guan)規定和要求進行。
互助大黃適宜種(zhong)植(zhi)于海拔2100～3300米(mi)氣候冷涼的(de)高寒(han)地區。以土層深厚(hou)，質地疏松，排(pai)水良好(hao)的(de)土壤種(zhong)植(zhi)為宜。
種(zhong)子生命(ming)力(li)強達3～4年，播種(zhong)當年或第(di)2年形成葉簇，每年3月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬至4月(yue)(yue)(yue)返青，第(di)3年5～7月(yue)(yue)(yue)開花結(jie)果，6月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬至8月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬果實成熟，11月(yue)(yue)(yue)地上部枯萎(wei)，生長期240天左右(you)。
互助(zhu)大黃(huang)產地(di)選擇在(zai)無(wu)污(wu)染(ran)和生態條件良(liang)好的(de)地(di)區，避開工業和城市污(wu)染(ran)源的(de)影響。互助(zhu)大黃(huang)在(zai)優良(liang)的(de)栽培條件下，各種質地(di)的(de)土壤上(shang)均能獲得(de)好收成(cheng)，且(qie)以(yi)富含腐殖質的(de)濕潤土壤最佳。
互(hu)助(zhu)(zhu)大(da)(da)黃(huang)已經過多年的試驗和研究，已經具備生產高產優(you)質互(hu)助(zhu)(zhu)大(da)(da)黃(huang)的栽(zai)培條件(jian)，并且互(hu)助(zhu)(zhu)大(da)(da)黃(huang)的種性(xing)適應本(ben)地(di)區氣候條件(jian)，抗逆性(xing)強，產量(liang)高，商品性(xing)好。
種子繁殖
選擇3年生無(wu)病(bing)蟲害的健壯植株，6～7月抽出花莖時，應(ying)在(zai)花莖旁設立支(zhi)柱(zhu)，以免花莖被風(feng)折斷，以及所(suo)結的種子(zi)(zi)(zi)被風(feng)搖(yao)落(luo)(luo)。互助地區較寒冷(leng)，大黃須在(zai)10月間，待(dai)種子(zi)(zi)(zi)部(bu)分變為黑褐色(se)而未完全(quan)成熟(shu)前(熟(shu)透易(yi)于落(luo)(luo)粒)，將種子(zi)(zi)(zi)剪(jian)下(xia)陰(yin)干，再選其飽滿成熟(shu)的種子(zi)(zi)(zi)供播種用。種子(zi)(zi)(zi)宜儲于通氣(qi)的布袋中(zhong)，掛(gua)于通風(feng)干燥處(chu)，勿使受潮(chao)。播種時保(bao)持種子(zi)(zi)(zi)凈度≧98%，發(fa)芽率≧95%。
芽莖繁殖
在(zai)大(da)黃收獲時，采取母株根(gen)莖之芽或(huo)有芽的側根(gen)栽(zai)植，其分(fen)離或(huo)切割的傷口，容(rong)易腐爛，應涂以 草木(mu)灰。用芽莖繁殖可(ke)以縮短種植時間，且品質優(you)良，不易變種，但難獲大(da)量種芽擴大(da)栽(zai)培。
苗(miao)(miao)床(chuang)多選擇于山間(jian)向陽(yang)的腐殖質豐富地(di)(di)塊，精細整地(di)(di)，修整苗(miao)(miao)床(chuang)，做(zuo)成140cm寬(kuan)的高畦，并視土壤(rang)肥瘦酌量(liang)施以堆肥或人畜糞作為基肥，然(ran)后播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)，保持株距3～4cm、行距10cm為宜。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)以春播(bo)為主，于3月(yue)中旬(xun)進行，翌年3月(yue)下旬(xun)至4月(yue)上旬(xun)定植。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)以撒播(bo)或條播(bo)均可，每(mei)畝播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)20kg。
條播時，開4～5cm淺溝(gou)、行距10cm進行播種，之后耙(pa)平。如(ru)果土壤干燥，播種后應適(shi)當澆水，種子(zi)發(fa)芽后適(shi)當澆水，以促進幼(you)苗生(sheng)長。
幼苗過于稠密時，結(jie)合除草進(jin)行間(jian)苗，保持株距3～4cm左右。到翌年(nian)春季土壤(rang)解(jie)凍，幼苗開始萌發(fa)之后，適時移栽。
整地移栽
大黃不宜連作，一般選(xuan)擇土(tu)層深厚(hou)、疏松肥沃(wo)的沙質壤(rang)土(tu)，栽(zai)培前深翻土(tu)壤(rang)1～2次(ci)，結合翻地(di)畝(mu)施充分(fen)腐熟的農家肥4000～5000kg。每畝(mu)定植種(zhong)苗(miao)2000～2400株(zhu)，保持3～4株(zhu)/㎡，株(zhu)行(xing)(xing)距70㎝×50㎝,苗(miao)子高度(du)以8～10㎝為宜，進行(xing)(xing)穴栽(zai)，每穴1株(zhu)，覆(fu)以細土(tu)壓緊根部。
中耕施肥
互助(zhu)大黃栽后1～2年植株尚小，應及時除草。互助(zhu)大黃為(wei)耐(nai)肥植物，以后每年結合中耕除草施 肥2～3次，每次施用人糞尿1000kg。
割花莖
大黃抽(chou)出花莖(jing)時，除(chu)留種(zhong)的部分花莖(jing)之外，應及時用刀割去，不使其開花，以免消耗(hao)養分。
壅土防凍
互助(zhu)大黃根塊(kuai)肥大，不斷向上增(zeng)長，故在(zai)每次中耕除草施肥時，在(zai)植株四周壅土，既能促進塊(kuai)根生長，又利排水及防凍(dong)。
因互助大(da)黃適宜海拔在2100米(mi)～3300米(mi)的(de)地帶生(sheng)長(chang)，且(qie)抗(kang)逆(ni)性強(qiang)，除(chu)干旱年(nian)份有蚜蟲少量發(fa)(fa)生(sheng)、雨水過多的(de)年(nian)份有根(gen)腐病(bing)發(fa)(fa)生(sheng)以外，一(yi)般無(wu)其他病(bing)蟲危(wei)害(hai)。
一般定植后4～5年即可收獲(huo)。在秋末大黃(huang)葉(xie)片枯萎時(shi)進行(xing)，用(yong)(yong)人(ren)工(gong)(gong)或機械挖出采收，勿使受(shou)傷(shang)，除盡泥土，用(yong)(yong)刀(dao) 削去(qu)地(di)上(shang)部(bu)(bu)分，根塊頭部(bu)(bu)的(de)頂芽必須(xu)全部(bu)(bu)挖掉，以(yi)防干(gan)燥期間(jian)產(chan)生糠心(即內部(bu)(bu)松弛變黑)。將(jiang)鮮大黃(huang)用(yong)(yong)刀(dao)削去(qu)側根，用(yong)(yong)刀(dao)片刮去(qu)粗皮，根據需求進行(xing)切片、切斷、切塊等(deng)初(chu)加工(gong)(gong)。
在互(hu)助(zhu)大(da)黃地(di)域范圍內(nei)的(de)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者，在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或(huo)包裝上使用(yong)互(hu)助(zhu)大(da)黃農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，須向互(hu)助(zhu)農(nong)(nong)業示范園區管(guan)委會提出申請，并按照相(xiang)(xiang)關要求規(gui)范生產(chan)(chan)(chan)和使用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識相(xiang)(xiang)結(jie)合的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)(biao)注方法(fa)。明確(que)表述地(di)域范圍內(nei)的(de)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者，在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或(huo)包裝上使用(yong)已獲(huo)登記保護(hu)的(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識相(xiang)(xiang)結(jie)合的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)(biao)注方法(fa)。
標志使用
在包裝(zhuang)上農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)明顯(xian)，標(biao)清產(chan)品(pin)、品(pin)名、等級、重(zhong)(zhong)量（毛重(zhong)(zhong)、凈重(zhong)(zhong)）。
運輸裝運
運輸(shu)過程(cheng)中(zhong)，運輸(shu)工(gong)具(ju)都(dou)要清潔(jie)、干燥、無毒害物，并配有防風、防潮、防雨設(she)備，同時(shi)運輸(shu)兩個以上品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)和(he)少量(liang)多品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)時(shi)，要有明顯的隔離標(biao)志(zhi)，以防錯(cuo)亂混(hun)雜。運輸(shu)的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，均應按種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)批號附種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)品(pin)質檢驗單、種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)檢疫證和(he)發貨(huo)。
美食&特產
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