東鄉(xiang)甘(gan)蔗蔗莖(jing)青綠(lv)色(se)(se)、中(zhong)大(da)莖(jing)，節間圓(yuan)(yuan)筒(tong)形，芽卵(luan)圓(yuan)(yuan)形（或三(san)角形），芽尖超過生(sheng)長環(huan)，芽溝較明(ming)(ming)顯，莖(jing)上(shang)蠟粉(fen)較薄，根點不明(ming)(ming)顯，氣根較少(shao)(shao)。葉(xie)鞘較易松(song)開，脫(tuo)葉(xie)性較好，鞘背光滑茸毛少(shao)(shao)，內外葉(xie)耳不明(ming)(ming)顯。葉(xie)色(se)(se)淡綠(lv)色(se)(se)，葉(xie)姿稍開張。皮薄、肉脆、爽口、汁多、碎粒(li)少(shao)(shao)。
東鄉甘蔗(zhe)含有還原糖≤2.2%，鐵(tie)≥0.8毫克/千克，蔗(zhe)糖≥12克/100克。
東鄉地處贛東丘(qiu)陵與鄱陽(yang)湖(hu)平原過渡地帶，屬亞熱帶濕(shi)潤(run)季風氣候，土(tu)壤以(yi)潴育(yu)型水稻土(tu)為主，疏(shu)松(song)肥沃(wo)，pH值6.5-7.0，土(tu)壤有機質含(han)量2.4%-3.5%。
東(dong)鄉境內(nei)水資源豐富(fu),雨量(liang)(liang)豐沛、光照(zhao)充足(zu)、熱量(liang)(liang)豐富(fu)、四季分明,年平均(jun)氣溫18℃，平均(jun)日照(zhao)時(shi)間1427.9小時(shi)，無霜期為271天，平均(jun)降水量(liang)(liang)1710.7毫米。獨特(te)的氣候條件(jian)，形成了“東(dong)鄉甘(gan)蔗”種植的獨特(te)自然生態環境。
江西甘(gan)蔗(zhe)(zhe)栽培(pei)和制糖(tang)業(ye)的(de)發展有悠久的(de)歷史。魏晉南(nan)北朝(chao)時期(qi)聞(wen)名的(de)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)栽培(pei)“八州糖(tang)王...江西就占三州。江西甘(gan)蔗(zhe)(zhe)生(sheng)產為全國(guo)十(shi)個主產甘(gan)蔗(zhe)(zhe)省份之(zhi)一(yi)。
1987年(nian)，東(dong)鄉縣在經(jing)濟作物中堅持改革開放的方針(zhen)，發(fa)揮資源優(you)勢，優(you)化產業結構，逐(zhu)步擴大了甘蔗的種植范圍(wei)。之(zhi)后“東(dong)鄉甘蔗”而聞名于周邊(bian)地區。
1990年，東鄉(xiang)縣甘(gan)蔗種植面積，總產(chan)量(liang)在全國排七位，單位面積產(chan)量(liang)排第六位。
2018年，東鄉甘蔗種(zhong)植面積規模達(da)1600公頃，年產量86000噸。
2018年(nian)9月5日，中華人民共(gong)和(he)國農業農村部正式(shi)批準對“晉江紫菜”實施農產(chan)品地理標志登記保(bao)護。
東鄉(xiang)(xiang)甘蔗(zhe)地(di)(di)域保(bao)護范(fan)圍包括撫(fu)州市東鄉(xiang)(xiang)區所轄小璜鎮(zhen)、孝崗鎮(zhen)、瑤(yao)圩(wei)鄉(xiang)(xiang)、王橋鎮(zhen)、虎圩(wei)鄉(xiang)(xiang)、鄧家鄉(xiang)(xiang)共(gong)計6個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）。地(di)(di)理坐標為東經(jing)116°20′15″-116°51′42″，北28°02′22″-28°30′50″。
特定生產方式
（1）選地要求：選擇土層深厚、肥(fei)沃疏松、地下水位底、排灌方便、陽(yang)光充足(zu)的田塊種植。
（2）品種選擇：東(dong)鄉果(guo)蔗大(da)板青品種。
（3）生(sheng)產管理：
整(zheng)地作(zuo)畦(qi)，施(shi)足基肥(fei)：結合深耕整(zheng)地，采用腐熟農家肥(fei)、磷(lin)肥(fei)、鉀肥(fei)作(zuo)基肥(fei)，實(shi)行(xing)寬畦(qi)雙(shuang)行(xing)種植。
種(zhong)(zhong)苗選擇及(ji)處理：選用蔗莖粗壯、蔗芽飽滿、無病蟲(chong)為害的中上部蔗莖作(zuo)種(zhong)(zhong)。將種(zhong)(zhong)莖用利刀斬成雙(shuang)芽或三芽一段，即用2%石灰水浸種(zhong)(zhong)4-8小時殺(sha)菌消毒。
適時播種(zhong)(zhong)、合(he)理密植(zhi)：在3月中旬春(chun)分前，直(zhi)接用地膜(mo)覆蓋栽培。春(chun)植(zhi)蔗株距為(wei)10-15厘米，行(xing)距1-1.2米，雙行(xing)三(san)角形放種(zhong)(zhong)，畝播基本苗3500-4500個(ge)芽，畝有效莖6000-8000條。
田(tian)(tian)間管理：在苗期（分蘗(bo)期），及(ji)時(shi)進(jin)行中耕(geng)除(chu)草，結(jie)(jie)合小培(pei)土(tu)(tu)施(shi)“攻(gong)苗肥(fei)(fei)”；在分蘗(bo)盛期，進(jin)行中培(pei)土(tu)(tu)，施(shi)“攻(gong)蘗(bo)肥(fei)(fei)”；蔗(zhe)株長高(gao)約1米時(shi)，結(jie)(jie)合大培(pei)土(tu)(tu)，重施(shi)“攻(gong)莖(jing)肥(fei)(fei)”；保持(chi)田(tian)(tian)間濕潤(run)，遇干旱及(ji)時(shi)灌水抗(kang)旱；后期補施(shi)“壯尾(wei)肥(fei)(fei)”，保持(chi)田(tian)(tian)間相對干爽，剝除(chu)基部老(lao)葉，以利(li)糖(tang)分積累及(ji)防倒伏(fu)。
（4）病蟲害(hai)(hai)防治(zhi)：堅持以預(yu)防為主(zhu)、防治(zhi)結合的原則，采用誘(you)蟲燈、太陽能殺蟲燈、黃板(ban)等措(cuo)施做好病蟲害(hai)(hai)防治(zhi)工作。
（5）適時砍(kan)收(shou)：東鄉甘(gan)蔗一(yi)般在(zai)11月初霜后收(shou)獲(huo)。砍(kan)收(shou)時用鋒利(li)蔗斧砍(kan)入泥3-5厘米，盡(jin)量減(jian)少蔗蔸(dou)(dou)破(po)裂，做到(dao)增收(shou)保蔸(dou)(dou)。
（6）窖藏(zang)（種）：窖種時間在當(dang)年11月(yue)出現明霜天氣后及時進行。
（7）生(sheng)產記(ji)錄：建立完(wan)善(shan)的(de)生(sheng)產記(ji)錄檔案(an)，確(que)保(bao)記(ji)錄檔案(an)可追溯東鄉甘蔗(zhe)實際(ji)生(sheng)產全過程，檔案(an)資料準確(que)、清晰、完(wan)整(zheng)，并妥善(shan)保(bao)存3年以上，以備查閱。
東鄉甘蔗產地環境符合NY/T 5010《無公害農產品 種植(zhi)業產地環境條件》要求。
（1）符合下列條件的單(dan)位和個人(ren)，可(ke)以向登記(ji)證書持有人(ren)申(shen)請使(shi)用農產品地理標志；
種植生(sheng)(sheng)產的(de)(de)東(dong)鄉甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)產自登(deng)記(ji)(ji)確定的(de)(de)地(di)域范(fan)(fan)圍(wei)；已取(qu)得東(dong)鄉甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)經營(ying)資質(zhi)；能夠嚴格按照(zhao)規定的(de)(de)質(zhi)量(liang)技(ji)術規范(fan)(fan)組(zu)織(zhi)開展生(sheng)(sheng)產經營(ying)活動(dong)；具有東(dong)鄉甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)地(di)理標(biao)志農產品市場開發經營(ying)能力(li)。使(shi)用(yong)東(dong)鄉甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)農產品地(di)理標(biao)志，應(ying)當按照(zhao)生(sheng)(sheng)產經營(ying)年(nian)度與登(deng)記(ji)(ji)持(chi)有人簽(qian)訂使(shi)用(yong)協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中(zhong)載(zai)明使(shi)用(yong)數量(liang)、范(fan)(fan)圍(wei)和相(xiang)關責任(ren)義務(wu)。
（2）東鄉甘蔗農(nong)產(chan)品地理標志使用人享有以下權利：
可(ke)以在產品及包裝上使用東(dong)鄉(xiang)甘蔗(zhe)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)（東(dong)鄉(xiang)甘蔗(zhe)名稱(cheng)和公(gong)共標(biao)(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)(biao)注型等）；可(ke)以使用登(deng)記的東(dong)鄉(xiang)甘蔗(zhe)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，進行產品宣(xuan)傳和參加展覽、展示和展銷。
（3）東鄉甘(gan)蔗地(di)理標志使(shi)用人應當履行的義務：自覺接受登記證(zheng)書持有人的監督檢查；保證(zheng)地(di)理標志農產品品質和(he)信(xin)譽；正確規范地(di)使(shi)用東鄉甘(gan)蔗地(di)理標志。
（4）東(dong)鄉甘(gan)蔗(zhe)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)生產經營(ying)者(zhe)應(ying)當建(jian)立質量(liang)控制(zhi)追(zhui)溯體系，農產品地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)持有人(ren)和標(biao)(biao)志(zhi)使用人(ren)對東(dong)鄉甘(gan)蔗(zhe)的質量(liang)和信譽負責(ze)；
（5）任何單位和個人(ren)不準偽造、冒(mao)用東鄉甘蔗地(di)理標(biao)志和登記證書；
（6）鼓勵單位和個人對東鄉甘(gan)蔗地(di)理標志進行社會(hui)監督。
歲月靜好
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