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基本介紹

三樟黃(huang)貢椒(jiao)在該地區的(de)(de)(de)種植已有400余年(nian)歷史。三樟鎮緊鄰湘(xiang)江，原是湘(xiang)江邊的(de)(de)(de)一處(chu)回水(shui)灣，長年(nian)江水(shui)的(de)(de)(de)沖積，使岸邊的(de)(de)(de)泥土(tu)鈣(gai)、鐵、鎂等微量(liang)元素(su)富(fu)集，形成帶堿性(xing)和沙性(xing)的(de)(de)(de)土(tu)壤。在此土(tu)里長出來的(de)(de)(de)黃(huang)貢椒(jiao)，皮薄肉厚(hou)，顏色鮮亮，兼具甜、辣(la)、脆(cui)的(de)(de)(de)特點。

2019年6月24日，中華人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部(bu)正式批準對“三樟(zhang)黃貢椒”實(shi)施農(nong)產品地理(li)標志登記保護(hu)。

地域產地

三樟黃(huang)貢椒農產品地理(li)標(biao)志(zhi)地域保(bao)護范圍包括衡(heng)東縣境內10個(ge)鄉鎮(zhen)：三樟鎮(zhen)、石灣鎮(zhen)、新(xin)塘鎮(zhen)、吳(wu)集鎮(zhen)、白蓮鎮(zhen)、榮桓鎮(zhen)、楊林鎮(zhen)、高湖(hu)鎮(zhen)、霞(xia)流鎮(zhen)、洣水鎮(zhen)；地理(li)坐標(biao)位于(yu)東經：112°46'10"至113°14'44"；北緯：26°52'28"至27°26'35"；總(zong)(zong)保(bao)護面積3334公(gong)頃，年總(zong)(zong)產量5萬噸(dun)。

品質特點

（1）外(wai)在感官特征：果(guo)(guo)實呈細長指形，果(guo)(guo)表(biao)鼓節狀(zhuang)，頂端漸(jian)尖且稍彎，成熟鮮果(guo)(guo)呈橘黃色，萼(e)片包被，辣(la)味中等，辣(la)中帶(dai)甜，皮薄(bo)肉(rou)厚，口感爽脆。

（2）內在(zai)品質(zhi)：維生(sheng)素C≥120mg/100g，還原(yuan)糖(tang)≥3g/100g，β-胡蘿卜素≥1100μg/100g，辣椒素類物質(zhi)總量(liang)≥0.23g/kg。

（3）安全要求(qiu)：參照國標(biao)GB2762和GB2763規定(ding)執行。