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基本介紹

凱(kai)里香蔥，貴(gui)州(zhou)省黔(qian)東南苗(miao)族侗族自治州(zhou)凱(kai)里市特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。

凱(kai)里香蔥(cong)耐旱，耐熱，分孽(nie)力強，生育期短，質地柔嫩(nen)，氣味(wei)(wei)辛香，味(wei)(wei)道獨特，含(han)有豐富的蛋白質、膳(shan)食纖維(wei)、維(wei)生素C以及鈣、鐵、鋅、硒等(deng)人體必(bi)須的微(wei)量元素等(deng)。

2019年6月24日，中(zhong)華人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部正(zheng)式批準對“凱(kai)里香(xiang)蔥(cong)”實(shi)施農(nong)產(chan)品地理(li)標志登(deng)記保護。

地域產地

“凱(kai)里香蔥(cong)”地(di)域保護范圍為凱(kai)里市灣水(shui)(shui)鎮現轄17個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)，即(ji)灣水(shui)(shui)村(cun)(cun)(cun)，曲江(jiang)村(cun)(cun)(cun)，依友村(cun)(cun)(cun)，巖寨村(cun)(cun)(cun)，洪溪(xi)村(cun)(cun)(cun)，翁當村(cun)(cun)(cun)，巖莊村(cun)(cun)(cun)，江(jiang)口(kou)村(cun)(cun)(cun)，王司公(gong)村(cun)(cun)(cun)，里仁村(cun)(cun)(cun)，魚(yu)良村(cun)(cun)(cun)，格種村(cun)(cun)(cun)，甘田村(cun)(cun)(cun)，米薅村(cun)(cun)(cun)，桐(tong)木村(cun)(cun)(cun)，長坡村(cun)(cun)(cun)，筆(bi)書村(cun)(cun)(cun)；東至(zhi)灣水(shui)(shui)鎮魚(yu)良村(cun)(cun)(cun)，南至(zhi)灣水(shui)(shui)鎮筆(bi)書村(cun)(cun)(cun)，西至(zhi)灣水(shui)(shui)鎮江(jiang)口(kou)村(cun)(cun)(cun)，北至(zhi)灣水(shui)(shui)鎮巖莊村(cun)(cun)(cun)；地(di)理坐標為東經10749'14"-10808'28",北緯2631'22"-2645'32"，總面積為800公(gong)頃，年(nian)總產量1.8萬(wan)噸。

品質特點

（1）外(wai)在感官特征：“凱里香蔥(cong)”植株(zhu)叢(cong)生直(zhi)立(li)，開展度(du)11╳15厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，分蘗數11-16個；株(zhu)高30-40厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，鱗莖粗0.6-1.3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，蔥(cong)白長6-12厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)、橫徑0.5-0.8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，蔥(cong)管(guan)細筒狀(zhuang)、長20-32厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)、橫徑0.3-0.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)；須根發達(da)、呈白色；外(wai)觀青(qing)秀，葉片飽(bao)滿、深綠色、光澤度(du)好、有蠟粉；辛香味濃郁，質地細嫩，品質上乘。

（2）內在品質指(zhi)標(biao)：水分含量(liang)(liang)≤90%,蛋(dan)白質含量(liang)(liang)≥2.0g/100g,維(wei)(wei)生素C含量(liang)(liang)≥10mg/100g,膳食纖維(wei)(wei)≥1.5g/100g，鈣含量(liang)(liang)≥85mg/100g,鐵含量(liang)(liang)≥4mg/100g,鋅含量(liang)(liang)≥0.3mg/100g。

（3）質量安(an)全規定：“凱里香蔥”生產及加(jia)工均符合國家相關(guan)強制性技術(shu)要求(qiu)。

生產情況

2018年(nian)，凱里(li)香蔥(cong)總(zong)種(zhong)植面積為(wei)800公頃，年(nian)總(zong)產(chan)量1.8萬噸。

榮譽認證

2019年6月24日，中華人民共(gong)和國農業農村部正式(shi)批準對“凱(kai)里香蔥(cong)”實施農產(chan)品地理標志登記保(bao)護。

歷史起源

凱里市(shi)灣(wan)水鎮有著(zhu)上百年(nian)香蔥種(zhong)植歷史，農民經驗(yan)豐富，栽培品種(zhong)繁多，有“香蔥之鄉”的美譽(yu)，可在早(zao)年(nian)的《清平縣志(zhi)》、《黔東(dong)南(nan)苗族侗族自治州(zhou)志(zhi)農業(ye)志(zhi)》、《凱里市(shi)志(zhi)》、《凱里年(nian)鑒(jian)》等文(wen)獻資料中找到相關(guan)記載。

凱里香蔥是當地人民長期自(zi)留(liu)優選的地方(fang)優良品種，一直(zhi)保持(chi)著傳統(tong)農耕(geng)牛(niu)犁、施農家肥(fei)、人工除草等生產(chan)方(fang)式。

由于抗逆(ni)性(xing)強、耐貧(pin)瘠、豐產性(xing)好、栽培管理容易，小香蔥成了灣水(shui)鎮群眾(zhong)主(zhu)要農業種(zhong)(zhong)植作(zuo)物之(zhi)一(yi)，在解放(fang)前便已有(you)小規模化種(zhong)(zhong)植的趨勢。

為推(tui)進以香蔥為主(zhu)的蔬菜(cai)產業(ye)發展，灣水鎮先(xian)后投入350萬(wan)元，建成了(le)以長坡(po)、筆書、格種、甘(gan)田(tian)為核心區，幅射(she)帶(dai)動米薅，里仁、巖寨(zhai)等村寨(zhai)的蔬菜(cai)產業(ye)帶(dai)。

此(ci)外，灣水鎮還成立了(le)香蔥(cong)(cong)種(zhong)植(zhi)協會，由協會統一制定相應(ying)凱(kai)里香蔥(cong)(cong)生產(chan)技術規程和(he)質量(liang)管理體系，并由協會負責生產(chan)資料供應(ying)，全部實行標準化種(zhong)植(zhi)，使用農家肥(fei)、有機肥(fei)和(he)傳(chuan)統手工栽培采收整理，保證了(le)凱(kai)里香蔥(cong)(cong)的良好外觀和(he)優良品質。