北流荔枝以桂(gui)味、雞(ji)嘴(zui)荔、淮荔（禾荔）為代表：
桂(gui)味：果(guo)(guo)圓球形(xing)或近圓球形(xing)，中(zhong)等大；果(guo)(guo)皮淺紅色，皮薄；果(guo)(guo)肩平，果(guo)(guo)頂渾圓；龜(gui)裂(lie)片凸(tu)起，裂(lie)片峰尖銳刺手(shou)，縫合(he)線明顯；果(guo)(guo)肉蠟白(bai)色，肉質爽脆，汁多，味清甜，有(you)桂(gui)花香味，焦核。
雞嘴荔：果(guo)(guo)(guo)歪心(xin)形(xing)或扁圓形(xing)；果(guo)(guo)(guo)大。果(guo)(guo)(guo)皮(pi)暗紅色(se)，皮(pi)薄、韌；果(guo)(guo)(guo)肩(jian)一平一隆起(qi)，果(guo)(guo)(guo)頂(ding)渾圓。龜裂(lie)片平坦或乳狀突起(qi)，裂(lie)片峰銳尖。縫合線有，不明(ming)顯。果(guo)(guo)(guo)肉蠟白色(se)，肉質(zhi)爽脆，汁(zhi)中等，味清甜，微香。核小似小雞嘴。
淮枝(zhi)（禾荔）：果近圓球(qiu)形，中(zhong)(zhong)等大(da)；果皮暗紅色(se)，皮中(zhong)(zhong)等厚(hou)；果肩平，果頂渾圓，；龜裂片大(da)，平坦，裂片峰平滑，縫合線有，不(bu)明顯。果肉(rou)蠟白色(se)，肉(rou)質(zhi)細(xi)軟，汁(zhi)中(zhong)(zhong)等，味酸甜適度，核中(zhong)(zhong)大(da)。
北(bei)流荔枝可溶性形物≥10%，總酸≤0.2/100克，總糖≥13.0克/100克，維生素C≥13.0毫(hao)克/100克。
北(bei)(bei)(bei)流市境內丘陵(ling)連綿，屬(shu)桂(gui)東(dong)南(nan)丘陵(ling)地區(qu)。北(bei)(bei)(bei)部(bu)(bu)大(da)容山(shan)脈(mo)東(dong)西走向，峰(feng)(feng)巒綿延(yan)，主(zhu)(zhu)峰(feng)(feng)蓮花山(shan)頂海(hai)拔(ba)1276米，是(shi)(shi)桂(gui)東(dong)南(nan)最(zui)高峰(feng)(feng)。大(da)容山(shan)脈(mo)以南(nan)至(zhi)西牛(niu)嶺一(yi)線以北(bei)(bei)(bei)是(shi)(shi)開闊(kuo)平緩的北(bei)(bei)(bei)流盆地。中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)東(dong)西南(nan)三面較(jiao)高，分別有(you)天堂(tang)山(shan)、石玉峰(feng)(feng)、雙(shuang)頭嶺，北(bei)(bei)(bei)面與中(zhong)(zhong)間(jian)較(jiao)低(di)，形成(cheng)由(you)南(nan)向北(bei)(bei)(bei)傾(qing)斜的圭江（又(you)稱北(bei)(bei)(bei)流河）谷地。屬(shu)于(yu)南(nan)亞(ya)熱帶季(ji)雨(yu)林赤(chi)紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)地帶（按中(zhong)(zhong)國土(tu)壤(rang)(rang)(rang)區(qu)劃），成(cheng)土(tu)母巖(yan)(yan)主(zhu)(zhu)要(yao)有(you)花崗巖(yan)(yan)、混合(he)巖(yan)(yan)、砂(sha)頁(ye)巖(yan)(yan)。另(ling)外還有(you)第四紀紅(hong)(hong)(hong)土(tu)母質(zhi)、紫色巖(yan)(yan)，石灰(hui)巖(yan)(yan)等。北(bei)(bei)(bei)部(bu)(bu)除大(da)容山(shan)外，大(da)多數是(shi)(shi)砂(sha)巖(yan)(yan)、砂(sha)頁(ye)巖(yan)(yan)，第四紀紅(hong)(hong)(hong)土(tu)母質(zhi)發育而(er)成(cheng)的赤(chi)紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)，肥(fei)力(li)較(jiao)低(di)，中(zhong)(zhong)南(nan)部(bu)(bu)及大(da)容山(shan)主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)花崗巖(yan)(yan)，混合(he)發育而(er)成(cheng)的赤(chi)紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)，土(tu)層深厚，蔬松，易耕，肥(fei)力(li)中(zhong)(zhong)等。另(ling)外局部(bu)(bu)還有(you)紫色土(tu)，洪(hong)績土(tu)分布。垂直(zhi)分布海(hai)拔(ba)600米以下為赤(chi)紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)，600米以上為紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)和山(shan)地黃壤(rang)(rang)(rang)。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)pH值在5-6.5，適宜荔(li)枝(zhi)生長(chang)。
北流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)市主要河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)有(you)16條，大(da)(da)多流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)入西江(jiang)(jiang)支流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)的北流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)河(he)(he)(he)，屬(shu)珠江(jiang)(jiang)水(shui)系(xi)(xi)，少(shao)數屬(shu)南流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)江(jiang)(jiang)水(shui)系(xi)(xi)，最大(da)(da)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)-圭江(jiang)(jiang)（北流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)河(he)(he)(he)上游(you)）貫穿中部，有(you)平政河(he)(he)(he)、新豐(feng)河(he)(he)(he)、六(liu)(liu)麻(ma)河(he)(he)(he)、香壙河(he)(he)(he)、民(min)樂河(he)(he)(he)等支流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)，西北部發源于大(da)(da)容山的清(qing)灣(wan)江(jiang)(jiang)、白鳩江(jiang)(jiang)、六(liu)(liu)洋河(he)(he)(he)匯入南流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)江(jiang)(jiang)，南部的石窩河(he)(he)(he)、六(liu)(liu)靖河(he)(he)(he)、清(qing)灣(wan)河(he)(he)(he)、白馬河(he)(he)(he)匯入廣東化州(zhou)的沙陵江(jiang)(jiang)。全市境內遍(bian)布江(jiang)(jiang)河(he)(he)(he)溪流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)，沒(mei)有(you)大(da)(da)型(xing)工礦企業，水(shui)質符合國家有(you)關標準(zhun)，沒(mei)有(you)人為污染，工業污染較少(shao)，是理想的農業生產和(he)生活用水(shui)源。
北(bei)流(liu)市年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)日(ri)(ri)(ri)照時數(shu)1724.2小時，日(ri)(ri)(ri)照率39%，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)太陽(yang)輻射總量(liang)為109.16千卡/平(ping)方(fang)厘米。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫21.7℃（20℃-22.5℃），全(quan)年(nian)(nian)最冷一月份平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫9.4℃，最熱(re)七(qi)月份平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫28℃，全(quan)年(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫≥10℃以(yi)上積溫7466℃，無霜期351天，年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)1600-2100毫米，雨量(liang)主要集中在4-9月份，占(zhan)全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)的(de)80%。平(ping)均(jun)(jun)蒸發(fa)量(liang)1595毫米，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)相對(dui)濕度78%，屬(shu)于南亞熱(re)帶季風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，具有日(ri)(ri)(ri)照充足，熱(re)量(liang)豐富，雨量(liang)充沛，夏(xia)長冬短，干濕季節明顯的(de)特點。溫度、光照、降(jiang)雨等(deng)條件都適(shi)宜荔枝的(de)生長。
漢和帝時（89-105年），北流荔枝(zhi)就(jiu)是進獻皇(huang)上的貢(gong)品，有詩日“永元荔枝(zhi)來(lai)交(jiao)州(zhou)，天寶歲貢(gong)取(qu)之涪”（蘇軾《荔枝(zhi)嘆》句）。
清(qing)代多次修訂(ding)的《北流縣志(zhi)》記(ji)載(zai)：荔(li)(li)(li)(li)(li)枝臘萼春(chun)花(hua)，夏至子(zi)赤，中有大(da)(da)(da)造荔(li)(li)(li)(li)(li)、黑葉(xie)荔(li)(li)(li)(li)(li)、丁(ding)香(xiang)荔(li)(li)(li)(li)(li)、白蠟荔(li)(li)(li)(li)(li)、麒(qi)麟荔(li)(li)(li)(li)(li)、冰(bing)糖(tang)荔(li)(li)(li)(li)(li)、糯(nuo)米(mi)糍荔(li)(li)(li)(li)(li)等。諸品(pin)中，佳者(zhe)，大(da)(da)(da)造荔(li)(li)(li)(li)(li)為(wei)最，香(xiang)醇昧(mei)甜；肉厚者(zhe)，冰(bing)糖(tang)荔(li)(li)(li)(li)(li)、糯(nuo)米(mi)糍荔(li)(li)(li)(li)(li)最為(wei)馳名。前(qian)者(zhe)，肉帶蝦肉色，糖(tang)分高，清(qing)香(xiang)蜜味(wei)；后者(zhe)，其(qi)果24個重二斤，核最小的似一(yi)(yi)粒米(mi)大(da)(da)(da)，一(yi)(yi)般似筷子(zi)頭大(da)(da)(da)小，單人(ren)飽(bao)食一(yi)(yi)頓，其(qi)核不過一(yi)(yi)酒(jiu)杯(bei)。
1995年4月，北流市被國家(jia)有(you)關部門(men)命名(ming)為“中國荔枝之鄉(xiang)”。
2011年，北(bei)流市(shi)荔枝種(zhong)植已達(da)56多(duo)萬畝(mu)，品種(zhong)有(you)30多(duo)個，荔枝總產量(liang)預計在7萬噸左右。
2017年(nian)，北流市(shi)荔枝(zhi)生產規模36000公頃，年(nian)產量150000噸。
北流市(shi)是中國和廣(guang)(guang)西(xi)(xi)的(de)荔(li)枝(zhi)主要產區之一，是國家農(nong)(nong)業部(bu)評(ping)定的(de)“全國荔(li)枝(zhi)生(sheng)產基(ji)地縣(xian)（市(shi)）”、“全國優質荔(li)枝(zhi)——桂(gui)味(wei)生(sheng)產產基(ji)地縣(xian)（市(shi)）”；廣(guang)(guang)西(xi)(xi)區農(nong)(nong)業廳評(ping)定的(de)“廣(guang)(guang)西(xi)(xi)荔(li)枝(zhi)生(sheng)產基(ji)地縣(xian)（市(shi)），”首(shou)個“廣(guang)(guang)西(xi)(xi)無公害荔(li)枝(zhi)生(sheng)產示(shi)范基(ji)地縣(xian)市(shi)”；廣(guang)(guang)西(xi)(xi)進出口(kou)檢驗檢疫局認定的(de)荔(li)枝(zhi)出口(kou)生(sheng)產基(ji)地縣(xian)（市(shi)）。
2018年2月12日，原中(zhong)華人民共和國農(nong)業部正(zheng)式批準(zhun)對“北流荔枝”實施農(nong)產品地理標志登記保護。
北流荔枝(zhi)的地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志保(bao)護的區(qu)域(yu)范圍為北流市所轄新(xin)榮(rong)鎮(zhen)(zhen)、民(min)(min)安鎮(zhen)(zhen)、山圍鎮(zhen)(zhen)、民(min)(min)樂鎮(zhen)(zhen)、西(xi)埌(lang)鎮(zhen)(zhen)、新(xin)圩鎮(zhen)(zhen)、大里鎮(zhen)(zhen)、北流鎮(zhen)(zhen)、塘岸鎮(zhen)(zhen)、清(qing)水口(kou)鎮(zhen)(zhen)、隆盛鎮(zhen)(zhen)、大坡外鎮(zhen)(zhen)、六(liu)麻鎮(zhen)(zhen)、平政鎮(zhen)(zhen)、新(xin)豐鎮(zhen)(zhen)、沙垌鎮(zhen)(zhen)、扶新(xin)鎮(zhen)(zhen)、白馬鎮(zhen)(zhen)、大倫(lun)鎮(zhen)(zhen)、六(liu)靖鎮(zhen)(zhen)、石窩鎮(zhen)(zhen)、清(qing)灣(wan)鎮(zhen)(zhen)共計22個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地(di)理(li)(li)坐標(biao)(biao)為東經110°07′-110°47′，北緯22°08′-22°55′。
特定生產方式
1 園地選擇
北流荔枝生產(chan)基地(di)應選擇在(zai)生態(tai)環境良好、遠離工(gong)礦區(qu)(qu)和公路(lu)、鐵路(lu)干線，避開(kai)工(gong)業和城市(shi)污染源的(de)(de)(de)影(ying)響，具有可持續的(de)(de)(de)生長能力的(de)(de)(de)農業生產(chan)區(qu)(qu)域(yu)。產(chan)地(di)環境空氣質量、灌溉(gai)水(shui)質量和土壤環境中污染物含量，要求符合NY/T391的(de)(de)(de)規定(ding)。要求土壤的(de)(de)(de)有機質豐富、保水(shui)保肥力強(qiang)、排水(shui)良好、地(di)下水(shui)位能降(jiang)至1米以下，園地(di)開(kai)闊向陽(yang)、避風寒的(de)(de)(de)地(di)段建(jian)園。有霜凍地(di)區(qu)(qu)避免在(zai)西北方(fang)向及容易沉寒聚冷(leng)空氣的(de)(de)(de)低洼谷地(di)建(jian)園。丘(qiu)陵山地(di)坡度在(zai)6°以下，沿等(deng)高線種(zhong)植；坡度在(zai)6°-20°修筑等(deng)高梯田種(zhong)植；大于20°的(de)(de)(de)坡地(di)不宜(yi)種(zhong)植。
2 品種選擇
選擇(ze)適應當地氣候(hou)、土壤(rang)條件，優質、高產、穩產、抗逆性(xing)強、商品性(xing)好、適合(he)市場需要的品種(zhong)。發展(zhan)品種(zhong)：、妃子笑、白糖罌(ying)、黑葉、糯米糍、桂味(wei)、雞嘴(zui)荔、仙進(jin)奉(feng)、無核荔、淮枝（禾荔）。
3 生產過程及管理(li)
3.1 選擇品(pin)種純正，砧穗親和良好(hao)，苗(miao)木(mu)根系(xi)發(fa)(fa)育(yu)良好(hao)，側根、須根多，無(wu)(wu)(wu)病蟲(chong)害(hai)，無(wu)(wu)(wu)嚴重機械傷的嫁接苗(miao)。或選擇品(pin)種純正，苗(miao)木(mu)根系(xi)發(fa)(fa)達，分(fen)布均勻(yun)，根量(liang)多，己抽生3次-4次分(fen)根，無(wu)(wu)(wu)病蟲(chong)害(hai)。無(wu)(wu)(wu)嚴重機械傷的圈枝苗(miao)。
3.2 合理密植(zhi)(zhi)：北流荔枝可春植(zhi)(zhi)、秋植(zhi)(zhi)，根據園地環境(jing)條件、
品種特性、栽培管理水平等決定定植(zhi)密度，一(yi)般株行(xing)距：4米(mi)(mi)×4米(mi)(mi)、4米(mi)(mi)×5米(mi)(mi)、4米(mi)(mi)×6米(mi)(mi)、5米(mi)(mi)×5米(mi)(mi)、5米(mi)(mi)×6米(mi)(mi)，以畝植(zhi)20-25株為(wei)佳(jia)。
3.3 結(jie)果(guo)(guo)樹管理(li)：重施攻秋梢肥，培養(yang)健(jian)壯結(jie)果(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)；控(kong)冬梢，促(cu)進花芽分化；加強肥水(shui)管理(li)，保花、保果(guo)(guo)、壯果(guo)(guo)；綜合(he)防(fang)(fang)治，綠色防(fang)(fang)控(kong)病(bing)蟲害。各項生(sheng)產操(cao)作技(ji)(ji)術(shu)規程嚴格按照北流(liu)市地方標(biao)準DB 45/T 617-2009無公(gong)害食品 北流(liu)荔枝(zhi)生(sheng)產技(ji)(ji)術(shu)規程執行。
3.4 產(chan)品(pin)收獲：北流荔枝(zhi)因品(pin)種(zhong)的(de)(de)差(cha)異性成(cheng)熟(shu)(shu)期(qi)有所不同(tong)，一(yi)般在每(mei)年6月上旬(xun)至7月中旬(xun)；根據用途、市場需要(yao)(yao)和各品(pin)種(zhong)的(de)(de)成(cheng)熟(shu)(shu)度在充分(fen)(fen)(fen)成(cheng)熟(shu)(shu)時(shi)(shi)分(fen)(fen)(fen)期(qi)分(fen)(fen)(fen)批(pi)采(cai)(cai)收。己(ji)顯出(chu)該品(pin)種(zhong)固有的(de)(de)色澤(ze)，果(guo)肉達到一(yi)定(ding)厚度并具(ju)有甜香氣味，種(zhong)子深褐色有光澤(ze)時(shi)(shi)即可采(cai)(cai)收。鮮果(guo)采(cai)(cai)收選(xuan)擇在陰(yin)天或晴天上午10時(shi)(shi)前進(jin)行(xing)，整個采(cai)(cai)收過程要(yao)(yao)輕(qing)采(cai)(cai)輕(qing)放，避免機械(xie)損(sun)傷(shang)和暴曬(shai)，一(yi)般實行(xing)短(duan)枝(zhi)采(cai)(cai)果(guo)。采(cai)(cai)收后，24小時(shi)(shi)內進(jin)行(xing)果(guo)品(pin)的(de)(de)分(fen)(fen)(fen)級、包裝、貯運保鮮。
3.5 建(jian)立生(sheng)產記錄檔(dang)案：每個果(guo)場(chang)必須建(jian)立完善的田間(jian)記錄檔(dang)案，包括化肥、農藥等(deng)農資的購進(jin)、出庫(ku)、使用情況，各項生(sheng)產技術(shu)措施的落(luo)實情況等(deng)，并妥善保管備查。
應符(fu)合GB 2762-2017 食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家標準 食(shi)品(pin)(pin)中污染物(wu)限(xian)量、GB 2763.1-2018 食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家標準 食(shi)品(pin)(pin)中百草枯等43種(zhong)農藥最大(da)殘留限(xian)量等國家標準的要求。
1 符合下列條件(jian)的單位和(he)個(ge)人，可以向登記(ji)證書持有人申請使用農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志：
1.1 生產經營(ying)的農產品(pin)產自登(deng)記確定的地(di)域范圍(wei)；
1.2 已取得登(deng)記農(nong)產(chan)品相關的生產(chan)經營(ying)資質；
1.3 能夠(gou)嚴(yan)格按照規定的(de)質量技術規范組織開展生產經營活動(dong)；
1.4 具有地理標(biao)志農產(chan)品市場開發經營能力。
使用農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)，應當按照(zhao)生產(chan)經營年度與登記證(zheng)書持有人(ren)簽訂農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)使用協議(yi)，在協議(yi)中載明使用的(de)數量、范圍及(ji)相(xiang)關的(de)責任義務。
2 農產品地理(li)標志使用人享(xiang)有一下(xia)權力：
2.1 可以(yi)在產品及其包裝上(shang)使用(yong)農產品地理標志（北流荔枝名稱和公共標識(shi)圖案(an)組合標注型等）；
2.2 可以使用登記的農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)進(jin)行宣傳和參(can)加展覽(lan)、展示及展銷。
3 農產品地理(li)標(biao)志使用人應當履行(xing)以下義務(wu)：
3.1 自(zi)覺接受(shou)登記證書(shu)持有人的監督檢查；
3.2 保證地理標志(zhi)農產(chan)品的品質和信譽；
3.3 正確規范地使用農(nong)產品地理標志(zhi)。
4 地理標志農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理(li)標志(zhi)登記證書持(chi)有人和標志(zhi)使(shi)用人，對地理(li)標志(zhi)農產品的質量和信(xin)譽負責。
5 任何(he)單位和個人(ren)不得(de)偽造(zao)、冒用農產品地(di)理標志和登(deng)記證書。
6 國家鼓勵單位和個人(ren)對農產品地理(li)標志進行社會監督。
歲月靜好
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