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基本介紹

八步南(nan)鄉(xiang)鴨(ya)，廣西壯族自治區賀州市八步區南(nan)鄉(xiang)鎮特(te)產，全國農產品地理標(biao)志。

南鄉鎮氣(qi)候宜人，梯(ti)田(tian)廣闊，所飼養的鴨(ya)子宰(zai)后(hou)皮(pi)膚淡黃或白色(se)，皮(pi)薄、皮(pi)下(xia)脂肪少，肉呈紅色(se)，切面有光澤(ze)，富有彈性；煮后(hou)香(xiang)味濃郁，肉質嫩滑，味道清(qing)甜。2018年2月(yue)12日，原中華人民(min)共和國農(nong)業部正(zheng)式批準對“八步南鄉鴨(ya)”實施農(nong)產品(pin)地理標志登記(ji)保(bao)護(hu)。

地域產地

八步南鄉鴨農(nong)產品地理(li)標(biao)志地域保護范圍為(wei)賀州(zhou)市八步區所轄南鄉鎮(zhen)、開山鎮(zhen)、桂嶺鎮(zhen)、大(da)寧鎮(zhen)共計4個鎮(zhen)。地理(li)坐標(biao)為(wei)東經111°37′21″～112°03′26″，北緯24°15′19″～24°48′08″。

品質特點

八(ba)步南鄉(xiang)鴨(ya)體型中等，體軀(qu)呈短的長方(fang)形(xing)，眼上(shang)方(fang)有(you)白眉，頸部(bu)(bu)較(jiao)短，羽毛(mao)多為(wei)麻(ma)花色(se)，脛、蹼多為(wei)橘紅(hong)色(se)或黑褐色(se)。公鴨(ya)頭(tou)部(bu)(bu)羽毛(mao)和主(zhu)翼羽為(wei)深藍色(se)、有(you)光澤，性羽上(shang)翹，成(cheng)(cheng)年(nian)體重一(yi)(yi)般為(wei)2.5千(qian)克～3.0千(qian)克；母(mu)鴨(ya)下頜(he)至胸部(bu)(bu)羽毛(mao)多為(wei)白色(se)，腹部(bu)(bu)羽毛(mao)多為(wei)淺麻(ma)色(se)，成(cheng)(cheng)年(nian)體重一(yi)(yi)般為(wei)2.0千(qian)克～2.5千(qian)克。宰后皮膚淡黃或白色(se)，皮薄、皮下脂肪少，肉(rou)呈紅(hong)色(se)，切(qie)面有(you)光澤，富有(you)彈性；煮后香味濃郁，肉(rou)質嫩滑，味道(dao)清(qing)甜。

生產情況

八步南鄉鴨2017年年出欄達50萬只，產值達3000萬元。

榮譽認證

2018年2月12日(ri)，原中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)業部(bu)正式批準對“八步南鄉鴨”實(shi)施農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)登記(ji)保護。

歷史起源

明朝(chao)朝(chao)廷(ting)官(guan)員曾把味美的南鄉鴨(ya)(ya)作為皇上貢品(pin)，故(gu)南鄉鴨(ya)(ya)又有“宮廷(ting)御鴨(ya)(ya)”之美稱。