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產品特點

品質特性

平果桂(gui)中(zhong)花豬體型(xing)中(zhong)等(deng)，各部(bu)(bu)位發(fa)育勻稱(cheng)，體長(chang)稍(shao)大于(yu)胸圍；頭較小，額稍(shao)窄(zhai)，有(you)正“八”與倒(dao)“八”形成的菱形皺(zhou)紋，嘴(zui)筒(tong)稍(shao)短，耳(er)中(zhong)等(deng)略(lve)長(chang)，兩(liang)耳(er)向上前伸；背(bei)微凹，臀(tun)稍(shao)斜，腹大不拖(tuo)地，乳頭6-7對，排列整齊(qi)；四肢(zhi)強(qiang)健有(you)力(li)，肌肉(rou)發(fa)育適中(zhong)；毛色(se)(se)為黑(hei)白(bai)(bai)色(se)(se)，頭、耳(er)、耳(er)根、背(bei)部(bu)(bu)至(zhi)臀(tun)部(bu)(bu)、尾巴為黑(hei)色(se)(se)，肩胛、腹部(bu)(bu)及四肢(zhi)為白(bai)(bai)色(se)(se)，背(bei)腰部(bu)(bu)有(you)一(yi)塊大小不一(yi)而位置不固(gu)定的黑(hei)斑，黑(hei)白(bai)(bai)毛之間(jian)有(you)3-4厘(li)米(mi)寬的灰色(se)(se)帶（黑(hei)底(di)白(bai)(bai)毛）；嘴(zui)尖及鼻(bi)端為白(bai)(bai)色(se)(se)、額頭有(you)白(bai)(bai)色(se)(se)流星，多延至(zhi)鼻(bi)端；肉(rou)色(se)(se)鮮(xian)紅(hong)；肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩、香醇可口。

營養價值

平果桂中(zhong)花豬肉(rou)具有(you)高蛋白、低(di)脂肪、低(di)膽固醇、肉(rou)質(zhi)鮮嫩、食(shi)而(er)不膩、營養價值高等特點(dian)。豬肉(rou)含蛋白質(zhi)17-20克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，脂肪8-10克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，氨基酸(suan)總(zong)量15-20克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，膽固醇53-57毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，熱量600-1000千焦耳/100克(ke)(ke)。

產地環境

平(ping)果縣屬亞熱(re)帶季風性氣候。夏長冬(dong)短，光照較強，熱(re)量(liang)充足，雨(yu)(yu)量(liang)充沛，霜雪極(ji)少。年日照時數(shu)平(ping)均(jun)1682小(xiao)時，年均(jun)氣溫21.5℃，無霜期345天以上(shang)。每(mei)年降(jiang)雨(yu)(yu)主要集中在6-9月，年均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)1359毫米。

平果(guo)縣(xian)(xian)地形(xing)石山區占48%，丘(qiu)陵(ling)和谷(gu)地占34.3%，平原占17.7%。最高海(hai)拔934.6米(mi)（位于海(hai)城鄉西北部的鬼頭山主峰），最低海(hai)拔76米(mi)（地處四塘(tang)鎮瀨(lai)江與右江匯合處）。地勢北高南低，南北低山丘(qiu)陵(ling)，中部巖溶(rong)地貌。全縣(xian)(xian)森林面積(ji)72925.4公(gong)頃，森林覆蓋(gai)率達60.68%。全縣(xian)(xian)有大小河(he)流36條，主要(yao)有右江、紅(hong)水河(he)兩(liang)大水系。農(nong)作(zuo)物以玉米(mi)、水稻為(wei)(wei)主，其次是(shi)甘(gan)(gan)蔗、大豆、木薯(shu)、花(hua)生、甘(gan)(gan)薯(shu)、飯豆、貓豆等，農(nong)作(zuo)物一年兩(liang)熟，產量穩定，能夠提(ti)供(gong)農(nong)副產品作(zuo)為(wei)(wei)飼料(liao)，為(wei)(wei)桂(gui)中花(hua)豬的飼養提(ti)供(gong)了物質條件。

歷史淵源

1949年前(qian)，平果縣已飼(si)養(yang)桂(gui)中花豬(zhu)，歷史(shi)上該地(di)山區交通阻塞，群眾(zhong)養(yang)豬(zhu)多放養(yang)，飼(si)料主(zhu)要為(wei)野草、野菜、樹葉和(he)少量(liang)玉米、米糠(kang)、薯類等(deng)。在居住分(fen)散的(de)地(di)方，有些農(nong)戶養(yang)母豬(zhu)采用留(liu)子配母或(huo)兄妹相配等(deng)近親(qin)繁殖。經過(guo)不斷(duan)的(de)自然選(xuan)擇和(he)人(ren)工選(xuan)擇，形成了體質健壯、四肢(zhi)堅實、抗病力(li)強、耐粗飼(si)、遺傳性能穩定的(de)花豬(zhu)品(pin)種。

20世紀(ji)60年代，平果縣陸續引進了陸川豬(zhu)、東山豬(zhu)及國外(wai)的約克夏(xia)豬(zhu)、長白豬(zhu)等豬(zhu)種進行(xing)雜交。

20世紀(ji)80年代以(yi)后，平果縣及周(zhou)邊飼養的(de)豬(zhu)基本(ben)上都是以(yi)桂(gui)中(zhong)花豬(zhu)為母本(ben)、外來(lai)良種(zhong)為父本(ben)的(de)二元雜(za)種(zhong)或(huo)三元雜(za)種(zhong)豬(zhu)。

1980年(nian)，平果(guo)縣對種豬開展豬布病(bing)抽(chou)樣檢疫(yi)。

1981年，廣西產(chan)區約有桂中花(hua)豬(zhu)(zhu)成年母(mu)豬(zhu)(zhu)40萬頭，三(san)個主要(yao)產(chan)區縣有桂中花(hua)豬(zhu)(zhu)母(mu)豬(zhu)(zhu)2.5萬頭、公豬(zhu)(zhu)560余頭。之后由于引(yin)入外來豬(zhu)(zhu)種進行雜交改良(liang)，母(mu)豬(zhu)(zhu)數(shu)量(liang)逐(zhu)年下降。

生產情況

2017年(nian)，平(ping)果縣桂中花豬年(nian)飼養(yang)量約8萬頭。

產品榮譽

2018年2月12日，原中華人(ren)民共和國(guo)農(nong)(nong)業部正式批準對“平果(guo)桂中花豬(zhu)”實(shi)施農(nong)(nong)產品地(di)理標志登記保(bao)護。

地理標志

地域保護范圍

平果桂中花豬的地(di)理標(biao)志保(bao)護的區域范圍(wei)為(wei)百色市平果縣所轄(xia)馬頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、果化(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、四(si)塘(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坡造鎮(zhen)(zhen)(zhen)、舊城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、海城鄉、鳳梧鎮(zhen)(zhen)(zhen)、榜圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黎明鄉、同老(lao)鄉共計12個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐標(biao)為(wei)東經107°53′-108°18′，北緯23°12′-23°54′。

質量技術要求

⑴產(chan)(chan)(chan)地選擇(ze)(ze)與特殊內容(rong)規定：場址(zhi)選擇(ze)(ze)在背風向陽(yang)，地勢高燥(zao)，如荒山、荒坡坡上，水源、交(jiao)通、通訊條件(jian)良好，遠離公(gong)路(lu)、河道(dao)、村鎮(zhen)、工廠、學校，采(cai)光充足(zu)，隔離條件(jian)好的地方。平果桂(gui)中花豬產(chan)(chan)(chan)地環境質量必須符合以下要求：NY/T 5295-2015無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地環境評價準(zhun)則(ze)、GB3095-2012-環境空(kong)氣(qi)質量標(biao)準(zhun)、NY/T388-1999畜禽場環境質量標(biao)準(zhun)、NY5027-2008無公(gong)害(hai)食品畜禽飲用水水質、NY5028-2008無公(gong)害(hai)食品畜禽產(chan)(chan)(chan)品加工用水水質的要求。

⑵品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze)與特定(ding)(ding)要求：品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)來自(zi)原產地平果(guo)桂中花豬(zhu)優良種(zhong)(zhong)豬(zhu)核心群(qun)和特定(ding)(ding)保種(zhong)(zhong)選育區的健康種(zhong)(zhong)群(qun)，符(fu)合DB45/T188桂中花豬(zhu)產品(pin)(pin)與品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)質量(liang)標準，種(zhong)(zhong)豬(zhu)的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)純度要求及質量(liang)等級評定(ding)(ding)符(fu)合規定(ding)(ding)，即(ji)種(zhong)(zhong)公豬(zhu)為一(yi)級以上(shang)，種(zhong)(zhong)母(mu)豬(zhu)為二級以上(shang)。

⑶生(sheng)產過程管理：

①豬(zhu)舍建(jian)設：選擇背風(feng)向(xiang)陽、地(di)勢較高(gao)、座(zuo)北朝南(nan)（或座(zuo)南(nan)朝北）、土質干燥、遠(yuan)(yuan)離(li)主要公(gong)路(lu)干道(dao)、遠(yuan)(yuan)離(li)水源和(he)村莊的地(di)方(fang)(fang)(fang)建(jian)造。豬(zhu)舍建(jian)設為鋼混結(jie)構(gou)或磚瓦結(jie)構(gou)，豬(zhu)舍面(mian)積(ji)：育肥豬(zhu)舍1.0-1.2平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/頭(tou)，母(mu)豬(zhu)舍為1.5-2平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/頭(tou)，哺乳母(mu)豬(zhu)舍9.0-12.0平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/頭(tou)，種公(gong)豬(zhu)單欄飼養，面(mian)積(ji)4-6平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/間，配套運動場8平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)。

②飼(si)養(yang)管理(li)：采取舍飼(si)飼(si)養(yang)方式(shi)，飼(si)料(liao)來源純(chun)正，達到無公害品質要求。

種公(gong)豬(zhu)的(de)飼(si)養(yang)管理(li)單(dan)欄飼(si)養(yang)，每(mei)天(tian)(tian)喂料(liao)量2.0-3.0千克(ke)；每(mei)天(tian)(tian)添喂青料(liao)1千克(ke)左右，每(mei)天(tian)(tian)適當運(yun)動；配(pei)種階段可每(mei)天(tian)(tian)加(jia)喂1-2只雞蛋；定期檢查精液(ye)品質(zhi)，根據(ju)精液(ye)品質(zhi)情況，調整日糧、運(yun)動和配(pei)種次(ci)數。

妊娠(shen)(shen)母(mu)豬(zhu)的(de)飼養管理母(mu)豬(zhu)的(de)妊娠(shen)(shen)期平均為114天(tian)，妊娠(shen)(shen)母(mu)豬(zhu)日喂(wei)料(liao)量為1.5-2.0千克，妊娠(shen)(shen)前(qian)期1.5千克、妊娠(shen)(shen)后(hou)期2.0千克，每天(tian)喂(wei)青飼料(liao)1-2千克。產前(qian)30天(tian)單欄(lan)飼養。

哺乳母豬(zhu)的(de)(de)飼養(yang)管理(li)母豬(zhu)分(fen)(fen)娩前(qian)(qian)一個(ge)星(xing)期做好(hao)產房消毒、接產用具及(ji)仔豬(zhu)保溫設施的(de)(de)準備等工(gong)作。分(fen)(fen)娩時做好(hao)接產工(gong)作。產前(qian)(qian)三天開始(shi)減料(liao)，分(fen)(fen)娩當(dang)天可以不喂(wei)料(liao)，產后(hou)三天逐漸(jian)增加喂(wei)料(liao)。注意喂(wei)給充足飲(yin)水(shui)和適當(dang)增加精飼料(liao)喂(wei)量。每天飼料(liao)喂(wei)量為2.0-3.0千(qian)克。

斷(duan)奶母豬(zhu)的飼養管(guan)理仔豬(zhu)30-35日齡即可斷(duan)奶。斷(duan)奶前3-5天，適當減少母豬(zhu)飼喂(wei)量，斷(duan)奶后2-3天多喂(wei)青料，減少精料飼喂(wei)量。一般母豬(zhu)斷(duan)奶后3-10天發情配種。

哺(bu)乳(ru)仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)飼養(yang)管(guan)理(li)做(zuo)好(hao)仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)接生(sheng)，用(yong)干凈(jing)的(de)(de)棉紗(sha)布(bu)擦干仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)全身、清除口、鼻內(nei)(nei)的(de)(de)粘(zhan)液，去(qu)除豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)身上的(de)(de)羊膜，仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出生(sheng)后，用(yong)手將臍帶(dai)往(wang)內(nei)(nei)擠壓、留(liu)下3-5厘米斷臍，斷面(mian)用(yong)5%碘酊消毒。斷面(mian)出血的(de)(de)要(yao)用(yong)細(xi)線(xian)結(jie)扎(zha)。然(ran)后把仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)放入(ru)保(bao)(bao)溫(wen)(wen)池(chi)或保(bao)(bao)溫(wen)(wen)箱內(nei)(nei)，保(bao)(bao)溫(wen)(wen)箱（池(chi)）內(nei)(nei)溫(wen)(wen)度一周內(nei)(nei)維持在30℃-32℃，第二周內(nei)(nei)28-30℃，斷奶前25℃-28℃，仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)分娩后2小時內(nei)(nei)喂(wei)給初奶。仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)后3天，注射鐵制劑，可(ke)用(yong)牲血素等補鐵劑給每頭仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)注射1-2毫升。仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)后7-10天，開(kai)始用(yong)乳(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)料(liao)引食，開(kai)食可(ke)以喂(wei)濕拌(ban)料(liao)。仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)15-20日(ri)齡(ling)將不留(liu)作種用(yong)的(de)(de)小公豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作去(qu)勢(shi)處理(li)。做(zuo)好(hao)哺(bu)乳(ru)期仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)護理(li)，主要(yao)是防壓和(he)(he)防下痢，母豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)前40天和(he)(he)20天接種仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)黃、白痢基(ji)因工(gong)程苗，產(chan)(chan)前產(chan)(chan)后7天在飼料(liao)中添(tian)加抗(kang)生(sheng)素，同時做(zuo)好(hao)保(bao)(bao)溫(wen)(wen)和(he)(he)清潔衛生(sheng)等工(gong)作。

斷(duan)奶(nai)豬(zhu)的飼養管理 仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)30-35日齡(ling)斷(duan)奶(nai)，一般斷(duan)奶(nai)體(ti)重在4-5千(qian)克(ke)。斷(duan)奶(nai)后(hou)繼續喂乳豬(zhu)料(liao)7-10天(tian)，然后(hou)逐(zhu)步過渡到仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)料(liao)。斷(duan)奶(nai)7天(tian)內注意做好飼料(liao)過渡，適當控制喂料(liao)量，采取(qu)少(shao)喂多餐(can)。選用優質仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)全價飼料(liao)；或(huo)按比例配合(he)飼料(liao)：玉米60%、麥皮10%、豆粕24%、魚粉2%、預混料(liao)4%。仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)斷(duan)奶(nai)后(hou)50-60日齡(ling)進行驅蟲。

后(hou)備豬的飼(si)養管理(li) 仔(zi)豬出生后(hou)3-4個月(yue)到(dao)初(chu)次發情前為后(hou)備階段。日糧能量(liang)水平，配合(he)料含11.72-12.55兆焦(jiao)耳/千(qian)克，粗(cu)蛋白(bai)質為12-13%。飼(si)養方(fang)法上采用限量(liang)飼(si)養，定(ding)時(shi)、定(ding)量(liang)、限制飼(si)喂。喂量(liang)占其體重2.5-3%。在體重30千(qian)克以后(hou)，限量(liang)喂料。每(mei)天喂2餐，上午(wu)(wu)、下午(wu)(wu)各喂一(yi)餐，中(zhong)午(wu)(wu)加喂青飼(si)料1千(qian)克，后(hou)備豬加強運動或放(fang)牧飼(si)養，定(ding)期稱(cheng)重。

肥(fei)(fei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)的(de)飼(si)養管理(li) 肥(fei)(fei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)的(de)飼(si)養管理(li)方法有兩種，即階(jie)段(duan)育(yu)(yu)肥(fei)(fei)法和(he)直線育(yu)(yu)肥(fei)(fei)法。“階(jie)段(duan)”肥(fei)(fei)育(yu)(yu)分成小(xiao)豬(zhu)(zhu)、中豬(zhu)(zhu)和(he)催(cui)肥(fei)(fei)三個階(jie)段(duan)，合(he)理(li)分群，每群5-10頭。小(xiao)豬(zhu)(zhu)階(jie)段(duan)供給優(you)質(zhi)配合(he)日(ri)(ri)糧(liang)，飼(si)料含消化(hua)能13-13.4兆焦耳/千(qian)(qian)克(ke)、粗蛋白(bai)質(zhi)16%，注意(yi)飼(si)料搭(da)配，保持(chi)(chi)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)、礦物(wu)質(zhi)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)平衡。中豬(zhu)(zhu)階(jie)段(duan)，不限量(liang)的(de)采(cai)食(shi)，日(ri)(ri)糧(liang)粗蛋白(bai)質(zhi)15%，消化(hua)能12.25兆焦耳/千(qian)(qian)克(ke)。催(cui)肥(fei)(fei)階(jie)段(duan)，在日(ri)(ri)糧(liang)中，可用玉米、碎米、木薯(shu)、紅薯(shu)等作為(wei)催(cui)肥(fei)(fei)飼(si)料。催(cui)肥(fei)(fei)階(jie)段(duan)達(da)到75千(qian)(qian)克(ke)以上出欄。直線肥(fei)(fei)育(yu)(yu)法：肥(fei)(fei)育(yu)(yu)開始(shi)前7-10天(tian)(tian)，進行合(he)理(li)分群、閹割、驅蟲、健胃和(he)打防疫針(zhen)。正式(shi)育(yu)(yu)肥(fei)(fei)期(qi)(qi)3-4個月（從20-75千(qian)(qian)克(ke)），日(ri)(ri)糧(liang)水平：前期(qi)(qi)（20-50千(qian)(qian)克(ke)階(jie)段(duan)）每公(gong)斤日(ri)(ri)糧(liang)含粗蛋白(bai)質(zhi)15-16%，消化(hua)能13-13.4兆焦；育(yu)(yu)肥(fei)(fei)后(hou)期(qi)(qi)（51-75千(qian)(qian)克(ke)階(jie)段(duan)）：保持(chi)(chi)日(ri)(ri)糧(liang)中礦物(wu)質(zhi)、氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)、維(wei)生(sheng)素(su)的(de)平衡。精料干(gan)濕(shi)喂(wei)，前期(qi)(qi)日(ri)(ri)喂(wei)1.2-2.3千(qian)(qian)克(ke)，后(hou)期(qi)(qi)2.3-3千(qian)(qian)克(ke)；青(qing)料可全株或切短或煮(zhu)熟等方式(shi)飼(si)喂(wei)，自由采(cai)食(shi)不限量(liang)。夏天(tian)(tian)搞好(hao)防暑降溫，冬天(tian)(tian)做好(hao)防寒保暖，保持(chi)(chi)豬(zhu)(zhu)舍干(gan)燥通風，肥(fei)(fei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)75千(qian)(qian)克(ke)以后(hou)出欄。

③疫(yi)病防治：適時使用疫(yi)苗進行(xing)(xing)免疫(yi)，實行(xing)(xing)定期驅(qu)蟲，定期消毒(du)。免疫(yi)疫(yi)苗及參考程(cheng)序如下(xia)：

豬(zhu)瘟：仔豬(zhu)20-25日齡首免(mian)，60-70日齡二免(mian)，種豬(zhu)每年免(mian)疫兩次(ci)。

口蹄(ti)疫：斷奶后15天首免(mian)(mian)，過兩個月(yue)二免(mian)(mian)，種(zhong)豬每年免(mian)(mian)疫三次。

豬(zhu)丹毒、豬(zhu)肺疫(yi)：仔豬(zhu)30-35日(ri)齡(ling)首(shou)免(mian)，75-80日(ri)齡(ling)二(er)免(mian)，種豬(zhu)每(mei)年免(mian)疫(yi)2次(ci)。

豬偽狂(kuang)犬病：種豬每年免疫3次。

豬(zhu)呼吸與(yu)繁殖障礙綜合癥：仔豬(zhu)45-50日齡(ling)(ling)首免、90日齡(ling)(ling)二免，種豬(zhu)每(mei)年免疫三次。

⑷產品收獲、屠宰(zai)技(ji)術規定(ding)：

①平果(guo)桂中花豬體重75千(qian)克(ke)-90千(qian)克(ke)屠(tu)宰，屠(tu)宰率72-75%，胴體瘦(shou)肉率35-40%，背(bei)膘厚3.5厘米(mi)(mi)-5.5厘米(mi)(mi)，皮厚0.30厘米(mi)(mi)-0.4厘米(mi)(mi)。

②平果桂(gui)中花豬屠宰，需經產地檢(jian)疫(yi)和屠宰檢(jian)疫(yi)，檢(jian)疫(yi)按(an)照動物(wu)檢(jian)疫(yi)規程(cheng)進行。屠宰加(jia)工企業(ye)(ye)必須符合GB 12694肉類加(jia)工廠衛(wei)生(sheng)(sheng)規范、GB/T 17237-2008畜類屠宰加(jia)工通用技術條件和GB 13457-1992肉類加(jia)工工業(ye)(ye)水污染物(wu)排放標(biao)準、GB/T 22469-2008禽(qin)肉生(sheng)(sheng)產企業(ye)(ye)獸醫(yi)衛(wei)生(sheng)(sheng)規范。

⑸生產記(ji)(ji)錄：養(yang)(yang)殖(zhi)戶或養(yang)(yang)殖(zhi)場(chang)豬(zhu)群應(ying)準確、可靠、完整進行記(ji)(ji)錄，包括：種豬(zhu)購入、配種、產仔(zi)、轉欄、出欄銷售、死亡淘汰、飼(si)料購進、加工、使用等記(ji)(ji)錄；疫苗獸藥使用記(ji)(ji)錄、免疫記(ji)(ji)錄、消毒記(ji)(ji)錄、診(zhen)療記(ji)(ji)錄、無害(hai)化(hua)處(chu)理記(ji)(ji)錄。

產品質量安全規定

產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)、銷(xiao)售必須(xu)遵循《農產(chan)(chan)品(pin)質量安全法(fa)》、《動物防疫法(fa)》、《畜牧法(fa)》、《種畜禽(qin)管理條例(li)》、《畜禽(qin)規模(mo)養(yang)殖污染防治條例(li)》等(deng)相(xiang)關的法(fa)律法(fa)規；嚴格按照NY 5032-2006無(wu)公(gong)害食品(pin)畜禽(qin)飼(si)料(liao)和飼(si)料(liao)添(tian)加劑使(shi)用(yong)準(zhun)則、NY/T 5030-2016無(wu)公(gong)害農產(chan)(chan)品(pin)獸藥(yao)使(shi)用(yong)準(zhun)則執行。

專用標志使用

地(di)域范(fan)圍(wei)內的平(ping)果桂(gui)中花豬(zhu)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)經營者，應自(zi)覺接受登(deng)記(ji)申請(qing)方(fang)的監(jian)督(du)管(guan)理(li)嚴格遵守《農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志管(guan)理(li)辦法》的規(gui)定，對標(biao)(biao)(biao)(biao)識的使(shi)用情況如實記(ji)錄，登(deng)記(ji)造冊(ce)并(bing)存(cun)檔，存(cun)期兩年。在(zai)產(chan)品(pin)或包裝(zhuang)上使(shi)用已獲登(deng)記(ji)保護的農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志，須向登(deng)記(ji)證書(shu)持(chi)有(you)人提出申請(qing)，并(bing)按照規(gui)范(fan)生產(chan)和使(shi)用標(biao)(biao)(biao)(biao)志，統一在(zai)其(qi)產(chan)品(pin)或其(qi)包裝(zhuang)上統一使(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志（平(ping)果桂(gui)中花豬(zhu)名(ming)稱和公共(gong)標(biao)(biao)(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)(biao)(biao)注形式）。