《本草(cao)綱(gang)目》中詳載：牛蒡性溫、味甘(gan)無毒，通(tong)十二(er)經(jing)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐(nai)老(lao)。
世(shi)界(jie)著名的營養保健專家艾(ai)爾(er)?敏德爾(er)博士在其所著的《抗(kang)衰老(lao)圣典》中這樣描(miao)述：“牛蒡的根(gen)部受到全世(shi)界(jie)人的喜愛，它(ta)是(shi)一(yi)種可以幫助身體維持良好工(gong)作狀態的溫和營養藥草。
牛蒡茶(cha)能排出人體毒素，對人體進(jin)行滋補和調理(li)，可(ke)每日食用而無(wu)任何副(fu)作用，且對體內各(ge)系統(tong)的平衡具有復(fu)原功能。
牛蒡茶中(zhong)含有(you)大(da)量牛蒡甙(dai)和木脂(zhi)素，其中(zhong)牛蒡甙(dai)元是抗癌活性物質，可與人參(can)媲美，有(you)“東洋參(can)”的美譽(yu)。
熱(re)飲：每次5-8克，便(bian)秘者、減(jian)肥者可酌情增(zeng)加。用(yong)開(kai)水沖泡2-3分鐘(zhong)即可飲用(yong)，也可以(yi)配以(yi)冰糖、紅(hong)棗、洋參沖泡效果更佳。
冷飲(yin)：每(mei)次10-15片，加(jia)(jia)水500ml，加(jia)(jia)入 白(bai)糖或蜂蜜調和后(hou)煮(zhu)沸，倒(dao)入杯(bei)中冷卻后(hou)放入冰箱冷凍，隨時飲(yin)用(yong)。
吃吃
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